Każdej jesieni tysiące grzybiarzy wędruje do lasów, poddając się pasji gromadzenia się całą duszą. Ktoś „poluje” na ściśle określone rodzaje grzybów, ale wiele osób uwielbia wędrować po leśnych ścieżkach, zbierając wszystko, co stanie im na drodze.
Ale muchomory - to ofiara, przeciwko której nikt się nie sprzeciwi. Odżywcze i wyjątkowo smaczne, będą ozdobą każdego stołu. Ale jak odróżnić fałszywe grzyby od prawdziwych grzybów?
Nie jest tajemnicą, że ci „dranie” spotykają się znacznie częściej niż ich jadalni krewniacy, więc cechy wyróżniające obu gatunków muszą być bardzo dobrze znane.
Najpierw porozmawiajmy o fałszywych grzybach. Należy zauważyć, że nie jeden, ale kilka rodzajów grzybów nazywa się tak. Jednak nie zagłębimy się w dżunglę botaniki: wszystkie są bardzo podobne i znajdują się w tych samych miejscach.
Jak więc odróżnić grzyby fałszywe od grzybów miodowych, jeśli rosną na tych samych pniach i pniach powalonych drzew?
Aby to zrobić, musisz wyraźnie wyobrazić sobie wygląd normalnego wad, ponieważ ich podobieństwo jest bardzo dowolne.
Najprostszą i najważniejszą cechą wyróżniającą jest mały pierścionek pod kapeluszem (rodzaj boi życia). Młode grzyby pod kapeluszem mają ochronną membranę. Gdy miodownik rośnie, błona pęka, a taki pierścień pozostaje na nodze.
Pamiętaj: żadne grzyby nie są fałszywe (jak to odróżnić, o czym dyskutujemy w artykule) nie mają takiego pierścienia! Uważaj również na grzyby, w których ten film ochronny jest rozciągnięty prawie na całej długości nogi: kiedy to zobaczysz, możesz być pewien, że spotkałeś perkozy.
Ponadto istnieją inne różnice. W normalnych grzybach cała powierzchnia kapelusza pokryta jest małymi talerzami, które są nieco trudne do zobaczenia na ciemnej powierzchni kapelusza.
Zauważ, że w starych grzybach takie łuski już nie istnieją. Niemniej jednak nie powinieneś ich brać: walory odżywcze i smakowe „starych ludzi” są dalekie od doskonałości. Zanim rozróżnisz grzyby fałszywe od miodowych, dokładnie przyjrzyj się kolorowi samej czapki. Przy „podróbkach” kolorystyka jest zawsze nieco jaśniejsza. Zakres kolorów od żółtego szarego do czerwonawego żółtego. Doświadczony zbieracz grzybów musi tylko na nie spojrzeć, aby rozpoznać niebezpieczną odmianę. W zwykłych grzybach kapelusz zawsze ma spokojny beżowo-brązowy kolor, który praktycznie nie rzuca się w oczy na tle starego drewna.
Tymi samymi znakami należy kierować, badając płyty pod kapeluszem. W przypadku fałszywie miodowych agarików ich kolor zmienia się od żółtego do oliwkowego. W zwykłych grzybach talerze są kremowo-beżowe lub jasnożółte. Kolejną różnicą między grzybami miodowymi a grzybami fałszywymi jest zapach.
Zapach kontrowersyjnego grzyba - jadalny będzie pachniał przyjemnie i świeżo. Ale ich „fałszywe” odpowiedniki emitują z reguły nieprzyjemny, spleśniały aromat.
Jednym słowem wymieniliśmy wiele cech, dzięki którym z dużym prawdopodobieństwem można odróżnić niebezpieczne podwójne. Niemniej jednak główną zasadą jest prosta zasada: jeśli nie jesteś całkowicie pewien rasy grzyba, którą widziałeś, nigdy, w żadnym wypadku, nie bierz jej!
Mamy nadzieję, że teraz dokładnie wiesz, jak odróżnić grzyby fałszywe od grzybów jadalnych! Aby być ostrożnym, nie ma w tym nic szczególnie skomplikowanego.
