Trudno jest znaleźć coś bardziej kontemplacyjnego i przynoszącego szczęście niż letnie grzyby. Jeśli raz spacerujesz po lesie z koszem, będziesz ciągle pociągał to fascynujące zajęcie. Nie możesz w to uwierzyć? I próbujesz, wczesnym letnim porankiem, kiedy promienie słoneczne przebijają się przez potężne gałęzie drzew, a powietrze jest nadal pełne nocnego chłodu …
Te tajemnicze grzyby …
Grzyby to jedno z najciekawszych królestw dzikiej przyrody. Połącz cechy roślin i zwierząt. Niezwykle zróżnicowane kształty i kolory, żyją w najbardziej nieoczekiwanych zakątkach naszej planety. Znane osobniki osiadły na dnie morza.
I znowu, teoretycy spiskowcy fantazjowali …
Od czasów starożytnych ludzie badali właściwości grzybów. Do dziś te niesamowite organizmy nie są w pełni zrozumiałe. Istnieją dwa niewytłumaczalne, ale udowodnione fakty dotyczące grzybów:
- Obecność niesamowitej energii. Nauka zna grzyby, które mogą pękać asfalt, pochłaniać promieniowanie i zmieniać swój kształt w bardzo krótkim czasie.
- Wpływ na umysły ludzi. W dzikiej przyrodzie nie ma innych roślin, które mogłyby tak bardzo zmienić biochemię mózgu. To znaczy, aby mieć wyraźny efekt psychodeliczny.
To sugeruje interesującą hipotezę na temat pozaziemskiego pochodzenia omawianych organizmów.
Co to są grzyby?
Mieszkańcy lasu, rosnący na drzewach, a nawet wchodzący w ścisłą symbiozę z ludźmi. Interesują nas te okazy, które rosną w lesie.
Naukowcy dzielą grzyby leśne na jadalne, warunkowo jadalne i trujące. Jadalne (i bardzo smaczne) dary lasu to borowiki, polskie grzyby, borowiki, kurki, grzyby miodne i boczniaki. W sezonie grzybowym następuje prawdziwe polowanie!
Grzyby warunkowo jadalne można również jeść. Tylko na początek należy je doprowadzić do właściwego stanu. Oznacza to, że w pewien sposób moczyć, odparowywać, wykonywać trudne manipulacje, a dopiero potem je jeść. Czarne grzyby należą do tej klasy grzybów.
Ale lepiej nie żartować z trującymi grzybami … Dlaczego - czytaj dalej.
Kiedy lepiej po prostu podziwiać dar lasu?
Gdy istnieje przynajmniej najmniejsze podejrzenie co do jadalności grzyba.
Najbardziej trującymi grzybami z regionu Leningradu są blady muchomor, grzyb satanistyczny i czerwona muchomor. A także - wszystkie nieznane i wątpliwe dary lasu. Jest to reguła mądrego grzybiarza. Nawet najbardziej doświadczony specjalista nie weźmie do swojego koszyka niezrozumiałego grzyba.
Na koniec chciałbym uspokoić czytelnika: tylko zatrucie znanym bladym perkozem prowadzi do śmierci. We wszystkich innych przypadkach ludzie przeżywają (konsekwencje zależą od siły wątroby i nerek). Inną rzeczą jest to, że takie eksperymenty są oczywiście bez znaczenia. Następnie porozmawiamy o jadalnych i zdrowych grzybach z regionu Leningradu, zdjęcie w załączeniu.
Sezon grzybowy to naprawdę wspaniały czas!
Wiosenna przyroda jest fascynująca: owady bawią się w powietrzu, płyną strumienie, a niebo wieczorami staje się gwiaździste i pociągające.
Pierwsze grzyby z regionu Leningradu (różne zdjęcia pojawią się po ładnych grzybach) pojawią się pod koniec kwietnia. I bez wątpienia jest to morel. Nie różnią się pięknym wyglądem, ale tylko młode grzyby mogą konkurować z nimi pod względem smaku. Mapa miejsc grzybowych w obwodzie leningradzkim powie bardziej szczegółowo o swoich ulubionych miejscach.
Następna pora letniego zbierania prezentów leśnych. W czerwcu pojawiają się świeże masło i borowiki. Uwielbiają rosnąć w gajach brzozowych. Ryby oleiste prawie zawsze żyją w rodzinach: jeśli znajdziesz jeden słodki oleisty grzyb, powinieneś uważnie przestudiować okolicę. Druga dekada czerwca da grzybiarzom białe grzyby.
Lipiec to kolejny miesiąc grzybowy. W lasach pojawiają się grzyby, kurki i grzyby. A od połowy miesiąca ziemia jest ozdobiona kolorowymi czapkami russula. Te pyszne grzyby zadziwiają bogatą paletą kolorów …
Sierpień jest tradycyjnie uznawany za najbardziej grzybowy miesiąc. Rośnie liczba cepów, borowików, rusul i kurków. W szczególności grzyby sierpniowe i białe białka są uważane za grzyby. Pierwsze pojawiają się na początku miesiąca, drugie - bliżej końca. W ostatnim miesiącu lata aktywnie rosną także trujące grzyby z regionu Leningradu (muchomor i blady perkoz). Przyciągają wzrok jaskrawoczerwonymi czapkami z białymi pryszczami. Amanita rośnie na nizinach leśnych i wzdłuż poboczy dróg.
Sezon jesienny grzybów w obwodzie leningradzkim to wrzesień i pierwsze dwa tygodnie października. Tradycyjnie grzyby letnie stopniowo maleją. W lasach występuje coraz więcej różnorodnych sznurów - białe wieloryby, żółtaczki i zielonuszki. Również na starych pniach i przy majestatycznych drzewach można spotkać przyjazne rodziny muchomorów. Sezon kończy się wraz z nadejściem pierwszych przymrozków i obniżeniem temperatury do 5 stopni ze znakiem plus.
