Ta roślina nie na próżno nosi taką nazwę. Święta bazylia ma wiele przydatnych właściwości. Jest stosowany w medycynie i gotowaniu. Możesz rosnąć zarówno w domu, jak i na wsi. Roślina kiełkuje w Indiach, Iranie, Chinach, Afryce.
Opis zakładu
Święta Bazylia (jej zdjęcie jest przedstawione poniżej) to wieloletni krzew o wysokości nie większej niż 60 cm, którego liście mają owalny kształt, lekko puszysty, z ząbkowanymi brzegami. Kolor liści może być od zielonego do białego i fioletowego. To zależy od rodzaju rośliny. Od tego będzie zależeć również skład bazylii i jakie będą użyteczne właściwości.
Krzew słynie z przyjemnego aromatu. Krzew kwitnie wczesnym latem ze swoistymi frędzlami. Ich kolor może być różowy, biały lub biały i różowy. Liście i łodyga są również pachnące w roślinie, ponieważ zawierają dużą ilość olejków eterycznych. Owoc bazylii składa się z czterech brązowych orzechów, które po dojrzewaniu są oddzielane od siebie. Waga 1000 nasion wynosi 0, 5-0, 8 g. Zachowują one żywotność przez 4-5 lat.
Najbardziej bezpretensjonalne i łatwe w pielęgnacji są uważane za odmiany bazylii o zielonych liściach. Drugą nazwą bazylii jest tulasi.
Skład chemiczny rośliny. Dlaczego bazylia jest popularna?
Skład chemiczny rośliny czyni ją uniwersalną. Obejmuje:
- olejek eteryczny. Większość jest zawarta w liściach i łodydze krzaka;
- kamfora;
- estragolum;
- linalol;
- garbniki;
- białka;
- węglowodany;
- sole mineralne;
- glikozydy;
- karoten;
- witaminy;
- saponiny kwasowe;
- lotny;
- rutyna.
Ze względu na swój skład święta bazylia otrzymała taki podział. Liście, korzeń, łodyga i kwiaty - wszystko było używane w medycynie, gotowaniu, kosmetologii. Ponadto roślina po prostu ozdabia wygląd swoim mieszkaniem i wypełnia go przyjemnym aromatem.
Sposoby uprawy i pielęgnacji tak przydatnej rośliny
W recenzjach o tulasi ludzie piszą, że ta roślina nie jest zbyt kapryśna, aby się nią opiekować. Uwielbia światło słoneczne, ciepło i umiarkowaną wilgotność. Dlatego jeśli zostanie podjęta decyzja o uprawie rośliny w kraju, a klimat jest raczej chłodny, lepiej posadzić krzak w szklarni.
Pożądane jest, aby gleba składała się z ziemi, torfu i próchnicy w równych proporcjach. Rozgrzej się. Zwłaszcza jeśli roślina będzie rosła w doniczce. Możesz wyhodować krzewy z nasion lub sadzonek. Po wyhodowaniu z nasion nie należy ich umieszczać głęboko w ziemi. Wystarczy umieścić ziarno na głębokości 1 cm.
Dwa tygodnie później pojawiają się pierwsze liście świętej bazylii. Jeśli roślina jest uprawiana w domu, nie pozwól jej rosnąć więcej niż 15 cm. Aby to zrobić, odetnij górę. Dla lepszego wzrostu konieczne jest okresowe podlewanie roztworem mocznika. Niemożliwe jest przetoczenie rośliny.
Jeśli roślina jest uprawiana na stronie, to w szklarni można również sadzić nasiona. A na otwartym polu lepiej rośnie z sadzonek. Sadzenie roślin nie powinno być bliżej niż 30 cm od siebie. Możesz rosnąć z sadzonek, ale tylko wtedy, gdy dają korzenie. Aby to zrobić, trzymaj łodygę w wodzie.
Czas lądowania to maj. W tym momencie ziemia jest rozgrzana, a nocne mrozy już zniknęły. Nie można sadzić, jak mówią ludzie w swoich recenzjach, święta bazylia jest stale w jednym miejscu. Z tego powodu może zachorować. Nie zapomnij również poluzować ziemi i usunąć chwasty.
Zasady zbierania i przechowywania tej rośliny
Pierwsze zbiory można wykonać, gdy roślina osiągnie 15 cm, lepiej zbierać przed kwitnieniem. Liście i gałązki można ostrożnie odłamać lub przyciąć nożyczkami. To nie zaszkodzi roślinie. Będzie rosnąć i nadal strzelać. Kolekcja może być wykonana więcej niż raz. Jeśli potrzebujesz dużego zbioru, możesz wyciąć łodygę i liście, aby na krzaku pozostało od czterech do sześciu liści. To wystarczy, aby roślina nie umarła i kontynuowała wzrost.
