Jagody leśne (zdjęcia są przedstawione w artykule) są przydatne, smaczne i dlatego są poszukiwane nawet przez zagubionych obywateli. Jadąc do lasu, nie zapomnij zabrać kosza, a przedstawiciele „jagodowego braterstwa” z pewnością podzielą się z tobą naturalną witalnością.
Ogród czy las?
Które jagody są lepsze: te, które rosną na wolności, lub te, które hodujemy w naszych daczy? Oczywiście owoce leśne są zdrowsze - nie są zanieczyszczone przez cywilizację i składają się wyłącznie z naturalnych składników odżywczych. Wszystko to jest jednak prawdą, pod warunkiem, że nie zostały zebrane na drodze lub w pobliżu jakiegokolwiek zakładu przemysłowego. Dzika jagoda nie jest przetwarzana w procesie rozwoju i wzrostu przez substancje chemiczne zaprojektowane w celu ochrony przed chorobami i szkodnikami, ponieważ sama natura rozwiązuje wszystkie problemy. Dlatego dzikie owoce dają nam całe spektrum witamin, minerałów i innych korzystnych pierwiastków.
Następnie mówimy o tym, na które jadalne jagody leśne należy zwrócić szczególną uwagę.
Maliny
Wszyscy pamiętają z dzieciństwa smak tych pysznych owoców. I do kogo matka lub babcia ostrożnie nie przyniosły herbaty z dżemem malinowym do łóżka podczas przeziębień? A teraz, przypominając sobie beztroskie dzieciństwo, chętnie jemy tę jagodę bezpośrednio z buszu. Maliny leśne są dystrybuowane praktycznie w całej Rosji, z wyjątkiem Dalekiej Północy. Zbierają je wszędzie, ale wielu nawet nie wyobraża sobie, jak przydatne są dla nas te owoce.
Lecznicze właściwości malin
Jagodę stosuje się głównie w leczeniu przeziębienia i ostrych dolegliwości oddechowych. Zawiera kwas salicylowy, który pozwala znacznie skuteczniej redukować ciepło niż wiele leków. Maliny leśne pomogą również w nerwobólach, zapaleniu korzeni nerwowych, bólu stawów. Ludzie, którzy nie mogą spożywać owoców z powodu reakcji alergicznej, mogą zostać zaproszeni do zaparzenia łodyg i liści rośliny, a następnie weź uzyskany bulion - w ten sposób możesz szybko usunąć objawy gorączki. Aby wzmocnić układ odpornościowy w lecie, warto jeść świeże maliny, a zimą używać jagód w postaci konfitur, likierów, wywarów. Istnieje nowoczesny sposób na zachowanie owoców - zamrażanie.
Jagody
Jeśli weźmiemy pod uwagę wszystkie jagody czarnego lasu, to oczywiście najbardziej znane są jagody. Dlaczego nazywa się tak, ponieważ jego świeże owoce są bardziej nasycone na niebiesko niż na czarno? Nazwę nadała jagoda Rosjanom, ponieważ maluje usta i zęby na czarno, to znaczy „czernieje”. Sama roślina to małe drzewo lub mały krzak. Jagody to jagody, które ludzie znają i kochają od bardzo dawna. Zbierz go od lipca do pierwszych przymrozków. Wielu mieszkańców centralnej Rosji będzie zainteresowanych wiedzieć, że nadal istnieje specjalna „czerwona jagoda” - krasnik. Rośnie na Kamczatce i na Terytorium Primorskim.
Skład i zalety jagód
Wszyscy wiedzą, że ta dzika jagoda poprawia widzenie, ale jakie inne korzystne właściwości ma? Od niepamiętnych czasów, przy pomocy jagód, leczono choroby mieszkaniowe i komunalne: w przypadku łagodnych zaburzeń wzięto wywar z suszonych jagód lub galaretki z jagodami, z przewlekłym zaparciem jedli świeże owoce. Ponadto jagody pomagają leczyć reumatyzm, dnę i wszelkiego rodzaju stany zapalne. Jeśli cierpisz na moczenie nocne, zgagę, dolegliwości żołądkowe, zapalenie jelit, picie herbaty lub wywar z tych jagód. Świeże owoce, między innymi, zwiększają poziom żelaza w organizmie. Jagody można również stosować zewnętrznie: nakładaj tłuczone jagody na dotknięte obszary w obecności egzemy, trądziku, nieleczących się ran, oparzeń, wrzodów.