Wiosenna jazda grzybowa
Historia miejsc grzybowych w obwodzie leningradzkim rozpocznie się od siedliska pierwszego wiosennego grzyba - morela. Mówiąc dokładniej - stożek morelowy. Grzyb ten rośnie w lasach iglastych i liściastych regionu Leningradzkiego, można go znaleźć na miejscu polan, ognisk i spalonych lasów. Po znalezieniu jednego stożka więcej, w 99% przypadków można znaleźć całą rodzinę.
Najczęściej grzyb rośnie w południowej części regionu, a mianowicie w okolicy wsi Tosno. Potwierdza to mapa grzybowych miejsc Leningradu, położona dalej. Pod koniec kwietnia, oprócz kosza z morelami, nadal możesz podnieść sok brzozowy. Ten wspaniały wiosenny napój przywraca siłę i dodaje energii.
Latem-jesienią lokalizacja grzybów
Miłośnicy lasu i jego darów mają najbardziej palące pytanie - gdzie latem zbierać grzyby w regionie Leningradu. Najprościej jest odpowiedzieć na to z mapą miejsc grzybowych. Ma udane trasy opracowane przez doświadczonych myśliwych dla darów lasu (grzyby w regionie Leningradu są oznaczone symbolicznymi ikonami). Warto jednak pamiętać, że rok po roku nie jest to konieczne. A jeśli miejsca z grzybami w 2014 r. Były same, to prawdopodobne jest, że w 2015 r. Dary lasu wybiorą inne miejsca lokalizacji.
Istnieją jednak statystyki. A ona, jak wiadomo, jest niezwykle uparta i dokładna. Zwróćmy się do niej z naszym grzybowym pytaniem.
Specyficzne siedliska darów leśnych
A więc grzybowe miejsca w obwodzie leningradzkim - gdzie one są?
- W pobliżu miejscowości Sinyavino (59, 54 szerokości geograficznej północnej, 31, 04 długości geograficznej wschodniej). Wieś znajduje się 45 km na południowy wschód od Petersburga. Możesz się do niego dostać zarówno samochodem, jak i pociągiem. Ten ostatni kursuje 3 razy dziennie ze stacji Ladoga. W lasach wokół wsi rosną motyle, kurki i grzyby, czasem można znaleźć borowiki i podgrudy.
- W lasach wokół Vyritsa (59, 24 n.a., 30, 20 e.). Jest to znów kierunek południowy: miasto znajduje się 60 km na południe od Petersburga. Pod koniec lipca kurki, grzyby i rosły rosną w lokalnych lasach. Aby się nie zgubić, powinieneś iść wzdłuż rzeki Oredezh. Oprócz zbierania grzybów podróżnik ma wszelkie szanse na uzyskanie żywego wrażenia letniej przyrody.
- W Sosnovo (60, 33 n.a., 30, 14 e.d.). Miejsca z grzybami w obwodzie leningradzkim są nie do pomyślenia bez tego cudownego miejsca. Lasy wokół wioski słyną z różnorodnych grzybów. Jakich darów lasu nie znajdziesz w lasach iglastych i świerkowych otaczających tę osadę! Ten borowik i borowik, mech i masło w obszarze nasłonecznionych polan! Bliżej jesieni całkiem możliwe jest zebranie kosza z grzybami lub kurkami do marynowania. Możesz poświęcić zbieranie grzybów Sosnovo przez cały dzień. Zostanie zapamiętany, jak wszystko, co piękne, związane z latem i cudowną przyrodą.
- W pobliżu miejscowości Stekolnoye, która znajduje się w dzielnicy Tosno (59, 33 n.p.m., 30, 54 e.d.). Lokalne lasy niezmiennie zachwycają zbieraczy grzybów bogatym zbiorem młodego borowika. Ale nikt nie obiecuje, że poszukiwanie tych najszlachetniejszych przedstawicieli flory (lub fauny?) Będzie proste. Będziemy musieli zbłądzić, przeszukać, przecedzić logikę … Tylko cierpliwy i zaradny zbieracz grzybów zostanie hojnie nagrodzony zgodnie z jego pustyniami.
W tej sekcji wymieniliśmy współrzędne miejsc grzybowych regionu Leningradu. Mamy nadzieję, że pomogą wszystkim znaleźć ulubione prezenty lasu.
Uczta dla smakoszy
Po prostu nie mamy prawa lekceważyć żadnej potrawy z grzybów. Podamy Ci przepis na prostą, ale niesamowicie przepyszną ucztę.
Więc wróciłeś z natury z koszem grzybów, w domu nie ma nic do jedzenia, a głód męczy od ponad godziny … Teraz możesz zamienić niewielką część łupu w satysfakcjonujące danie, które zaspokoi głód do końca dnia … Więc przepis! Niezbędne składniki:
- ceps;
- sól;
- cebula;
- masło
Dokładnie umyj kawałki 5-6 młodych borowików. Wysuszyć je serwetką, pokroić w średniej wielkości plastry.
Roztop masło na patelni. Drobno posiekaj cebulę, wlej ją na smaż. Całą rzeczą jest to, że cebula nie wypala się, ale tworzy lepką substancję wraz z masłem. Po wystąpieniu tej metamorfozy dodaj posiekane grzyby do cebuli. Dusić przez 10 minut na średnim ogniu, a następnie posolić naczynie. Następnie gotuj na małym ogniu, aż się ugotuje. Rozłóż na talerzu.
Jeśli w lodówce znaleziono trochę zielonych warzyw, posiekaj je drobno i posyp danie. Smacznego!