Zebrany materiał można przechowywać w lodówce do czterech dni. Można go suszyć i układać w szklanych słoikach, aby zapobiec dostawaniu się wilgoci. Suszoną bazylię łatwo zmielić w dłoniach. Co więcej, jego aromat jest znacznie silniejszy niż świeży. Roślina może być solona. Na 150 g rośliny pobiera się 30 g soli. Liście i łodyga są umieszczane w słoiku i posypane solą, przechowywane w lodówce.
Wszystkie metody konserwowania bazylii są proste, ale solenie jest najlepszą opcją. Uważa się, że jest idealny do uprawy krzewu w doniczce w domu lub na balkonie. W razie potrzeby odłam świeżą łodygę lub liście.
Święty Bazyli w Moskwie można kupić w każdej aptece. Dzieje się tak, jeśli nie ma sposobu, aby samodzielnie wyhodować roślinę.
Przydatne właściwości świętej bazylii (tulasi)
Ze względu na bogaty skład roślina jest wykorzystywana do celów medycznych. Jest również stosowany w kosmetologii.
Spójrzmy na korzystne właściwości świętej bazylii. Korzyści z instalacji są następujące:
- Oczyszcza skórę podczas stanu zapalnego. Możesz użyć go jako zewnętrznego środka i pić herbaty z bazylią. Skóra staje się czysta, jedwabista i odmłodzona.
- Zmniejsza poziom glukozy we krwi, chroniąc w ten sposób wątrobę i nerki przed szkodliwym działaniem nadmiaru cukru.
- Pomaga w stresujących sytuacjach, normalizuje nastrój, jeśli występują ostre zmiany.
- Stosowany w walce z przeziębieniami i chorobami bakteryjnymi.
- Przydatny w pracy serca i naczyń krwionośnych (wzmacnia je).
- Dobrze oczyszcza jamę ustną i zapobiega tworzeniu się kamienia nazębnego. Zwalcza nieświeży oddech. Leczy gardło z zapaleniem.
- Zmniejsza ból głowy.
- Zwalcza infekcje oka. Na przykład zapalenie spojówek.
- Poprawia apetyt.
- Łagodzi kaszel.
- Zwiększa produkcję mleka u matek karmiących.
- Pomaga w leczeniu nerek.
- Chroni wątrobę, a także oczyszcza ją z toksyn.
- Jest stosowany w przypadku promieniowania, ponieważ święta bazylia jest w stanie zagęścić krew.
- Zwalcza choroby grzybowe, jeśli źródłem choroby jest Candida.
- Pomaga w bólu brzucha.
- Zabija E. coli i Staphylococcus aureus (złoty).
- Pomaga zatrzymać przepływ krwi.
- Pomaga gryźć małe owady. Odstrasza ich swoim zapachem.
- Dobrze obniża temperaturę.
- Zmniejsza prawdopodobieństwo zachorowania na raka. Pomaga szybciej zregenerować się po chemioterapii.
- Usuwa tkankę tłuszczową.
- Wzmacnia osłabioną odporność.
- Poprawia podniecenie seksualne. Zwiększa moc.
- Normalizuje stolec i eliminuje zwiększone tworzenie się gazu.
W recenzjach o tulasi kobiety piszą, że można go użyć do zmniejszenia masy ciała, ale jest jedno zastrzeżenie. Roślina poprawia także apetyt. Dlatego zamiast zmniejszać masę ciała, możesz ją zwiększyć. Aby skutecznie schudnąć, lepiej skonsultować się z lekarzem i, oczywiście, dietetykiem.
Przeciwwskazania do stosowania tej rośliny
Szkodę wynikającą ze stosowania rośliny obserwuje się w przypadku jej przedawkowania lub niektórych chorób.
Holy Basil nie jest zalecany do stosowania w następujących przypadkach:
- zawał mięśnia sercowego;
- wysokie ciśnienie krwi;
- gęsta krew, wysoka liczba płytek krwi;
- choroba serca (choroba wieńcowa);
- alergia na roślinę;
- ciąża i laktacja. Nie badano wpływu na płód i dziecko podczas karmienia;
- cukrzyca (konieczna jest konsultacja z lekarzem / kardiologiem, ponieważ nie jest łączona ze wszystkimi lekami).
Możliwe uszkodzenie ze strony rośliny w przypadku przedawkowania
W przypadku przedawkowania mogą wystąpić następujące objawy:
- konieczne jest zatrucie, pilne płukanie żołądka;
- podrażnienie błon śluzowych, gardła, żołądka;
- skurcze
Święta bazylia (lub tulasi), jak każdy lek, wymaga dawki po spożyciu. W przypadku przyjmowania leków należy skonsultować się z lekarzem w sprawie ich zgodności. Przy odpowiednim spożyciu leków / produktów z rośliny można uzyskać tylko korzyści.