Truskawki
Według wykopalisk archeologicznych owoce tej wieloletniej rośliny zostały wykorzystane przez naszych odległych przodków. Truskawki - dzikie jagody, które są przerośniętym pojemnikiem z soczystymi małymi „orzechami” pokrywającymi jego powierzchnię. Owocuje roślinę od końca maja do końca czerwca, czyli przez trzy do czterech tygodni. Dzikie jagody występują zarówno w Europie, jak i Ameryce. Tradycyjnie truskawki zamieszkują polany w lasach - w tych miejscach można znaleźć największe i najsłodsze owoce. Ogólnie rzecz biorąc, roślina czuje się dobrze na zboczach gór, tylko bagna nie są do tego odpowiednie - duża ilość wilgoci jest niszcząca dla tej kultury.
Lecznicze właściwości truskawek
Ta dzika jagoda zawiera kwasy organiczne, cukier, katechiny, garbniki, pektynę, substancje barwiące. Owoce są bogate w minerały i witaminy, dzięki czemu truskawki są aktywnie wykorzystywane w kosmetologii i medycynie. Ponadto korzystne właściwości rośliny służyły temu, że jest stosowana w żywieniu. Zaleca się stosowanie tej jagody z kamieniami nerkowymi, niedokrwistością, dną moczanową. Sok i miąższ truskawek mogą przywrócić metabolizm soli, ułatwić stan egzemy (w tym przypadku przetarte owoce należy nałożyć na dotknięty obszar). W walce z wysokim ciśnieniem krwi eksperci zalecają stosowanie liści rośliny. Ogólnie truskawki mają właściwości napotne, ściągające, przeciwzapalne, moczopędne i hemostatyczne. W kosmetologii popularne są maski, toniki, płyny i peelingi na bazie tej jagody.
Jagody
Jest to niski krzew, który rośnie głównie w regionach północnych, gdzie panuje klimat umiarkowany i zimny. Średnica owocu jest nieco większa niż centymetr, kolor jest niebieski z szarą powłoką. Jagoda jagodowa to prawdziwa długa wątróbka, czasem krzew ma nawet sto lat. Owoce zawierają do ośmiu procent zdrowych cukrów (glukoza, fruktoza, sacharoza) i wystarczającą ilość kwasów organicznych (jabłkowy, cytrynowy, octowy). Jagody są bogate w błonnik, pektyny i witaminy. Niewątpliwą zaletą jest obecność w nim antocyjanów (jest to pigment roślinny, który działa jako silny przeciwutleniacz).
Pomimo tak dużej ilości użytecznych składników, jest to raczej niskokaloryczna jagoda, co czyni ją popularnym produktem dietetycznym. Jego przeciwutleniacze zwiększają odporność organizmu na choroby, a także uwalniają go od wolnych rodników. Flawonoidy zapewniają ochronę przed patologiami układu sercowo-naczyniowego i rakiem, a kwasy organiczne poprawiają aktywność trzustki. Z kolei błonnik i pektyny normalizują jelita. Oprócz wszystkich powyższych, jagody są doskonałym środkiem przeciw zingotycznym, pomocnikiem w leczeniu anemii. Jagoda ma właściwości żółciopędne, hipoglikemiczne, przeciwzapalne, moczopędne. Sok owocowy zwiększa koncentrację i poprawia pamięć.
Jeżyna
Jagoda wygląda jak maliny, ale warto zauważyć, że pod wieloma względami przewyższa „krewnego”. Owoce jeżyny są niezwykle pachnące i smaczne, wypełnione leczniczym sokiem. Roślina przynosi dobre zbiory w momencie, gdy główne letnie jagody już zniknęły (w sierpniu i wrześniu). Ale ma to wadę: kultura jest bardzo podatna na zimno, więc nie może tolerować ostrej zimy. Cukier, glukoza i fruktoza nadają owocom słodyczy. Jeżyny to jedna z niewielu jagód, które osoby z cukrzycą mogą bezpiecznie jeść. Należy również zauważyć, że pod względem zawartości witamin ta roślina jest lepsza niż prawie wszystkie inne. Owoce są nasycone podtlenkiem azotu, minerałem, pektykiem, garbnikami i kwasami organicznymi.
