Białe, kurki, grzyby miodowe, grzyby, russula … Rosyjskie lasy mogą się poszczycić mnóstwem różnych grzybów. Różnorodność ich gatunków prowadzi tylko do ciężkiego zatrucia, o którym z początkiem każdego sezonu grzybowego pojawiają się media. Wybierając się na „ciche polowanie”, nie będzie trudno przypomnieć sobie, jak wyglądają odpowiedniki grzybów, jak różnią się one od przedstawicieli królestwa dzikiej przyrody, które są tak pożądane w naszym koszyku. W końcu świadomość jest niezawodnym sposobem uniknięcia poważnych konsekwencji zatrucia „złymi” darami lasu.
Nie ma grzybów bardziej toksycznych niż blade muchomory - zdradzieckie odpowiedniki grzybów russula i pieczarek. Wielu uważa, że blady perkoz swoim wyglądem powinien przypominać coś śmierdzącego, delikatnego i smukłego. Wygląd tego trującego grzyba budzi zaufanie: duży, raczej mięsisty owoc z „spódnicą” na łodydze i dobrym zapachem. W młodym wieku perkoz przypomina jajo o podłużnym kształcie. Kolor czapki jest biały, żółtawo-oliwkowy lub jasnozielony. Ten rodzaj grzybów można znaleźć od czerwca do października zarówno w lasach iglastych, jak i liściastych. Z reguły degustacja bladego muchomora jest fatalna. Ponadto objawy zatrucia objawiają się dopiero po dniu i szybko przemijają. W dniach 7-10 dzień umiera z powodu ostrej niewydolności nerek lub wątroby.
Często niebezpieczne grzyby mają niesamowite podobieństwo do jadalnych „bliźniaków”. Tak więc grzyb żółciowy, który występuje w lasach iglastych od połowy lata do września, łatwo pomylić z bielą. Doświadczeni zbieracze grzybów określają grzyby żółciowe białą warstwą rurkową, różowawym miąższem i goryczką. Ten grzyb nie jest trujący. Jednocześnie jest niejadalny. Jeśli przypadkowo znajdzie się w gotowanym naczyniu, gorzkiego smaku jedzenia nie będzie można naprawić.
Jednak sataniczny jest mniej podobny do porcini niż żółci i czasami pojawia się na stole. Niebezpieczne i trujące grzyby można rozpoznać po miazdze. W grzybie satanistycznym ma żółtawy kolor, na nacięciu zmienia kolor na niebieski lub lekko czerwony.
Istnieją podwójne grzyby, znane jako zwykłe grzyby. Fałszywe grzyby rosnące w dużych grupach na rozkładającym się drewnie, istnieje kilka gatunków. Dwa z nich są uważane za najbardziej niebezpieczne: fałszywe grzyby o żółto-siarkowym i ceglasto czerwonym kolorze. Ważne jest, aby móc odróżnić trujące i jadalne grzyby, dla których wystarczy uważnie spojrzeć na charakterystyczny kolor kapelusza i brak łusek na nim. Na odnodze jadowitego miodownika nie ma pierścienia „spódnicy”. Jeśli przyjemny, typowo grzybowy zapach pochodzi z prawdziwych miodowych muchomorów, wówczas fałszywe pachną nieprzyjemnie.
Bliźniaki grzybowe, bardzo podobne do kurków, są uważane za warunkowo jadalne. Są one również nazywane kurkami, tylko fałszywe. Możesz spotkać pomarańczowo-czerwone grzyby z czapkami owiniętymi lejkiem na pniakach i pniach drzew iglastych.
Zbieracze grzybów zbierają prezenty leśne, aby wydobyć z nich niewątpliwe korzyści zdrowotne. Ale prawie wszystkie jadalne grzyby mają swoje antypody, które, jeśli nie są śmiertelnie trujące, nie nadają się do spożycia. Możesz uchronić się przed wieloma problemami powodowanymi przez podwójne grzyby jadalne, jeśli zignorujesz podejrzane i wyślesz do koszyka tylko te grzyby, w których istnieje 100 procent pewności.
