Mieszkańcy Europy nie są nowi, widząc owoce tropikalne na półkach sklepowych, ale zwykle jest ich mniejsza część. Niektóre z nich mają niezwykły smak i kolor, więc naprawdę chcesz je wypróbować.
Encyklopedia owoców egzotycznych: nazwy rosyjskie i obce
Czy wiesz, że tajska nazwa ananasa to „sappalot”? W krajach, w których rośnie, ten owoc jest niezwykle smaczny i znacznie różni się od jego odpowiedników przywiezionych do Rosji. Jest spożywany na surowo, w puszkach i używany do przygotowania sałatek, dań głównych i deserów.
Arbuz lub Dengmo jest czerwony i żółty, ale różnice te nie wskazują stopnia dojrzałości. Pierwsza klasa jest bardzo słodka i słodka, a druga ma mniej wyraźny smak. Tajowie uważają, że żółty arbuz przynosi szczęście i bogactwo, a ponadto ma mniej nasion. Jest szczególnie przydatny dla diabetyków ze względu na niższą zawartość cukru. Ta odmiana jest hodowana przez skrzyżowanie czerwonego i dzikiego arbuza.
Tajski melon nazywa się „Deng Thai”. W Rosji znane są nie więcej niż trzy odmiany tej rośliny z rodziny dyni, a wszystkie z nich są importowane z Taszkentu. W Tajlandii melony są bardziej różnorodne, ale wszystkie są mniej słodkie i bardziej wodniste.
Mango lub ma-muang jest spożywane w krajach Azji Południowo-Wschodniej w zielonej postaci z przyprawami. Ten żółty owoc z dużymi nasionami jest uznawany za jeden z najlepszych na świecie. W Rosji jego smak jest mniej wyraźny, a czasem nawet przypomina zieloną trawę. Będąc w Tajlandii, przynieś trochę owoców do domu - można je przechowywać w lodówce przez prawie miesiąc.
Maprao to kokos, który w egzotycznych krajach może być dwojakiego rodzaju. Tak zwane „owłosione” owoce są używane do robienia chipsów, a duże i zielone są spożywane w całości. Mleko kokosowe jest szczególnie przydatne: tłuszcze nasycone, które są jego częścią, normalizują poziom cholesterolu. Czasami kobiety wzmacniają włosy tym płynem i poprawiają skórę twarzy.
Cytrusy
Grejpfrutów trudno nazwać owocami egzotycznymi, ponieważ wszyscy Europejczycy znają ich kwaśno-gorzki smak. Jego miąższ może wydawać się nieprzyjemny, ale z tego cytrusa przygotowuje się doskonały napój tonizujący, który można pić jak lemoniada lub w połączeniu z mocnym alkoholem.
Pomelo ma mniej soczystą miazgę, ale przyjemniejszy smak. Gruba skórka jest łatwa do czyszczenia, a pod nią znajdują się średniej wielkości plastry, oddzielone przegrodami. Rosjanie uważają ten owoc za egzotyczny i spożywany w jego naturalnej formie, a Azjaci doprawili go solą, pieprzem i innymi przyprawami przed zjedzeniem. Pomelo rośnie w USA, Izraelu i Azji Południowo-Wschodniej przez cały rok, więc jego koszt w Europie jest niski. Ze względu na wysoką zawartość olejków eterycznych, błonnika i witamin, ten żółty owoc jest bardzo przydatny i jest szeroko stosowany w kosmetologii i gotowaniu.
Okropnie smaczne
Nara, czyli „jabłko granatu”, ma kształt ogórka z pryszczami. Zewnętrzna skorupa, która przywołuje swoim niezwykłym wyglądem, nie jest zjedzona, ale zdziwisz się, że znajdziesz pod nią małe czerwone jagody. Smakują trochę cierpko i przypominają zwykły groszek. Ten cud można znaleźć w Turcji.
Wiele osób od dawna nosiło nazwę „Ręka Buddy”, ale jeśli nawet nie wyobrażasz sobie, jak mogłyby wyglądać żółte owoce, udaj się do Chin lub Japonii, aby osobiście zapoznać się z tym cudem. Z wyglądu roślina naprawdę przypomina ludzkie palce. Taki cud pokaźnych kosztów, jednak jego walory smakowe nie spełniają oczekiwań. „Ręka Buddy” składa się całkowicie z niejadalnej kwaśno-gorzkiej skórki. Owoc pachnie fiołkami i, bardziej prawdopodobne, przypomina pamiątkę niż produkt spożywczy. Maksymalnie można z niego ugotować dżem lub galaretkę.