W medycynie ludowej ma zastosowanie do całej rośliny: zarówno liści, jak i samych jagód, a nawet korzeni. Niedojrzałe owoce działają ujędrniająco na jelita z biegunką, a dojrzałe, wręcz przeciwnie, mogą być stosowane jako łagodny środek przeczyszczający. Jeżyna ma właściwości przeciwzapalne i przeciwmiażdżycowe, wzmacnia ściany naczyń włosowatych. Ta dzika jagoda usuwa z organizmu pierwiastki promieniotwórcze. Uzdrowiciele zalecają stosowanie wywaru z korzeni do płukania jamy ustnej i gardła ostrymi infekcjami dróg oddechowych, dławicą piersiową. Zapewni również działanie moczopędne i przywróci prawidłowe funkcjonowanie wątroby. Liście rośliny mają wyraźny efekt ściągający i mogą zatrzymać nie tylko biegunkę, ale także krwawienie.
Kostyanika
Wiele osób nie docenia tej jagody, biorąc pod uwagę, że jej smak nie jest wystarczająco dobry, a stale spadające kości pokonują apetyt. Jednak po prostu konieczne jest jedzenie kości, ponieważ korzyści, jakie przynosi je ciału, są ogromne. Jego owocami są prefabrykowane jagody pestkowca, które składają się z czterech lub więcej części, w tym wystarczająco dużych kości. Do smaku przypominają nieco granaty i dojrzewają w lipcu i sierpniu (w niektórych miejscach można zbierać we wrześniu).
Niska popularność kości wyjaśnia luki w informacjach o jej składzie chemicznym. Wiadomo tylko na pewno, że ta jagoda jest lepsza od wielu innych pod względem witaminy C. Ponadto zawiera witaminę P, która jest tak potrzebna ludziom, ponieważ nie jest wytwarzana niezależnie w organizmie, a także fitoncydy, kwasy organiczne, garbniki i pektyny, flawonoidy.
Przez długi czas kość była stosowana w leczeniu szkorbutu, anemii, anemii, przeziębienia. Sok owocowy nasycony przydatnymi pierwiastkami normalizuje procesy metaboliczne w organizmie, usuwa toksyny, toksyny, wzmacnia ściany naczyń krwionośnych. Rosół przygotowany z łodyg i liści rośliny jest skuteczny w patologiach mięśnia sercowego, chorobach żołądkowo-jelitowych. Taki sok przyniesie ulgę w dnie moczanowej, zapobiegnie tworzeniu się guzów, złagodzi bezsenność, bóle głowy, hemoroidy, wzmocni włosy i wyeliminuje łupież. Zewnętrzne stosowanie świeżych liści kości szybko usunie zaczerwienienie oczu.
Borówka brusznica
Ta dzika jagoda jest niewielka i nieokreślona w wyglądzie, ale zawiera prawdziwy magazyn przydatnych substancji. Lingonberry leczy wiele chorób, nie bez powodu, że wcześniej była nazywana jagodą nieśmiertelności.
Roślina jest karłowatym wieloletnim krzewem. Jest dość bezpretensjonalny, może rosnąć w lasach mieszanych i iglastych, na torfowiskach. Borówka brusznica jest powszechna w regionach umiarkowanych, tundrze i leśnej tundrze wschodniej Syberii. Owoce dojrzewają w sierpniu i wrześniu, zazwyczaj są zaokrąglone, czerwone, mają słodko-kwaśny smak, cierpki, cierpki. Ta dzika jagoda jest bogata w węglowodany, garbniki, witaminy, kwasy organiczne, pektyny, minerały. Borówki brusznicy mogą być przechowywane przez długi czas ze względu na obecność kwasu benzoesowego w jego składzie. Roślina jest szeroko stosowana w medycynie jako środek przeciw zingotyczny, antyseptyczny, przeciwgorączkowy, moczopędny.
