Ryadovka to rodzaj grzyba, który należy do rodzaju blaszkowatego i rodziny Ryadovkov. Naukowcy mają ponad 2, 5 tysiąca gatunków tych grzybów. Większość rzędów można jeść, ale są takie, których nie można jeść. Gatunki jadalne obejmują takie gatunki, jak fiołek, łuskowaty, masywny, topolowy, żółty, szary, gigant, jarzębina i matsutake. Reszta (i duża) z tej rodziny jest trująca i należy do warunkowo jadalnych grzybów.
Wioślarstwo rośnie na piaszczystej glebie wśród lasów iglastych i mieszanych. Owocuje od końca lata do połowy jesieni. Grzyby jadalne mają przyjemny smak i zapach, są smażone, marynowane, solone. Lepiej jest je zbierać do jedzenia, gdy są młode, ponieważ dojrzałe wioślarze mają gorzki smak. Wielu lekarzy poleca ten rodzaj żywej rośliny pacjentom z gruźlicą; niektóre podgatunki są wykorzystywane do produkcji antybiotyków. Ale pomimo ich korzyści, nie należy podawać dzieciom tej uczty.
Wiosłowania różnią się kolorami czapek, często można je spotkać rosnące w kole lub w rzędzie, dlatego otrzymały tę nazwę. Zwykły fiolet - pyszny jadalny grzyb, którego znakami rozpoznawczymi jest jego kolor i zapach. Ze względu na fioletowy odcień kapelusza nazywane są również fioletem, sinicą i titmouse. Młode grzyby mają wypukłą czapkę w kształcie półkola o wymiarach 7-15 cm, dojrzałe są prawie płaskie, z krawędziami wygiętymi do dołu. Miąższ jest gruby, gęsty, ma kolor od fioletowego do liliowo-kremowego.
Znalezienie tego przysmaku jest łatwe. W sezonie fioletowy rząd jest gęsto zaludniony przez wszystkie nasadzenia i lasy, niezależnie od ich rodzaju. Często można go znaleźć w ogrodzie. Ten gatunek lamelarnych grzybów można zbierać od końca lata do stałych mrozów.
Rząd rzędu jest szary (smugowaty) i ma jasnoszary kolor ze stożkowo-wypukłym kształtem. Powierzchnia młodego grzyba jest gładka, ale w miarę wzrostu mogą pojawić się pęknięcia. Noga ma biały lub szarawy odcień, jej powierzchnia może być pokryta płatkami. Ten rodzaj wiosłowania ma przyjemny smak i pudrowy zapach. Niedoświadczeni zbieracze grzybów często mylą szary rząd z trującym włóknistym, który wyróżnia się cieńszą skórą i popielatym kolorem kapelusza.
Rząd białek (tricholoma biały) ma biały, a czasem kremowy kolor. Kapelusz jest również wypukły, z wyglądu chrzęstny, o średnicy 3-8 cm, w miarę dojrzewania staje się falisty, wypukły z żółtawymi plamami. Noga jest długa, elastyczna, lekko zakrzywiona, włóknista, o nieprzyjemnym specyficznym zapachu. To trujący grzyb, przypomina jadalny rząd stopionego. W sezonie grzybowym biały trichom można bardzo często znaleźć na drogach, z daleka myląc go z jadalnym pieczarką, wyraźnie guzkiem, który może rosnąć z nim w tych samych miejscach.
Matsutake (podobnie jak wioślarstwo fioletowe) odnosi się do jadalnych grzybów. To bardzo smaczny widok rodziny Ryadovkov, która rośnie obok drzew pod opadłymi liśćmi. Warto zauważyć, że ten grzyb rośnie tylko pod niektórymi rodzajami drzew. Na przykład w Japonii można go znaleźć u podnóża czerwonej sosny, aw Ameryce Północnej - u pni sosny i jodły. Owoce matsutake od końca czerwca do początku października.
