Flądra czarnomorska, której zdjęcie i opis znajduje się w tym artykule, z rodziny flądry. Na zewnątrz uderzająco różni się od innych gatunków ryb.
Opis
Jest bardzo przydatny, zawiera dużą ilość składników odżywczych, witamin i minerałów. Flądra czarnomorska ma inną nazwę - Kalkan. Gatunek ten jest jednym z największych w rodzinie płastug. Ciało flądry czarnomorskiej czasami osiąga 85 centymetrów, a masa osiąga piętnaście kilogramów. Kalkan może żyć szesnaście lat.
Siedlisko
Gdzie jest ryba flądrowa z Morza Czarnego? Możesz ją spotkać na Morzu Azowskim i Czarnym, w niektórych częściach Morza Śródziemnego. Czasami kalkan pojawia się u ujścia Dniestru i Dniepru. Często spotykany na wybrzeżu Przełęczy Kerczeńskiej i Zachodniego Krymu. Kalkan znajduje się w pobliżu Zatoki Teodozjańskiej. A także u wybrzeży regionów Mikołaja i Chersoniu.
Siedlisko
Gdzie żyją ryby flądry? Siedlisko - gleby ilaste i piaszczyste. Znajduje się na głębokości do 100 metrów. Mniejszy podgatunek żyje w Morzu Azowskim. Latem i zimą Kalkan woli pozostać na głębokości. A jesienią i wiosną - wyskakuje w płytkiej wodzie. Latem można zaobserwować duży młody wzrost unoszący się na dnie w obszarach plażowych.
Wygląd
Jak wygląda flądra czarnomorska? Jego opis różni się bardzo od innych gatunków. Kalkan ma wysoki, wydłużony korpus, lekko spłaszczony, do 80% własnej długości. Czasami dzieje się to jeszcze bardziej. Całe ciało pokryte jest guzkami kostnymi. Podobnie jak inni bracia tego gatunku (płastuga), uformowany jest w postaci poziomo ułożonych boków, jak gruby naleśnik.
Oczy flądry czarnomorskiej znajdują się na górnej (lewej) stronie. Płetwy po tej stronie są asymetryczne. Dół wybrzuszony kalkan. Powyżej, gdzie znajdują się oczy, brązowawe, z małymi czerwonawymi plamami. Kalkan w ogóle nie ma łusek, ale przy najmniejszym niebezpieczeństwie wie, jak zmienić kolor na kolor dna. Szczęki tej ryby mają równe zęby w kształcie szczeciny. Są ułożone w postaci wstążek. Są zęby nawet na otwieraczu.
Odżywianie
Flądra czarnomorska - ryba drapieżna. Żywi się małymi rybami, skorupiakami i mięczakami. Dorosły Kalkan zjada co najmniej 150 gramów jedzenia. I woli ryby z dna i kraby:
- sułtan;
- hamsu;
- szproty;
- ostrobok;
- Plamiak z Morza Czarnego;
- pająk;
- śledź;
- usmażyć.
Hodowla
Zasadniczo narządy płciowe flądry czarnomorskiej dojrzewają w wieku od 5 do 8 lat, a kobiety - od 6 do 11 lat. Rozmnażanie odbywa się na głębokości od 25 do 70 metrów na otwartym morzu. Korzystna temperatura powinna wynosić od 8 do 12 stopni. Powielanie rozpoczyna się w marcu-kwietniu i trwa do czerwca. W niektórych miejscach do końca lipca. Ale odradzanie się szczytów w maju.
Jedna ryba spawnuje do trzynastu milionów jaj. Flądra czarnomorska jest najbardziej płodną rybą na Morzu Czarnym. Pomimo faktu, że kalkan umiera z powodu czasami niesprzyjających warunków życia i jest często niszczony przez drapieżniki morskie, ogromna ilość omiatanych jaj w pełni rekompensuje te straty.
