Każdy międzynarodowy festiwal piwa jest okazją do pokazania najlepszych gatunków szerokiej publiczności, uzyskania cennych porad od profesjonalnego jury i zawarcia umów z przedstawicielami handlu, którzy chętnie słuchają rekomendacji ekspertów. Jak oceniają odmiany bezalkoholowe? I czy to prawda, że rosyjskie piwo jest w stanie odbierać nagrody? Rozważ przykład International Beer Challenge.
O InternationalBeerChallenge
Jeden z najpopularniejszych konkursów degustacyjnych na świecie odbywa się co roku w Wielkiej Brytanii. Ma na celu nagradzanie i promowanie najlepszego piwa z całego świata i stanowi doskonałą otwartą platformę dla ekspresji utalentowanych piwowarów.
Dziś najlepsze odmiany i marki są zdefiniowane w 72 kategoriach. Wszystko po to, aby wyświetlić różnorodność jednego z najpopularniejszych napojów na świecie.
Jury określa zwycięzców podczas degustacji w ciemno. Są to niezależni eksperci z różnych dziedzin, między innymi: sommelierzy, browarnicy, importerzy, dziennikarze i biofile. Każda próbka ma przypisany kod numeryczny, po czym dokonuje się anonimowej oceny według smaku, zapachu, wyglądu i szeregu innych kryteriów.
Jesienią 2018 roku zakończył się kolejny festiwal International Beer Challenge. Jego wyniki podsumował prezes zawodów, Jeff Evans: „To był kolejny fantastyczny rok dla piwa i kolejny fantastyczny rok dla konkursu, który ma teraz 22 lata. Otrzymaliśmy więcej próbek piwa z 39 krajów niż kiedykolwiek wcześniej. Zaprezentowano pełny kolor światowego warzenia, z szeroką gamą stylów.
Czy wybierasz też piwo bezalkoholowe?
Piwo bezalkoholowe bierze udział w konkursie wraz z innymi odmianami. Chodzi o to, że technologia produkcji i składniki stosowane w piwie z zawartością alkoholu są prawie takie same. Oba są przygotowywane z wody, chmielu, słodu i drożdży.
Piwo jest bezalkoholowe w wyniku zastosowania jednej z trzech technologii: odparowywania, hamowania fermentacji lub filtracji membranowej. Ta ostatnia metoda nawet zwiększa proces tworzenia gatunków bezalkoholowych o jeszcze jeden etap, a takie piwo zachowuje nasz zwykły smak i aromat.