Tajlandzkie odpowiedniki wszystkich znanych owoców
Jeśli kiedykolwiek pomyślałeś o tym, jaki rodzaj żółtego owocu przypomina pomarańczę, powiemy ci. Nazywa się kumkwat i rośnie w Chinach. Skórka tych owoców cytrusowych jest bardzo cienka i jadalna, a jej wielkość nie przekracza czterech centymetrów. Kumkwat smakuje jak pomarańcza, tylko bardziej kwaśny i gorzki. Zaoszczędź kilka nasion i spróbuj posadzić je w doniczce, a być może wkrótce wyhodujesz małe drzewo. W Chinach dojrzewa w ostatnich miesiącach wiosny i wczesnego lata i można go znaleźć na rynku przez cały rok.
Żółty owoc jest nispero jak jabłko, a niektórzy nazywają go „japońską śliwką” przez analogię. Roślina jest uprawiana w Hiszpanii i rzadko eksportowana za granicę - owoce łatwo psują się. Będąc w tym słonecznym kraju, koniecznie zrób dżem, marmoladę lub dżem z nispero - jego słodko-kwaśny smak przyjemnie Cię zaskoczy.
Śliwka maryjna przypomina prezenty pod względem wielkości i kształtu. Owoc ma słodko-kwaśny smak, przypominający dżem jabłkowy. Drzewo nazywane jest również mango śliwkowym. W Tajlandii ten przysmak jest sprzedawany po cenie równej 100 rubli za kilogram - wyobraź sobie teraz, ile poprosiliby rosyjscy dostawcy. Zbiór śliwki maryjnej jest zbierany tylko wiosną.
Mafai to żółty owoc z kamieniem w środku, który swoim wyglądem przypomina lekkie winogrona, jednak struktura miąższu jest inna. Wewnętrzne plastry są jak ząbki czosnku i mają słodko-kwaśny smak. Kość jest gorzka i nie odrywa się od miazgi. Skórka mafai jest bardzo cienka i gładka, ale niejadalna.
Olbrzymi żółty owoc: jak się nazywa i je
Egzotyczne rośliny uderzają nie tylko swoim niezwykłym smakiem, kolorem i kształtem, ale także swoją wagą. W krajach o klimacie tropikalnym dzięki wysokiej wilgotności rosną prawdziwe giganty. Rekord wśród drzewiastych owoców uważany jest za wigilię, czyli „chlebowca” - żółty owoc z kolcami o miniaturowym kształcie. Jego waga sięga 34 kilogramów - uderzające jest to, że cienkie gałęzie wytrzymują tego giganta. W smaku bardziej przypomina nie chleb, ale melon lub piankę. Cała wigilia jest na sprzedaż, a zręczni Tajowie umiejętnie rzeźbią go przed klientami, ważąc soczyste mięso. Niektóre osoby mogą mieć reakcję alergiczną, której towarzyszy skurcz w gardle, ale ustępuje po kilku godzinach. Nawiasem mówiąc, Thais czasami nazywają ten owoc jackem owocowym.
Kolczasty, ale smaczny
Durian to niezwykły żółty owoc z ciemnymi pryszczami, drugi co do wielkości po Ewie. Wielu kontrastuje z jego wspaniałym smakiem i nieznośnym zapachem, a tylko najbardziej odważni decydują się spróbować. Nalegaj, aby sprzedawca rzeźbił durian na twoich oczach - miąższ, który już trochę leżał, jest mniej słodki. Pomimo przyjemnego smaku zapach tego owocu jest po prostu nie do zniesienia, dlatego zabrania się wchodzenia z nim do hoteli i samolotów. Nie zaleca się picia duriana z alkoholem, w przeciwnym razie istnieje prawdopodobieństwo wzrostu ciśnienia krwi.
Skórka Kiwano pokryta jest małymi rogami. W smaku przypomina ogórek, melon i banana. Kiwano jest spożywane świeże, a ze względu na jego niesamowity smak można go łączyć z solą. Biolodzy wciąż spierają się o to, czy ten owoc należy przypisać owocom czy warzywom. Kiwano rośnie na winorośli głównie na kontynencie afrykańskim, w Ameryce i Nowej Zelandii. Kości są miękkie, więc możesz je bezpiecznie jeść razem z miąższem. Owoc dobrze smakuje zarówno w postaci dojrzałej, jak i niedojrzałej. Niedojrzałe owoce są jaśniejsze, pomarańcza jest wskaźnikiem średniej dojrzałości, a czerwień jest w pełni dojrzała. Niektóre egzotyczne żółte owoce są trujące, więc przed jedzeniem zapytaj sprzedawcę, jak jadalne są skórki i nasiona.
Tajskie banany są inne!
W krajach europejskich znana jest jedna odmiana banana, która ma wydłużony kształt i może mieć kolor zielony lub żółty. Ten przysmak jest importowany do Rosji z Azji Południowo-Wschodniej lub Hiszpanii w cenie nieco ponad osiem rubli za kilogram, w tym wszystkie podatki. W Moskwie koszt w różnych punktach sprzedaży może być inny. Co najmniej za kilogram bananów dostaniesz w hipermarkecie Auchan - 21 rubli; w Pyaterochka i Kopeyka - od 30 do 40 rubli; a w sieci My Shop ten egzotyczny owoc może kosztować ponad 60 rubli.
