Ocean Światowy jest prawie niewyczerpanym koszykiem na chleb wszelkiego rodzaju zasobów, a jednym z najważniejszych są ryby. Niektóre gatunki mają tak duże znaczenie handlowe, że ich połowy i eksport stanowią znaczącą pozycję budżetową. Należą do nich sardele. Co to jest
Pod tą marką kryje się jednocześnie kilka gatunków. Należą do nich hamsa (Engraulis encrasicolis), sardela japońska (E. Japonicus), a także gatunki peruwiańskie, argentyńskie i inne.
W poprzednich latach ich połowy osiągnęły takie rozmiary, że wiele z nich było na skraju wyginięcia. Do tej pory wprowadzono najbardziej rygorystyczne normy, ale niektóre państwa nie zwracają na nie uwagi. Ale środki te przyniosły pozytywne wyniki: na przykład peruwiańskie sardele (co już powiedzieliśmy) prawie całkowicie przywróciły pierwotną liczbę. Nawiasem mówiąc, ten konkretny gatunek jest w większości eksportowany do naszego kraju, dlatego nie możesz się martwić o swoją pomoc w eksterminacji rzadkich ryb.
Obecnie peruwiańska sardela jest prawdopodobnie najpopularniejszym gatunkiem w oceanie. Tylko oficjalne wielkości połowów wynoszą około 8 milionów ton rocznie. Cała ta ilość jest wydobywana w małym nadmorskim pasie o długości 550 km i szerokości 55 km. Faktem jest, że w tej strefie przepływają potężne prądy oceaniczne, które dostarczają ton fitoplanktonu na brzeg. Jest zjadany przez peruwiańskie sardele (co to jest, powiedzieliśmy). Taka niedroga dieta tłumaczy ogromną liczbę tych ryb. Jedząc taki niedrogi rodzaj żywności, wykorzystują zasoby bazy żywnościowej tak skutecznie, jak to możliwe.
Same w sobie są gatunkami flokującymi, głównie żyjącymi w powierzchniowych warstwach wody. Przez kilka lat każdy osobnik dorasta do 15 cm, osiągając masę około 20 g. Żyją do czterech lat.
Ta sama sardela czarnomorska jest najważniejszym elementem pokarmowym wielu gatunków, stanowiącym podstawę ich diety. Podobnie jak peruwiański „kolega”, gatunek ten występuje najczęściej w swoim biotopie. W lecie ryby pozostają na ciepłej powierzchni. Zimą schodzą na głębokość około 80 metrów. Wiosną ponownie powstają, zaczynają intensywnie tłuste, a następnie idą na spawn.
Ich długość rzadko rośnie powyżej 11 cm. W niedawnej przeszłości gatunek ten w naszym kraju nie był komercyjny i dlatego tworzył gigantyczne gromady. Często tak wiele sardeli czarnomorskich wchodziło do Zatoki Balaklava, że większość ryb po prostu umarła, a ich zapach zatruł życie mieszkańców miasteczka.
Złap je za pomocą okrężnic i włoka. Oprócz peruwiańskich wydobywane są ogromne ilości sardeli europejskiej. Żeglarze krajowi łowią wiele sardeli na Morzu Czarnym i Dalekim Wschodzie, a ich japońscy koledzy starają się nadążyć, stale zwiększając wielkość połowów na swoich wodach.
Przychodzą do konsumentów zarówno w postaci solonej, jak i suszonej (tzw. Przekąski do piwa), a także w postaci konserw w oleju. Nawiasem mówiąc, tak popularny śledź norweski bardzo uwielbia sardele (już wiesz, co to jest). Tak wiele zawdzięcza tej małej rybce za zawartość tłuszczu i niesamowity smak.
Więc dowiedziałeś się, jakie są sardele. Zdjęcia ryb znajdują się w artykule, więc trudno będzie popełnić błąd w sklepie.
