W lesie sosnowym wygodnie jest zbierać grzyby i po prostu spacerować, oddychać świeżym powietrzem, olejkami eterycznymi z drzew iglastych. Na takim spacerze można polować na kilka odmian leśnych smakołyków. Tutaj znajdziesz rybę maślaną, kurki, grzyby, grzyby miodowe. Ale najcenniejszy jest biały, zwany także borowikiem, z definicji jego siedliska.
Siedlisko
Grzyby Porcini w lesie sosnowym rosną blisko drzew. Czasami można je znaleźć na skraju leśnych polan lub w świerkowym lesie wśród igieł. Najczęściej chowają się pod szarym, zielonym mchem lub porostem, a jesienią pod opadłymi liśćmi i gałęziami.
Gleba nadająca się do wzrostu powinna być piaszczysta lub gliniasta, bez nadmiaru wilgoci, ponieważ grzyb unika wilgoci i podlewania. Borovik nie żyje na torfowiskach.
W deszczową pogodę borowik wybiera podwyższone miejsca do wzrostu, które są dobrze rozgrzane przez słońce. Wręcz przeciwnie, sucha pogoda zmusza go do wzrostu wśród obfitego mchu, trawy i liści.
Opis i zdjęcie grzyba białej sosny
Małe osoby są lżejsze, z mleczną nogą. Dorośli mają ciemniejszy kapelusz, beżowy odcień. Kolor charakteryzuje się również strukturą gleby i temperaturą powietrza. Sosna biała grzyb ma gładką brązową czapkę, która może osiągnąć średnicę do trzydziestu centymetrów, i krótką grubą nogę w beżowym odcieniu, rozszerzającą się do dołu kapelusza.
Grzyby mogą osiągnąć duże rozmiary, osiągnąć wagę do jednego kilograma. Rosną głównie w kilkuosobowych rodzinach.
Borovik ma jedną szczególną cechę, dzięki której łatwo odróżnić od fałszywych niejadalnych braci. Jego krój nigdy nie ciemnieje, pozostanie lekki, nawet po przetworzeniu. Prawdopodobnie nazwa pochodzi właśnie z tej funkcji.
Funkcje kolekcji
Możesz szukać borowików w lesie sosnowym od czerwca do października. Lubi umiarkowanie ciepłą, deszczową pogodę. Wybiera suche polany, pagórki z dobrym dostępem do światła słonecznego, ale on sam ukrywa się w cieniu mchu.
Po spotkaniu borowika musisz dokładnie zbadać całe otaczające terytorium, ponieważ rosną w grupach. Dlatego prawdopodobnie jest ich jeszcze kilka w pobliżu.
Amanita, morel, a nawet mrówki, które budują swoje domy w ich pobliżu, okazują się ich częstymi sąsiadami.
Podczas zbierania leśnego przysmaku lepiej jest ostrożnie ciąć nożem u nasady nogi lub przekręcić go, lekko kołysząc. Takie metody nie spowodują uszkodzenia grzybni.
Źródło korzyści
Borovik ma nie tylko specyficzny smak. Jest liderem pod względem korzyści odżywczych, ma niskokaloryczną zawartość w porównaniu do innych rodzajów grzybów. Jest doskonałym źródłem białka, witamin i aminokwasów. Zawiera żelazo, fluor, mangan, cynk, potas i wiele innych przydatnych substancji niezbędnych dla zdrowia.
Ma właściwości przeciwbakteryjne, zapobiega tworzeniu się cholesterolu w naczyniach krwionośnych, jest uważany za środek zapobiegawczy w walce z rakiem. Przyspiesza produkcję soku żołądkowego, poprawia apetyt ze względu na specyficzny smak, zawartość ekstraktów i aminokwasów.
Młode okazy mają przewagę nad starymi pod względem zawartości użytecznych substancji.
Tak więc grzyb białej sosny jest nie tylko pyszną ucztą, ale także doskonałym źródłem składników odżywczych.
Aby korzystanie z tego cudownego produktu przyniosło tylko korzyści, należy go jeść, tylko starannie przetworzony przed nim.
