Młodą warstwą drewna znajdującą się bezpośrednio pod korą jest biel (zwane także obolon, bazal i blonch). Jest uważany za mniej odporny na uszkodzenia przez owady lub grzyby, a także ma niską wytrzymałość i zawiera dużo wody, w porównaniu z dojrzałym wnętrzem drzewa i rdzenia. W naturze istnieją gatunki drzew, których drewno składa się wyłącznie z bieli, na przykład osiki. Gromadzi się w nim gruba żywiczna masa - żywica, która jest wydobywana przez wycinanie kory na drzewach iglastych.
Struktura drewna
Drewno ma następującą strukturę:
- Jądro - powstaje w wyniku śmierci żywych komórek. Jest ciemnego koloru.
- Biel jest warstwą, przez którą substancje odżywcze i woda przepływają od korzeni do liści.
- Cambium to cienka warstwa złożona z żywych komórek. Z tego wynika roczny wzrost drzewa grubości.
- Warstwa Bast - przewodzi materię organiczną wytwarzaną w liściach do korzeni drzewa.
- Kora jest szorstką warstwą zewnętrzną. Służy jako ochrona przed różnymi uszkodzeniami mechanicznymi i warunkami atmosferycznymi.
Co to jest biel?
Biel jest warstwą drewna, która leży bezpośrednio pod korą drzewa. Na nim płynie woda z systemu korzeniowego do liści. Drewno bielu ma jaśniejszy kolor niż wnętrze drzewa, zwane rdzeniem. Ma mniejszą siłę i odporność na choroby grzybowe i owady. Wiadomo, że:
- Niektóre gatunki drzew, a mianowicie brzoza i osika, składają się wyłącznie z bieli drzewnej.
- W dębie podkładu nie stosuje się ze względu na jego zwiększoną miękkość.
- Zastosowanie bieli wiśniowej określa się wizualnie.
Sosny bezpośrednio pod korą zawierają bardzo cenną żywicę zwaną żywicą, która po zebraniu odsłania powierzchnię bieli. Ponadto od czasów starożytnych ludzie używali tej warstwy niektórych młodych drzew do jedzenia.
Rdzeń i biel drewna
Młode drzewa dowolnego gatunku nie zawierają jądra, składają się całkowicie z bieli drzewnej. Dopiero z czasem drewno to wchodzi do rdzenia w wyniku zablokowania ścieżek zaopatrzenia w wodę, żywic, węglanu wapnia i garbników. Dlatego kolor rdzenia staje się ciemniejszy. W różnych drzewach odstęp czasu do utworzenia jądra zależy od warunków wzrostu i gatunku. Przejście z kory do jądra jest zarówno płynne, jak i ostre.
Fantazyjne jedzenie
Obolon lub biel jest młodą warstwą drewna. Może być stosowany jako pokarm. Podczas głodu mieszkańcy Leningradu podczas blokady zjadali tak zwaną „owsiankę brzozową”, tj. Kora brzozy i świerk ludów północnych. Różne metody gotowania:
- Sosna, świerk drobno kroimy i gotujemy, kilkakrotnie zmieniając wodę. Ta procedura jest konieczna, aby pozbyć się żywicy. Następnie suszy się i dodaje do mleka, mąki lub natychmiast zjada.
- Posiekaj brzozę, napełnij ją wodą i poczekaj, aż pęcznieje. Potem zagotuj.
Ponadto jako żywność stosuje się biel z modrzewia, lipy i osiki. Wiadomo, że łowcy na Kamczatce, wychodząc na ryby, zabrali z jedzenia tylko kawioru łososia. Po drodze kroili brzozowe bielenie i jedli je zamiast chleba.
