Dzika rzodkiew jest trawiastą, trującą rośliną jednoroczną, która zasadza pola w postaci chwastów. Bezpretensjonalny dla klimatu i gleby, rozmieszczony na prawie wszystkich kontynentach, najczęściej spotykany w leśnej strefie Europy, a także na łąkach, wzdłuż dróg, na pustych działkach, a nawet na trawnikach miejskich. Rośnie z reguły wiosną i latem, ale występuje również jesienią, w temperaturze powietrza + 2-4 stopni C.
Dzika roślina - dzika rzodkiew
Rodzina krzyżowa to roślina zapylana przez owady. Dlatego wielu z nich pachnie i ma nektar. Nasza roślina zielna należy do tej rodziny.
Ma dość szeroko rozłożoną prostą łodygę (osiąga 50-60 cm wysokości), pokrytą sztywnymi włosami. W kształcie liścia, rośnie na przemian. System korzeniowy ma postać skróconego korzenia. Kolor kwiatów jest biały, żółtawy, rzadko fioletowo-biały. W chwastach płatki rosną w krzyżu i składają się z jednego słupka i sześciu pręcików. Długość owocu, który dojrzewa jesienią w postaci strąka, dzieląc go na 5-10 segmentów, może osiągnąć 8 cm, a nasiona są w strąkach o owalnym kształcie czerwonawego odcienia.
Rozmnażanie odbywa się przez nasiona - od 150 do 300 na roślinę. Nasiona kiełkują z głębokości nie większej niż 3-4 cm w drugim roku. Jesienią są pokryte gęstą skorupą, w której dobrze znoszą zimę i nadal rosną wiosną.
Naukowcy udowodnili, że w glebie nasiona są w stanie utrzymać żywotność nawet przez 10 lat. Dzika rzodkiew kwitnie w maju-wrześniu, owocuje w lipcu-październiku. W fazie sadzonek i na początku owocowania wytrzymuje mrozy do –11 ° C, ale nie zimuje.
Roślina wyrządza wiele szkód na żyznych polach, dobrze rozprzestrzenia się w łóżkach, zapobiegając kiełkowaniu upraw warzywnych.
Właściwości
Dzika rzodkiewka ma toksyczne właściwości w postaci kwitnącej i tylko po wysuszeniu traci ją. Zewnętrznie podobny do siewu rzodkiewki, ich smak jest również podobny, tylko konsekwencje przyjmowania dzikiej rzodkiewki (kwiatostany) są godne ubolewania, a mianowicie: występuje ciężkie zatrucie, którego objawami są jasny mocz, nudności, wymioty, zawroty głowy, tachykardia i nieodwracalne zmiany w nerkach. W takim przypadku konieczne jest udzielenie pierwszej pomocy: przepłukanie żołądka, a jeśli nastąpi pogorszenie układu sercowo-naczyniowego, konieczne jest przyjmowanie leków na serce.
W niektórych krajach, na przykład w Anglii, łodygi tej rośliny są używane w żywności w postaci sałatek, zup, a nawet przypraw, ale po obróbce termicznej nie nadają się do tego, ponieważ mają gorzki smak. W postaci wysuszonej służą do przygotowania przypraw.
Bliżej jesieni, gdy strąki dojrzewają, chwast staje się niebezpieczny dla zwierząt: wydzielając olej musztardowy, może prowadzić do ostrego uszkodzenia przewodu żołądkowo-jelitowego. Roślina wygląda jak musztarda polna. Możliwe zatrucie królików po karmieniu trawy z pól.
Rzodkiewka ma jednak doskonałe właściwości miododajne - daje pszczołom dużą ilość nektaru i pyłku. W medycynie ludowej wywar był stosowany jako środek wykrztuśny. Korzystne właściwości obejmują zawartość witaminy C w powietrznej części chwastów, aw nasionach - 20-32% oleju tłuszczowego.
Walka z tym chwastem jest ciągła, ponieważ nie mieli czasu na siew chleba i sadzenia ziemniaków - dzika rzodkiew już przerasta rośliny warzywne, co bardzo denerwuje ogrodników. Herbicydy mogą być stosowane do kontrolowania ich rozmnażania na glebach uprawnych. Substancje czynne tych środków mogą być bardzo różnorodne.
Na koniec podzielimy się z Tobą ciekawym i prostym daniem, które można przygotować z tej rośliny.
Przepis na sałatkę z dzikiej rzodkiewki
Umyj liście (200 g), pokrój, włóż do głębokiego talerza. Żółtka (2 jajka) zmielić ze śmietaną (1/2 szklanki), cukrem (1 łyżka stołowa), octem (1 łyżka stołowa), olejem słonecznikowym (1 łyżka stołowa) i solą. Pokonaj całą masę i polej ją liśćmi, posyp posiekaną natką pietruszki, koperkiem i cebulą na wierzchu.
