Króla grzybów w naszym regionie można słusznie uznać za borowik (borowik). Marzeniem każdego prawdziwego kolekcjonera jest polana z całym placerem tego naturalnego skarbu.
Początkujący powinni jednak wiedzieć, że w lesie można spotkać fałszywego białego grzyba, którego użycie może spotkać bardzo nieprzyjemne konsekwencje.
Prawdziwy borowik wyróżnia się masywną i grubą nogawką, elastyczną brązową (lub lekko żółtawą) czapką i delikatnym grzybowym aromatem, którego doświadczony kolekcjoner nie pomyli z niczym. Trujący podwójnie dobrze symuluje wszystkie te znaki, ale są jednak pewne „sztuczki”, dzięki którym można je łatwo rozgryźć. Pamiętaj, że musisz być bardzo ostrożny, ponieważ biały grzyb jest fałszywy (jest również gorzki), jeśli zostanie przypadkowo spożyty, prowadzi do poważnego zatrucia pokarmowego.
Jeśli wyróżnia Cię ekstremalny sposób myślenia, możesz wypróbować mały kawałek miazgi, który jest bardzo gorzki w „podróbce”. Ale lepiej odciąć nogę grzyba i spojrzeć na kolor cięcia. Noga prawdziwego borowika na szlifie będzie idealnie biała, a musztarda nadaje jasnoróżowy odcień.
I jeszcze jeden znak: w prawdziwym grzybie porcini noga nie ma żadnego wzoru siatki, który charakteryzuje się trującym podwójnym. W razie wątpliwości spójrz na wnętrze kapelusza. Fałszywy biały grzyb jest ponownie podkreślony przez różowy kolor warstwy rurkowej, podczas gdy w borowiku jest żółty.
Ale znacznie gorsze niż musztarda są jej podgatunki, znane jako „satanistyczny grzyb”. Tylko jeden gram tych nieprzyjemnych „gadżetów” gwarantuje poważne zatrucie pokarmowe.
Niestety jest także bardzo podobny do swojego szlachetnego krewnego, dlatego niedoświadczeni zbieracze grzybów często padają ofiarą jego satanistycznej zdrady. Aby nie być wśród nich, musisz uważnie spojrzeć na nogę. Pamiętaj, że satanistyczny biały grzyb jest doskonale maskowany kolorem i wyglądem kapelusza. Ale jego noga, która ma czerwony, żółty, a nawet fioletowy odcień, może szybko zaalarmować nawet początkującego grzybiarza. W żadnym wypadku nie należy umieszczać takiego znaleziska w koszyku!
Jeszcze bardziej niezawodne jest spojrzenie na kolor cięcia, który szybko staje się nie tylko różowy, ale nasycony czerwony. Należy na to zwrócić uwagę, kupując grzyby na ruinach (co na ogół nie jest zalecane). Pamiętaj, że normalny borowik ma przyjemny aromat grzybowy. Jego trujący krewny (zwłaszcza stary) ma wyraźny nieprzyjemny zapach.
Kolejny fałszywy biały grzyb, którego znaki chcielibyśmy opisać, jest często nazywany „polskim”. W przeciwieństwie do opisanych powyżej odmian jest całkowicie jadalny. W przeciwieństwie do prawdziwego „króla grzybów”, jego sekcja szybko zmienia kolor na niebieski.
Ponadto kształt jego nóg jest znacznie bardziej regularny i równy. Kapelusz jest ciemnoczerwony lub brązowo-czerwony, co również odróżnia go od innych przedstawicieli rodzaju. Nawiasem mówiąc, gdy naciskasz wnętrze czapki, punkt nacisku również zmienia kolor na niebieski.
Dowiedziałeś się więc, jak wygląda fałszywy biały grzyb! Mamy nadzieję, że po przeczytaniu naszego artykułu nie będziesz już go umieszczać w koszu.
