Grzyby kozie są najczęstszym przedstawicielem grzybów rurowych. Z wyglądu bardzo przypominają muchy mchu, która również należy do tej klasy. Ale grzyby kozie, w przeciwieństwie do innych, są nieco mniejsze. Ich kapelusz ma około 3-9 centymetrów średnicy, jednak z wiekiem może osiągnąć 12 centymetrów. W deszczową pogodę grzyby te często mylone są z olejkami - ich kapelusz staje się śluzem i lśniący. Te ostatnie są jednak jeszcze większe i mają mały mankiet spódnicy na nodze - charakterystyczną cechą tych grzybów. U dzieci obserwuje się oderwanie górnej skóry, co nie występuje w olejach. Noga grzybów osiąga wysokość od 2 do 10 centymetrów i do dwóch centymetrów średnicy, ma ten sam kolor co kapelusz.
Wśród ludzi grzyby kozie, których zdjęcie przedstawiono w artykule, mają wiele nazw. Jest to na przykład owca, krata (lub krata), bagno, krowa (lub krowa grzyb), sucha oliwa, ivanchik i kilka innych. Rosną w wilgotnych lasach iglastych, choć czasami bardzo rzadko można je znaleźć w suchych liściastych. Kraty są bezpretensjonalne i występują w rosyjskich lasach i na lekko mokradłach. Grzyby pojawiają się w lipcu i trwają do końca października, prawie do pierwszych przymrozków. Czapka przypomina brązową poduszkę, która z wiekiem traci swój kształt. Z drugiej strony dzieci dzieci mają rurową strukturę i przypominają gąbkę. Kolor dolnej części zmienia się od jasnobrązowego, prawie żółtego do brązowego. Nawiasem mówiąc, do rodziny Boletovye, do której należy ten przedstawiciel, należą również słynne szlachetne grzyby, takie jak borowiki, borowiki, borowiki i białe. Wszystkie z nich stopniowo zmieniają kolor na niebieski. W przeciwieństwie do wielu innych gatunków, dziecko nie ma fałszywych przedstawicieli.
Grzyb ma doskonały skład chemiczny. Są to aminokwasy (tryptofan, histydyna, metionina), fosfatydy, lecytyna, glikogen, witaminy z grupy B, PP, D, karoten. Z minerałów - fosfor. Strawność aminokwasów wynosi 75%, a tłuszczu - 90%. W farmakologii znane jest silne działanie przeciwbakteryjne tego grzyba.
Pod względem smaku sieć, podobnie jak wiele grzybów tej klasy, należy do trzeciej kategorii i nie różni się od grzyba. Zarówno to, jak i inne bardzo często używane do suszenia. Z nich powstaje proszek grzybowy, który jest następnie używany do gotowania do aromatyzowania potraw mięsnych, sosów, zup. Są suszone, uprzednio przetarte szmatką, w wentylowanym pomieszczeniu na słońcu lub w piekarniku w temperaturze 70-80 stopni przy otwartych drzwiach.
Grzyby te nadają się również do smażenia, duszenia lub marynowania. Aby nie były gorzkie, są lekko gotowane. Należy jednak pamiętać, że gotowane grzyby wydają się fioletowe.
Wśród wielu grzybów powszechnych w rosyjskich lasach kozy cieszą się sławą wśród grzybiarzy, ponieważ ich zbieranie jest proste - żyją w dość dużych rodzinach, są łatwe do znalezienia i niemożliwe do popełnienia z nimi błędów - jak wspomniano powyżej, nie mają fałszywych przedstawicieli.
