Dzisiaj porozmawiamy o Üek fish. Dowiadujemy się wszystkiego o rybach, o tym, gdzie żyją, jak się rozmnażają i jakie mają użyteczne właściwości. Wszystko, co musisz wiedzieć o gromadniku, przeczytaj poniższy artykuł.
Dania rybne zawsze były bardzo popularne. Jeśli wiesz, jak prawidłowo gotować owoce morza, możesz nie tylko jeść bardzo smacznie, ale także zdrowo. Regularne spożywanie ryb jest doskonałe dla zdrowia ludzi. Ważna jest jakość ryby, a także warunki jej przetwarzania. W każdych warunkach możesz regularnie jeść ryby.
Co oznacza gromadnik?
Słowo „gromadnik” ma bardzo stare korzenie. Został zaczerpnięty z języków grupy karelsko-fińskiej. Podobne słowa w języku fińskim i karelskim oznaczają małą rybę, która służy jako przynęta do połowu dorsza. Jednak gromadnik ma również trzecią nazwę - ryba Chaplane.
Opis ryb
Ryby morskie mają trzy nazwy, jak już zrozumieliśmy. Gromadnik jest rybą drapieżną. Należy do rodziny stynków.
Ma wydłużone ciało, które jest spłaszczone po bokach. Długość może wynosić od 15 do 25 cm, a waga - do 54 g. Łuski w całym ciele są prawie tego samego rozmiaru: te umieszczone po bokach brzucha i wzdłuż linii bocznej są tylko nieco większe niż te, które pokrywają plecy. Głowa ryby jest niewielka, ale ma szeroką szczelinę w jamie ustnej. Kości górnej szczęki sięgają środka oczu. Jeśli chodzi o zęby, jest ich wiele, są małe i dobrze rozwinięte.
Za rybę uważa się płetwy z czarną obwódką. Płetwy piersiowe mają bardziej zaokrąglony kształt, a płetwy grzbietowe są silnie wysunięte do tyłu. Boki i brzuch gromadnika są srebrne z białym odcieniem, a grzbiet jest zielonkawy.
Różnice między kobietą a mężczyzną
Ryba Uyek ma charakterystyczną cechę, która polega na różnicach między samicą a samcem, które są widoczne gołym okiem. Samiec ma długie płetwy, jego ciało jest kilkakrotnie większe niż ciało samicy, a głowa ma ostrzejszy kształt. W sezonie lęgowym u samców rosną łuskowate włosy po stronie brzucha, które tworzą szczecinową powierzchnię. Jednocześnie maksymalna długość życia ryb wynosi nie więcej niż 10 lat.
Odmiany
Gromadnik ma taką samą nazwę. Niektórzy badacze, dla ułatwienia rozliczenia, podzielili go na 2 podgatunki zgodnie z zasadą siedliska. Do tej pory rozróżniać gromadnik pacyficzny i atlantycki.
Gdzie znaleźć
Ta mała ryba wybiera wodę morską. Mieszka na głębokości do 300 m. W niektórych przypadkach może spaść do 700 m. Umek z wytopu nigdy nie pływa w słodkiej wodzie lub rzekach. Najlepszym siedliskiem dla ryb jest woda morska. Tylko podczas tarła ryba zbliża się nieco do brzegu.
Gromadnik atlantycki występuje w oceanach arktycznych i atlantyckich. Występuje także w Labradorze i Cieśninie Davis u wybrzeży Grenlandii, w wodach Morza Czukockiego, Białego, Kara, Barentsa i Morza Łaptiewskiego.
Gromadnik Pacyfiku żyje w północnej części oceanu, ograniczonej wyspą Vancouver i wybrzeżem Korei. Wiele szkół tej małej ryby można znaleźć na morzach Japonii, Beringa i Ochockiego.
Odżywianie
Jak wspomniano wcześniej, ryba yuk jest drapieżnikiem. Jego pożywienie składa się z larw krewetek, zooplanktonu i ikry rybnej. Gromadnik zjada także małe skorupiaki i robaki morskie. Ponieważ yuk jest bardzo aktywną rybą, potrzebuje dużo energii. Dlatego nawet w chłodnych miesiącach gromadnik nie przestaje jeść.
Tarło
Na początek warto zauważyć, że tarło tej ryby zależy bezpośrednio od miejsc, w których żyje. Gromadnik, który żyje na zachodnich wybrzeżach Pacyfiku i Oceanu Atlantyckiego, spawnuje się wiosną i latem. Gromadnik, który mieszka na wschodzie Atlantyku, kontynuuje ten proces jesienią. Ryby żyjące na wschodnim Oceanie Spokojnym spawnują się przez całą jesień.