Tajskie przysmaki są różnorodne, a po przybyciu do egzotycznych krajów Rosjanie zapominają o relaksie i zaczynają cieszyć się soczystymi owocami. W Azji Południowo-Wschodniej uprawia się kilka rodzajów bananów. Odmiana „us wa” wygląda trzy razy mniej niż zwykle. Co zaskakujące, nazwa płodu jest podana w języku arabskim przez analogię do ludzkich kończyn. Według wielu naukowców ten żółty owoc był pierwszym, który starożytni ludzie zaczęli uprawiać. Pierwsza wzmianka o tym znajduje się w 600 rpne Małe banany przypominają wydłużone jajko w swoim kształcie. Są bardzo słodkie, mają miodowy smak i są znacznie droższe w Rosji. Transport bananów z egzotycznych krajów do Rosji zajmuje kilka godzin, więc w większości przypadków są one odrywane na zielono - dojrzewają na drodze. Jeśli w sklepie znajdziesz dojrzałe i niedojrzałe banany, a nie wiesz, który owoc kupić żółty lub zielony, przeprowadź eksperyment i wybierz drugą opcję. Umieść zakup w spiżarni na kilka dni. Będziesz zaskoczony, gdy dostaniesz w pełni dojrzałego banana.
Ciekawe do smaku
Wszyscy od dawna są przyzwyczajeni do tego, że owoce i warzywa powinny mieć zwykły aromat - soczystą kwaśną, słodką lub gorzką miąższ, która nie ma nic wspólnego z innymi produktami. Istnieje kilka ekskluzywnych roślin, które po wypróbowaniu zmienią twój pomysł na dary drzew owocowych. Anona przypomina skondensowane mleko do smaku - to prawdziwy raj dla diabetyków i łakomczuchów. Pod pozornie nieprzyjemną skórą, podobną do łusek gadów, leży białe mięso z małymi czarnymi nasionami. Jeśli w krzyżówce dostaniesz zadanie „co żółty owoc (5 liter) przypomina skondensowane mleko do smaku”, będziesz wiedział, że to anon.
Kokon ma wygląd jabłka i persimmon. Owoce tego drzewa są uważane za owoce, a smakują jak mieszanka pomidorów i cytryny. Rdzeń kokonu jest taki sam jak pomidora, tylko żółty: małe kości są otoczone galaretowatym miąższem.
Longan to żółty owoc z czarnym ziarnem w środku, dla którego roślina ta nazywana jest „smoczym okiem”. Smak i kształt owoców jest podobny do liczi i mafai, miąższ jest bardzo słodki i pachnący. W jelitach Longanu zawiera witaminę C, żelazo, wapń i wiele kwasów przydatnych dla ludzkiego organizmu.
Który żółty owoc przypomina gwiazdę?
Często najlepsze restauracje oferują desery udekorowane egzotyczną roślinnością. Ich koszt jest znacznie wyższy niż zwykła porcja lodów lub sernika, ale odwiedzający to miejsce mają prawdziwą przyjemność z jedzenia pięknie zaprojektowanych potraw. Carambola, czyli „owoc gwiezdny”, z zewnętrzną postacią przypomina ogórek o kilku twarzach, aw kontekście staje się pięcioramienną gwiazdą.
Smak karamboli może być świeży, kwaśny lub lekko słodki, więc nie jest spożywany na surowo. Jeśli zaproponowano ci deser lub danie główne ozdobione tym owocem - nie zaprzeczaj sobie i nadal próbuj, ponieważ miąższ jest źródłem witaminy C. Kwas szczawiowy zawarty w karambolu jest przeciwwskazany u osób z zaburzeniami czynności nerek i układu moczowego. W sklepie ten owoc można kupić w cenie 500 rubli za kilogram. Carambola rośnie w Brazylii, Ghanie, Indiach, Tajlandii, w krajach Azji Południowo-Wschodniej, na Florydzie i Hawajach oraz na Sri Lance. Ciekawe, że ten żółty owoc może być w cieniu, w przeciwieństwie do innych roślin tropikalnych.
Pęcherzyca jest często używana do dekorowania deserów - jagoda w tak zwanym „pudełku”, która w formie zewnętrznej przypomina żurawinę, ma tylko złoty kolor. Kompozycja zawiera witaminy z grupy B i inne korzystne substancje poprawiające ludzkie zdrowie. Pęcherzyca pomaga w walce z chorobami układu hormonalnego i układu krążenia. Poprawia trawienie i wzmacnia układ odpornościowy, dzięki czemu jest przydatny dla osób, które przeszły operację. Niektóre odmiany tej rośliny są niejadalne, więc jest najczęściej używana do celów dekoracyjnych. W kuchni często używa się jasnożółtych owoców do dekoracji. Zdjęcia gotowych potraw z ich wykorzystaniem mogą urzec nawet najbardziej wymagającego smakosza.
