Zbiór jadalnych korzeni, jagód, dzikich owoców to fascynująca aktywność! Spodoba się tym, którzy doświadczają euforii od śpiewu ptaków leśnych, wspaniałej świetności zielonych przestrzeni, dźwięcznego strumienia i stada kolorowych motyli krążących nad leśnymi kwiatami. Zanim wybierzesz się w podróż, musisz dowiedzieć się, co jest tak cenne w leśnych darach natury?
Wartość jagód i owoców
Wiadomo, że dzikie rośliny mają zdolność gromadzenia soli mineralnych, witamin i cukru w dużych ilościach. Lekarze podkreślają, że dzikie jagody, korzenie i owoce znacznie poprawiają trawienie pokarmu.
Wraz z tym wzrasta wchłanianie tłuszczów, białek i minerałów w ludzkim ciele. Najczęściej głównymi składnikami jagód i korzeni są witaminy: B, C, E, K, R. Oczywiście nie możesz od razu zjeść wszystkich zebranych prezentów, dlatego zaleca się ich zbieranie i przygotowywanie zgodnie z wszystkimi zasadami.
Jagody w lesie
Zbiór jadalnych korzeni, jagód, dzikich owoców to okres suchej pogody. Zwykle zaczyna się w piękne dni maja i kończy w październiku-listopadzie. Wszystkim miłośnikom przyrody zaleca się zabranie ze sobą wiklinowych koszy lub plastikowych wiader.
Jeśli pojemnik ma drewniane dno, zaleca się wypełnienie go pustymi arkuszami papieru. Pomoże to chronić jagody i korzenie przed niechcianymi zapachami. Eksperci ostrzegają: owoców nie można powalić kijem ani strząsać gałęzi, jak niektórzy to robią. W końcu prezenty leśne mogą ciemnieć od siniaków i tracić jakość.
Wskazówki dotyczące zbierania i zbierania plonów
Jak wygląda kolekcja dzikich jagód i owoców? Zwykle w każdej miejscowości w Rosji są twoje ulubione rośliny. Na przykład dla średnich szerokości geograficznych - jarzębiny, głogu, dzikiej róży, jagód, jeżyn.
Najpierw wizualnie oceń samą zieloną przestrzeń. Czy rośnie wystarczająco daleko od jezdni? Im dalej drzewa i krzewy owocowe pochodzą z obserwowanych miejsc, chowają się w głębi lasu, tym bardziej są przyjazne dla środowiska. Powinieneś także zbadać liście drzew i krzewów - czy szkodliwe owady nie mają na nie wpływu?
Następnie musisz ocenić same jagody i owoce. Do kolekcji zaleca się wybranie prezentów z całego lasu o jasnym kolorze. Bardzo ważne jest, aby zgniłe owoce lub zmiażdżone jagody nie dostały się do ogólnego koszyka. Może to prowadzić do uszkodzenia całego przedmiotu. Po napełnieniu pojemnika wspaniałymi prezentami możemy założyć, że kolekcja jagód leśnych i owoców została zakończona!
Zapisz metodę
Następnym krokiem jest suszenie. Jest to powszechna metoda przechowywania. Pozwala zaoszczędzić nie tylko wygląd jagody, ale także jej smak. Najważniejsze jest, aby wybrać odpowiednie miejsce do suszenia.
Powinien być dobrze wentylowany i zacieniony. Jagody i owoce są myte przed suszeniem tylko wtedy, gdy są mocno zanieczyszczone. W innych przypadkach nie jest to zalecane. Ważne jest również, aby miejsce do suszenia nie było narażone na wysoką temperaturę i bezpośrednie działanie promieni słonecznych.
Niektórzy układają jagody i owoce na tkaninie lnianej, ale nadal najlepiej jest wybierać pojemne pojemniki z pokrywką. To ochroni dziko rosnące dary przed owadami. Jak widać, zbiór jadalnych korzeni, jagód, dzikich owoców to tylko pierwszy krok. Powinieneś przestudiować technikę zachowania naturalnego bogactwa, aby uzyskać produkt wysokiej jakości.
Wspólne jagody i owoce
Prawdopodobnie niedoświadczeni czytelnicy w dziedzinie dzikich plantacji będą zainteresowani, aby wiedzieć, że jednym z najpopularniejszych krzewów z owocami jest borówka brusznica. Rośnie w lasach liściastych i iglastych i jest znany nie tylko w Rosji, ale także w innych krajach.
Borówka amerykańska jest uważana za płodną sadzonkę - sto metrów kwadratowych może wyprodukować około 60 kilogramów jagód. Stosuje się je z dużym powodzeniem w postaci nadzienia do ciast i słodyczy. Ponadto żurawina stanowi doskonały dżem i chłodny napój owocowy.
Jagody są nie mniej popularne w Rosji. Jej krzaki przypominają otwartą sieć, a poeci porównują ją do dywanu. A co najciekawsze, kiedy wybierasz taką powłokę jagodową, zauważasz, jak zróżnicowany był rozmiar i liczba jagód!
Na starych gałęziach można zawiesić 10-15 sztuk, a na młodych gałęziach tylko 5-6 jagód. Pomimo przyjemnego smaku jagody nie mają aromatu, ale dżem z nich okazuje się smaczny. Badania medyczne wykazały, że jeśli regularnie jesz surowe jagody, możesz zachować wzrok do późnej starości.
Zbiór jagód jest inny każdego roku. Pod względem wydajności, jak mówią, rok po roku nie jest konieczne. W jednym sezonie możesz spędzić dużo czasu zbierając dzikie jagody i napełniając tylko jedną puszkę. A w przyszłym roku zbiory mogą być tak bogate, że lokalni mieszkańcy wolą handlować jagodami.
Nie mniej cenne są owoce berberysu. Jest stosowany nie tylko w daniach deserowych, ale także jako przyprawa do mięsa. Fani jesiennych i zimowych spacerów chętnie zbierają owoce głogu, róży i jarzębiny. Z tych jagód powstaje dżem, przygotowywane są pyszne napoje i napary lecznicze.