Przed wyruszeniem na miejsce tarła małe stada gromadzą się w wielomilionowych szkołach. Inne drapieżniki, które żywią się gromadnikiem, zostają uwiedzione przez taką zdobycz i ją ścigają. Gromadnik musi unikać mew, fok, wielorybów i dorsza. Często podczas tarła tych ryb na lądzie wyrzucają miliony.
Jakie miejsca do odradzania wybierz gromadnik? Zwykle jest to duży płytki obszar, który ma płytką głębokość i piaszczyste dno. Warto zauważyć, że niektóre ławice ryb wolą rzucać jaja na duże głębokości, sięgające dziesiątek metrów. Aby proces się powiódł, temperatura wody powinna wynosić około 2-3 ° C. Tlen jest bardzo ważny. Do zapłodnienia jednej kobiety potrzebne są 2 samce, które towarzyszą jej po bokach. Za pomocą ogona samce robią małe doły na dnie, w którym samica składa jaja. Jajka są bardzo lepkie, więc łatwo przyklejają się do dna. Ich średnica sięga 0, 5-1, 2 mm. Liczba złożonych jaj zależy od siedliska. Liczba ta może wahać się w szalonych granicach: od 5 do 39 tysięcy sztuk. Po rzuceniu jaja ryba wraca do swojego naturalnego środowiska. Niektóre osoby są wysyłane do ponownego odrodzenia, ale często umierają, wracając.
Około 28 dnia po zapłodnieniu pojawia się larwa, która w tym momencie osiąga 5-7 mm. Podczas kursu są natychmiast przenoszeni na otwarte morze, gdzie stopniowo stają się dorosłymi lub umierają, stając się pokarmem dla innych drapieżników. Młode kobiety dojrzewają płciowo w następnym roku, ale samce mogą zapłodnić się dopiero po 13-15 miesiącach.
Przydatne właściwości
Połowy gromadnika są bardzo aktywne, a wszystko dlatego, że jest to powitalne danie na każdym stole. Regularnie łowi się ryby w olbrzymich ilościach, które mogą osiągnąć 0, 5 miliona rocznie. Sprawa dotyczy nie tylko smaku tej ryby, choć są one również ważne. Bardzo ceniona jest jego niskokaloryczna zawartość, dzięki czemu jest głównym składnikiem wielu dietetycznych produktów spożywczych. Miąższ gromadnika składa się z łatwo przyswajalnych białek. Ich zawartość w rybach wynosi około 23%. Ponadto, ponieważ u ryb jest bardzo mało tkanek łącznych, jest on przygotowywany bardzo szybko.
Chodzi jednak nie tylko o to, że gromadnik jest dietetycznym i smacznym produktem. Między innymi jest nadal bardzo przydatny. Ryba zawiera wielonienasycone kwasy tłuszczowe. Mogą znacznie obniżyć poziom cholesterolu, który jest gromadzony na ścianach naczyń krwionośnych. Regularne spożywanie gromadnika w żywności może być doskonałym środkiem zapobiegającym udarom, chorobie wieńcowej i zawałom serca.
Miąższ tej ryby zawiera witaminy A, D, grupa B, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu ludzkiego. Ryby Uyek są również bogate w minerały: sód, potas, fosfor, który jest niezbędny do zapobiegania demencji i poprawy aktywności umysłowej człowieka, a także jod, który odgrywa ogromną rolę w funkcjonowaniu tarczycy.
Gromadnik jest tym rzadkim produktem, który normalizuje produkcję cukru we krwi, a nawet pomaga obniżyć go do normalnego poziomu. Jak widać, ryby Uyek są niezbędnym składnikiem diety diabetyków, odchudzających się i osób monitorujących ich zdrowie.
Jednocześnie ryby ёuk mają pewne przeciwwskazania. Nie powinni go jeść ci, którzy mają indywidualną nietolerancję. Nie zaleca się spożywania ryb w zbyt dużych ilościach, ponieważ wysoka zawartość w nich substancji rakotwórczych może przyczyniać się do występowania nowotworów złośliwych. Nawet przy odpowiednim przetworzeniu w rybach może pozostać duża liczba pasożytów, co z kolei może prowadzić do rozwoju wielu chorób.
Wartość ekonomiczna
Ryby Uyek na Sachalinie mają ogromne znaczenie gospodarcze. Przede wszystkim warto powiedzieć, że jest to ryba handlowa. Jego stada mają duży charakter, więc połów w niektórych latach przekroczył 4 miliony ton. W latach 2005–2009 połów tej ryby wynosił 270–750 tys. Ton. W 2012 r. Globalny połów Uyk przekroczył 1 milion ton. Największa ryba jest poławiana w połowach komercyjnych. Jej ciało osiąga długość do 20 cm.