Świętą bazylię można stosować zarówno w postaci suszonej i mrożonej, jak i świeżej. Poniżej znajduje się kilka zdrowych potraw i napojów z tą rośliną. Gotowanie ich nie jest trudne.
Herbata z bazylią
Liście i łodyga mają silne właściwości przeciwutleniające. Napój pomaga zmniejszyć ból głowy, zmniejsza stan zapalny układu moczowo-płciowego i łagodzi obrzęk gardła. Możesz również spłukać włosy herbatą, aby nadać im zdrowy wygląd. Możesz go również użyć do mycia twarzy, łagodzi trądzik i poprawia regenerację komórek. Możesz wziąć kąpiel z drinkiem. W łazience będzie potrzebny 1 litr takiej herbaty. A jeśli dodasz do niej 5 g soli i 5 ml octu, możesz zapomnieć o bólu zęba.
Jak zrobić herbatę? Musisz wziąć wysuszoną mieszaninę (liście, kwiaty i łodygę) bazylii 25 g. Wlać wrzącą wodę (200 ml). Trzymaj na dużym ogniu do 7 minut. Nalegaj przez około pół godziny. Spożywać 50 ml przed posiłkami, do czterech razy dziennie. Herbata doskonale pomaga przez cały dzień w dobrym nastroju.
Sałatka Z Bazylii
Roślina zwiększa przydatność sałatki, a także nadaje jej niezwykły aromat i smak.
Jak zrobić sałatkę? Wymagane: słodka czerwona papryka (220 g), pomidor (320 g), cebula (110 g), 5 liści bazylii, oliwki bez pestek (jedna puszka). Cebule są krojone w pierścienie, a oliwki są uwalniane z nasion i krojone na pół. Liście bazylii (świeże) lepiej rozerwać dłońmi (nie ciąć). Pozostałe składniki pokrój w kostkę. Wszystko wymieszaj, dodaj olej, dodaj sól i przyprawy do smaku.
Olej bazyliowy Jak to zrobić i kiedy używać?
Olej jest często wytwarzany z rośliny. Właściwości świętej bazylii są w pełni zachowane w gotowym produkcie. Robią olej w specjalnych warunkach. Średnio do przygotowania 1 litra zużywa się do 100 kg krzewu.
Zwykle olej ma przezroczysty kolor, czasem z żółtym odcieniem. Ma niesamowity aromat. Dzięki niemu możesz zmniejszyć zmarszczki, uelastycznić skórę, spowolnić proces starzenia.
Olej pomaga w wielu chorobach (łagodzi bóle stawów, dezynfekuje, leczy przeziębienia i tak dalej), jest stosowany w aromaterapii. Najważniejsze, aby używać go poprawnie, nie przesadzaj. Zwłaszcza gdy jest przyjmowany doustnie: wysokie stężenie może uszkodzić przewód pokarmowy.
Odpowiednik oleju Tulasi
Możesz przygotować analog olejku bazyliowego i w domu. Musisz wziąć 60 g bazylii (świeżej) bazylii i wymieszać w blenderze z 60 ml oliwy z oliwek. Powstałą zawiesinę miesza się z 250 ml oliwy z oliwek. Nalegaj dwanaście godzin. Olej pozostaje ważny przez 2 tygodnie. Przed użyciem zaleca się wymieszanie oleju (w postaci osadu) i podgrzanie do 18 stopni. Może być stosowany do celów spożywczych i kosmetycznych.
Sos bazyliowy
Potrzebne będą świeże liście rośliny, oliwa z oliwek (100 ml), tarty parmezan (100 g), 7 ząbków czosnku, orzeszki piniowe (20 g), przyprawy do smaku. Posiekaj drobno ząbki czosnku (nie zetrzyj). Bazylia, czosnek, orzechy kruszą się w moździerzu, aż będą gładkie. Następnie dodaje się resztę sosu. Poprawi smak każdego dania. Możesz dodawać do sałatek, podawać z mięsem i tak dalej.
Wskazówki dotyczące użytkowania
Jeśli bazylia jest używana świeżo, to podczas gotowania nie należy jej kroić, zaleca się po prostu rozerwać ją rękami. Przed podaniem należy go dodać do gorących potraw. Pozwoli to zachować aromat, a roślina nie straci swoich korzystnych właściwości.
Możesz dodawać liście do zup, sałatek, napojów, przygotowując potrawy mięsne, do sosów. Idealne do marynowania warzyw na zimę. Jeśli nie można wyhodować rośliny w domu, lepiej ją zatrzymać. Ponieważ całą zaletą rośliny jest jej olejek eteryczny. Po wysuszeniu jego stężenie znacznie spada. Ale skład zamrożonych liści jest praktycznie niezmieniony.
