Wielu zbieraczy grzybów interesuje, gdzie rosną ceps. I nie jest to zaskakujące, ponieważ fani „cichego polowania” z szacunkiem dla tego makromycetu, który nazywa się cudem królestwa grzybów. Dlatego pytanie „gdzie rosną ceps” jest dalekie od bezczynności. Każdy zbieracz grzybów z wielką radością umieści je w swoim koszyku.
Opis
W młodym wieku cep ma półkulisty kapelusz, ale z czasem prostuje się, staje się bardziej wypukły, a czasem spłaszczony. Jego średnica może osiągnąć 20 cm lub więcej. Kolor kapelusza zmienia się od jasnobrązowego do ciemnobrązowego. Kolorystyka zależy bezpośrednio od miejsca, w którym rosną ceps. W lasach iglastych czapki są kasztanowobrązowe z czerwonawym odcieniem lub ciemnobrązowym. W lasach liściastych mają jasnożółty lub jasny kolor. Kolorystyka zależy również od poziomu oświetlenia. Na słońcu grzyb niejako opala się - jego powierzchnia staje się ciemniejsza.
U młodych grzybów warstwa rurkowa jest matowo biała. Z czasem kolor staje się lekko żółtawy, nieco z zielonkawym odcieniem. U młodych macromycetes noga jest beczkowata, jasnoszara lub jasnobrązowa. Gdy rośnie, nabiera kształtu cylindrycznego. Jego średnica wynosi do 7 cm, wysokość do 15 cm. Miąższ jest biały, mocny, nie zmienia koloru po zerwaniu. Świeże grzyby nie mają specyficznego zapachu. Bogaty w witaminę D.
Gdzie rosną grzyby porcini
Te macromycetes występują wszędzie w lasach typu mieszanego, liściastego i iglastego. Zbieraj je od czerwca do października. Najciekawsze jest to, że można określić, gdzie rosną ceps poszczególnych podgatunków, według koloru ich owocnika. Zgodnie z tą funkcją i „rejestracją lasu” istnieje około dwudziestu odmian macromycetes. Istnieją więc grzyby świerkowe i brzozowe, borowiki sosnowe i krowy, a także inne. Wszystkie te macromycetes należą do najwyższej kategorii. Rosną na wszystkich typach gleb, z wyjątkiem torfu. W niektórych regionach grzyby te występują w bardzo dużych ilościach.
Ceps tworzą mikoryzę z niektórymi odmianami drzew. Owocują falami. Pierwsza fala rozpoczyna się na początku czerwca, druga - bliżej połowy lipca, trzecia - sierpień itd. Wydajności są różne. Z reguły pierwsza uprawa jest najbardziej skromna. Zbieracze grzybów uważają, że ten makromycet jest w jakiś sposób związany z czerwonym grzybem. Tam, gdzie rośnie grzyb borowików, możesz spotkać trującego przystojnego mężczyznę. Ponadto bielowi towarzyszy muchomor. Jeśli ten drugi wydaje owoc, pojawił się biały grzyb. To prawda, że wiarygodność tych informacji jest trudna do zweryfikowania.
Aplikacja kulinarna
Grzyby Porcini są spożywane w marynacie, duszone, smażone, gotowane, suszone. Z nich przygotowywane są niezliczone potrawy. A jeśli świeża kopia nie różni się swoim specjalnym zapachem (jak już wspomniano), to aromat wysuszonych makromycetes jest po prostu wyjątkowy. Niektórzy grzybiarze uważają, że każde inne użycie tego produktu jest świętokradztwem. Nawiasem mówiąc, jeśli trzymasz suche borowiki przez kilka godzin w lekko solonym mleku, to znów stają się świeże. Te macromycetes są dwa razy bardziej pożywne niż jaja kurze.
