Smelt to ryba z małymi, delikatnymi łuskami, które odpadają bardzo prosto. Ma również wydłużone ciało, usta z wydłużoną szczęką i wiele dużych zębów. Ta ryba jest bardzo piękna. Boki są srebrne z niebieskawym odcieniem, a plecy brązowo-zielone i lekko półprzezroczyste.
Rozmiar tej wytopionej ryby rodzinnej zależy od jej siedliska. Zasadniczo jego długość wynosi od 16 do 20 cm, osobniki o długości 25 cm lub większej są znacznie mniej powszechne. Występują w Europie i Azji, choć ich różnice są tak nieznaczne, że często się mylą. Waga każdej osoby może wynosić od 20 do 350 gramów - wszystko zależy od siedliska. Największe ryby występują na Syberii.
Ogólnie rzecz biorąc, stynka to ryba o bardzo dużym zasięgu. Najczęściej jednak można go znaleźć na wodach północnych. Pachniała ryba z rodziny stynkowej, która rozprzestrzeniła się w świeżych zimnych jeziorach i otrzymała nazwę pachnącą. Niektórzy badacze uważają to za zdegenerowany gatunek.
Smelt najczęściej występuje w Zatoce Fińskiej, Oceanie Arktycznym, Morzu Bałtyckim i Morzu Białym, Ładoga, Peipsi i Onega. Występuje tylko w dużych ławicach zarówno w morzu, jak i na słodkich wodach.
Pachniał - ryba jest bardzo żarłoczna. I chociaż jego głównym pokarmem jest zooplankton, nie gardzi rybami, które nie są znacznie mniejsze od niego. Ryba ta należy do łososia, dlatego jej populacja morska wiosną idzie na tarło świeże rzeki. Jednocześnie składają się miliardy jaj, z których później rozwinie się młody wzrost. Jedna osoba kładzie do 50 000 sztuk na spawn. W zależności od miejsca tarła i warunków pogodowych narybek pojawia się za 5-10 dni. Prawie cały gatunek jest bardzo wytrwały, więc połów bardzo często dociera do konsumenta żywy. Długość życia wytopu jest różna i zależy od jej siedliska. W środkowej Rosji ryba żyje nie dłużej niż 3-4 lata, ale im bliżej północy, tym dłuższe życie. Na Syberii wiek osób w populacji sięga 10-12 lat.
Dzięki szybkiemu i licznemu rozmnażaniu potomstwa, stynka jest rybą dostępną dla szerokiego grona ludzi. Jego właściwości odżywcze umożliwiają przygotowanie z niego różnych arcydzieł kulinarnych. Można go kupić na żywo, świeżo mrożony, solony, wędzony lub w formie przetworów. Ryby można piec w piekarniku, smażyć na węglu drzewnym, w glinie lub tylko na patelni. Zapach świeżo pachnącego przypomina zapach ogórków. Mięso ryby jest nieco tłuste, ale po prostu topi się w ustach. Lepiej jest używać go ze świeżymi warzywami lub gotowanymi lub smażonymi ziemniakami.
Smelt jest bezpretensjonalny i bardzo nadaje się do sztucznej uprawy na skalę przemysłową. Hodowla takich ryb jest na ogół łatwa. Wystarczy mieć raczej głębokie jezioro lub staw z zimną wodą. Wiadomo, że w Anglii gatunek ten hodowany jest nawet w kluczowych stawach, gdzie jest bardzo dobrze rozwinięty. Według ekspertów najbardziej opłacalnym miejscem hodowli są jeziora środkowej Rosji.
