Od czasów starożytnych ludzie wiedzieli, jakie są trujące grzyby, na własnym przykładzie, upewniając się, które grzyby można ugotować, a które lepiej ominąć. Do tych ostatnich należą bliźniaki: grzyby letnie, jesienne lub perkozowate. Wiele znanych osób (dobrowolnie lub nieświadomie) padło ofiarą zatrucia grzybami.
Naukowcy przez cały czas starali się odkryć naturę trującego działania roślin. Założono, że zbierają wszystkie negatywne czynniki ze środowiska i gromadzą je. Wielu naukowców, takich jak Pliniusz, zastosowało się do tej hipotezy. Dopiero w XX wieku, wraz z rozwojem chemii, naukowcy byli w stanie ustalić, jakie śmiertelne niebezpieczeństwo dla ludzi zmusza ludzi do opuszczenia naszego świata, który skosztował tak pozornie niewinnego dania jak grzyby.
Trzy główne grupy toksyn zawierają podwójne grzyby: letni grzyb, muchomor, perkozy i inne gatunki.
Pierwsza grupa powoduje zaburzenia trawienne. Obiad z grzybowym daniem kończy się lekkim złym samopoczuciem, aw rzadkich przypadkach, tylko z indywidualną nietolerancją, przez szpital. W ciągu pół godziny (rzadziej po godzinie) wszystkie objawy stają się widoczne, a następnie znikają w ciągu trzech do sześciu dni. Ta grupa obejmuje grzyba satanistycznego, dojarza żrącego, trochę rusuli, podwójne grzyby letnie lub jesienne (jeśli nie są dobrze ugotowane), płaszcze przeciwdeszczowe są fałszywe, inne gatunki.
Druga grupa zawiera bardziej niebezpieczny rodzaj toksyny - muskarynę, która została pierwotnie odkryta w 1869 roku w czerwonych grzybach, a następnie w innych trujących grzybach. Ta toksyna powoduje poważne problemy zdrowotne u ludzi. Źrenice oczu zwężają się, oddychanie i puls gwałtownie zwalniają, osoba zostaje przykryta potem, łzy płyną z oczu. Terminowa pomoc będzie w stanie postawić ofiarę na nogach za dzień lub dwa. Takie grzyby są znacznie bardziej niebezpieczne niż grzyby podwójne grzyby latem lub jesienią.
Dalsze badania muchomora i innych trujących grzybów wykazały, że zatrucie pokarmowe jest tylko powierzchowną manifestacją działania trucizny. Działa także psychotropowo na organizm. Poszukiwania doprowadziły do odkrycia trzech kolejnych substancji czynnych. Okazało się, że to musazon, kwas ibotenowy i musimol. To one prowadzą osobę do silnego podniecenia, paraliżu i głębokiego snu. Brak terminowej pomocy może spowodować, że osoba się nie obudzi. Dlatego przy pierwszych oznakach zatrucia grzybami należy natychmiast skonsultować się z lekarzem. W porównaniu z takim zatruciem grzyby, grzyby bliźniacze, grzyby letnie lub jesienne nie są niebezpieczne.
Trzecią grupę stanowią toksyny, które są śmiertelne dla ludzi, nawet w małych dawkach. Takie toksyny zawierają blade muchomory, niektóre rodzaje szwów, muchomor wiosenny i śmierdzący, pomarańczowo-czerwoną pajęczynę i inne. Grzyby te nie objawiają się w ciągu dnia, a nawet dwa po ukąszeniu. Mężczyzna zjadł lunch - i wszystko wydawało się w porządku. Ale czarny biznes toksyn już się rozpoczął, a najbardziej niebezpieczne jest to, że zmiany, które wprowadzają w organizmie, często stają się nieodwracalne, gdy lekarze nie są już w stanie pomóc. Grzyby jesienne lub letnie podwójne grzyby nie wywołują tak destrukcyjnych działań w organizmie.
Ciężkie wymioty, którym towarzyszy biegunka (biegunka), prowadzą do odwodnienia, powodują krzepnięcie krwi, intensywne pragnienie. Po wymiotach może wystąpić tymczasowa ulga, ale narządy wewnętrzne są uszkodzone (ich zniszczenie rozpoczyna się po pół godzinie, gdy osoba próbowała trujących grzybów, nie pojawiając się w żaden sposób) i są uszkodzone tak bardzo, że proces nie jest odwracalny. Jeśli nie zauważysz dyskomfortu przed wymiotami i biegunką, nie udzielaj pomocy medycznej, ratowanie osoby nie jest już możliwe.
Jakie niebezpieczne grzyby wyglądają jak grzyby podwójne, letnie lub jesienne
Fałszywe grzyby zwykle nie prowadzą do śmierci, ale możesz je otruć, dlatego musisz „poznać ich wzrok”, aby odróżnić je od prawdziwej miodowej muchomorki i nie brać grzyba, który prowadzi do zatrucia pokarmowego. Grzyby jadalne to grzyby rosnące latem, nazywane są latem i jesienią. Trujące grzyby, ceglasty i żółty siarkowy są trujące. Płytki po wewnętrznej stronie nasadki grzybowej w prawdziwych, jadalnych grzybach zawsze znajdują się na początku wzrostu kremowego koloru, potem są nieco brązowe, ale nigdy nie stają się ciemne.
Kolor płytek w sztucznym miodowym podłożu jest zielonkawo-oliwkowy z ciemnym proszkiem zarodników. Kolor płytek może być brudnożółty, ale najbardziej podstawową cechą wyróżniającą jest ciemny kolor proszku zarodników. Od razu powie ci, że grzyby na pniu lub w jego pobliżu, rosnące w grupie, nie są jadalne, ale fałszywe grzyby.
Jak nie zatruć się grzybami i jak pomóc
Przede wszystkim nigdy nie bierz nieznanych ci grzybów, a także robaków lub przejrzałych. Pochodzenie jednej z ich niebezpiecznych toksyn nie zostało jeszcze zidentyfikowane, ale zakłada się, że znajduje się w przejrzałych i rozkładających się grzybach. Ważne jest, jakie grzyby zatruł dana osoba, czyścić lub przycinać, aby można było określić rodzaj toksyny.
W przypadku jakichkolwiek oznak lub podejrzeń zatrucia należy położyć pacjenta do łóżka, nie podawać herbaty ani kawy. Tylko osolona woda. Napoje alkoholowe przyspieszają wchłanianie toksyn do krwi. Natychmiast wezwij pomoc medyczną, każda dodatkowa minuta może być ostatnią dla osoby.
