Wśród mało znanych grzybów znajduje się całkowicie egzotyczny grzyb - grzyb jadalny. Gatunek ten obejmuje trzy odmiany: parasol jest biały, kolorowy i rumieni się. Wszystkie należą do saprotrofów, rosną w tym samym czasie, pojawiają się w tych samych miejscach. Grzyb jest jadalnym parasolem, który zadziwia wyobraźnię swoim rozmiarem; na przestronnych słonecznych krawędziach osiąga niespotykane rozmiary: średnica kapelusza wynosi 50-60 cm, wysokość nóg 40-45 cm. Wydaje się dziwne, że okazy te są jadalne.
Parasol - grzyb (zdjęcie powyżej), który należy do 4 kategorii. Chociaż niewielu grzybiarzy ośmiela się zbierać tych gigantów ze względu na ich podobieństwo do muchomorów i perkozów. Ciało blaszkowate ma kapelusz o średnicy średnio 15–25 cm, ale może być również znacznie większy. U młodych grzybów zawsze ma kształt jajka, wypukły, a następnie prostuje się, stając się jak parasol. Kapelusz ma rodzaj guzka pośrodku. Duże brązowe płatki pozostają w ciele dorosłego owocu na całej powierzchni grzyba. Krawędzie lekko zwisają, mają grzywkę. Bardzo specyficzny rodzaj kapelusza sugeruje, że ten typ nie może być w żaden sposób jadalny. Olbrzymie rozmiary i nietypowy wygląd bardziej przypominają muchomor i perkoz.
Jednak im młodszy jest grzyb jadalny, tym bezpieczniejszy i smaczniejszy jest w gotowanym naczyniu. Jego miąższ jest luźny, biały, bardzo gęsty, u starszych osób jest bawełniany, ale o przyjemnym aromacie i charakterystycznym grzybowym smaku.
Noga jest bardzo długa, brązowa, o średnicy 2-3 cm, wysokości do 30-50 cm, w miejscu zetknięcia z ziemią jest zawsze pogrubiona. Powierzchnia jest łuszcząca się, miazga jest twarda, z powodu której nogi są często odrzucane podczas przetwarzania. Na ciele znajduje się pierścień, który można łatwo przesuwać w górę i w dół, ponieważ można go swobodnie przymocować. Jadalne parasole mają charakterystyczny „wężowy” lub łuszczący się wzór i nie ma żadnych trujących analogów - to główna cecha wyróżniająca.
Płytki zawierają biały proszek zarodników. U młodego grzyba są białe, a następnie pojawiają się czerwonawe żyły. Zaczerwieniony parasol wyróżnia się gładką nogą i brązową miazgą przy zerwaniu.
Na całym świecie można znaleźć jadalne parasole z grzybami. Ich rozmieszczenie jest tak szerokie, że prawie każdy las liściasty lub mieszany może pochwalić się tymi gigantami. Można je również znaleźć na polach, łąkach, w obszarach parkowych. Ciała owocowe pojawiają się u szczytu lata i rosną do końca września, szczególnie uporczywe z łatwością przetrwają październikowe mrozy, tracą jednak swój piękny wygląd. Możesz je zobaczyć na polanach, krawędziach, wzdłuż dróg, a nawet w ogrodach. W dobrze oświetlonych miejscach może tworzyć imponujące kolonie, tak zwane „pierścienie czarownic”.
Grzyby jadalne zwykle nie są zbierane do przyszłego użytku; są dobre w formie gotowanej i smażonej, ale nie nadają się do konserwowania. Jednocześnie tylko czapki są pobierane ze szczególnie dużych okazów do gotowania. Wybierając je, musisz być bardzo ostrożny. Gdy tylko głowa parasola całkowicie się otworzy, grzyb staje się niezdatny do spożycia.