Dojrzewanie jajek
Jajka Kalkan są przezroczyste i mają kształt kuli. Z małą kroplą tłuszczu. Kawior flądry czarnomorskiej jest pływający, trzyma się blisko powierzchni i jest przenoszony przez prąd. W rezultacie na 1 kw. M. woda stanowi do 10 jaj. Wielu z nich umiera w zanieczyszczonych wodach lub zjada je życie morskie. Dlatego z pół miliona jaj dojrzewa tylko 500 larw.
Przez pierwsze cztery dni mają woreczek żółtkowy, którym jedzą. Piątego dnia usta zaczynają się formować. Ale wzrok jest nadal słaby, więc poruszają się bardzo powoli. Jest to okres krytyczny, ponieważ przeżywa tylko 25 z 500 larw.
Po 15 lub 20 dniach smażą się i osiadają na dnie. Około 6 młodych osób przeżyje po ich upadku. Ich długość wynosi pierwsze 7 centymetrów. Zimują na głębokości 30 metrów. Wiosną młodzi Kalkanie przeprowadzają się do strefy przybrzeżnej. W tym czasie ich długość wynosi już 10 centymetrów, a jesienią osiąga 16 cm. W tym wieku flądra Morza Czarnego nie ma żadnych wrogów oprócz rekina-katrana.
Kalkan spędza drugie zimowanie na głębokości 50 metrów. Wiosną ma 20 centymetrów długości. Za cztery lata Kalkan ma już 35 centymetrów. Niektóre osoby zaczynają odradzać się w tym wieku.
Na skraju wyginięcia
Flądra czarnomorska, której zdjęcie znajduje się w tym artykule, jest rybą handlową i bardzo cenną. Ma bardzo smaczny filet. Dlatego w latach 60. złapano wiele ryb, a liczba zaczęła gwałtownie spadać. W rezultacie w 1986 r. Nałożono zakaz łapania kalkana, ponieważ był na skraju wyginięcia.
Ale popyt na te ryby jest ogromny, a zakaz nie jest obecnie przestrzegany. Kalkan zostaje złapany przez sieci. Są one nawet instalowane w miejscu szlaków migracyjnych, gdy ryby spawnują się. Co znacznie podważa obfitość tej cennej ryby. Ponadto inne gatunki, czasem bardzo rzadkie, również wchodzą do sieci kłusowników.
Ciekawe fakty
Kalkan nie pojawia się co roku. Ichtiolodzy mogą określić jego wiek na podstawie wielkości kamieni ucha. A liczba jaj jest w stanie mówić o obszarze, czasie i skuteczności tarła. Malekalka, chowając się na dole, wbija się w ziemię za pomocą ogona i płetwy. Wykonuje z nimi ruchy falowe i jest przykryty dolną ziemią. W wykonanym rowku staje się całkowicie niewidoczny.
Flądra czarnomorska ma różne miejsca zimowania, żywienia i tarła. Kawior pędzi wzdłuż wybrzeża, chowając się latem w głębinach. A jesienią ponownie wraca na wybrzeże. Im starszy osobnik, tym głębiej tonie ryby. W jednej z wypraw okręty podwodne zobaczyły kalkana na głębokości ponad 10 tysięcy metrów.
Łowienie storni czarnomorskiej rozpoczęło się w trzecim wieku przed naszą erą. W tamtych czasach kobiety robiły naszyjniki z kolców tej ryby. W czasach starożytnych złowiono wiele ryb.
Kalkan nie ma małych kości. Na grzbiecie są tylko duże. Tłuszcz jest skoncentrowany głównie w obszarze płetw. Jeśli potrzebujesz mięsa o niskiej zawartości tłuszczu, płetwy są po prostu przycięte. A jeśli ta ryba jest pieczona w folii lub garnku, wręcz przeciwnie, płetwy muszą zostać i nie można dodać dodatkowego tłuszczu ani oleju. Świeżo mrożone ryby mają nieco specyficzny zapach. Ale jest łatwy do czyszczenia. Musisz tylko odciąć płetwy i oderwać skórę od tuszy.
