Dog-fish należy do rzędu puffer lub pufferfish, a jest ich ponad 90 gatunków. Różni się od innych ryb swoją unikalną zdolnością pęcznienia, gdy jest przerażony połykaniem dużej ilości wody lub powietrza. Następnie kłuje ciernie, wstrzykując truciznę nerwową, zwaną tetrodotoksyną, która jest 1200 razy skuteczniejsza niż cyjanek potasu.
Dog-fish, ze względu na specjalną strukturę zębów, został nazwany puffer. Zęby rozdymki są bardzo mocne, połączone ze sobą i wyglądają jak cztery talerze. Z ich pomocą rozdziela skorupy mięczaków i skorupy kraba, wydobywając żywność. Rzadki przypadek jest znany, gdy wciąż żywa ryba, która nie chce być zjadana, oderwała palec kucharzowi.
Niektóre gatunki ryb również mogą gryźć, ale głównym niebezpieczeństwem jest ich mięso.
W Japonii ta egzotyczna ryba nazywa się puffer, umiejętnie gotowana zajmuje pierwsze miejsce na liście przysmaków lokalnej kuchni. Cena za porcję takiego dania sięga 750 USD.
Gdy szefem kuchni jest amator, degustacja jest śmiertelna, ponieważ skóra i narządy wewnętrzne tej ryby zawierają bardzo silną truciznę. Najpierw czubek języka staje się zdrętwiały, potem kończyny, a następnie skurcze i natychmiastowa śmierć. Po wypatroszeniu pies rybny wydobywa nieprzyjemny zapach.
Najczęstsze rodzaje psów rybnych to:
- Cętkowany, żyjący w tropikalnym Oceanie Spokojnym i wodach Indonezji.
- Maki-maki, preferując na całe życie tropikalną część Pacyfiku i oceany indyjskie.
- Ringed, żyjący w tropikalnych wodach przybrzeżnych Ameryki Południowej i Środkowej, które są myte przez Ocean Spokojny.
- Czarno-cętkowany, który jest mieszkańcem regionu Indo-Pacyfiku od Polinezji do wybrzeży Afryki Wschodniej i Morza Czerwonego.
Rybi pies o czerwonych nogach lub oczach ma gruby, wydłużony tułów, usta o grubych wargach, plecy, dolną część głowy i brzuch pokryte są małymi kolcami. Z tyłu znajduje się jedna płetwa, płetwy brzuszne są nieobecne, płetwy piersiowe są szerokie i małe, a płetwa ogonowa jest ścięta. Pod oczami są małe macki z narządami węchu - nozdrzami. Jak wszystkie rozdymkowate, opalizujące źrenice są ruchome, odlewane w kolorze zielonym lub niebieskim. Zęby są ze sobą połączone i tworzą stopioną wkładkę skrawającą.
Długość psa-ryby może dochodzić do 50 cm. Całe ciało jest w zasadzie tego samego koloru z wieloma małymi plamkami i dużą ciemną plamą z lekką obwódką za płetwą piersiową, które tworzą wzór przypominający oko. To samo miejsce znajduje się u podstawy płetwy grzbietowej. Z powodu tych miejsc ryba otrzymała nazwę „oczna”, a ze względu na czerwonawe płetwy nazywa się ją czerwononogą.
W zależności od odmiany psia ryba ma inny kolor - od jasnego piasku do ciemnoszarego z plamami na całym ciele, lamparta lub bzu z jasnożółtymi paskami.
Psia ryba jest nieaktywna i porusza się za pomocą płetwy grzbietowej, piersiowej i odbytu, które znajdują się z tyłu, a płetwa ogonowa jest zwykle używana jako ster. Specjalne mięśnie pozwalają jej pływać nie tylko do przodu, ale także do tyłu, co kompensuje niską prędkość.
Podczas zalotów mężczyzna i kobieta wirują na dnie, a następnie samica składa jaja na kamieniu, a samiec, zapładniając je, przykrywa murem ciało i pozostaje, aby strzec potomstwa. W ciągu kilku dni pojawiają się podobne do narybku kijanki. Samiec przenosi je do rowka wykonanego w ziemi, kontynuując ich ochronę, dopóki sami nie zaczną się karmić.
Najpierw potomstwo żywi się małymi orzęskami, a następnie dieta staje się bardziej zróżnicowana. Większość gatunków tych ryb jest wszystkożerna, chociaż preferuje się żywność dla zwierząt, głównie bezkręgowców.
