Pomimo podobieństwa żurawiny i borówki do siebie nadal istnieją między nimi różnice. Rozważ cechy każdej jagody.
Spróbujmy dowiedzieć się, jakie są borówki brusznicy i żurawina, jakie są różnice.
Nazwy
W tłumaczeniu z łaciny „żurawina” oznacza „kwaśną kulkę”, Europejczycy nazwali ją żurawiną dla podobieństwa łodyg kwiatowych z szyjką żurawia, aw Anglii - „niedźwiedzia górskiego”, ponieważ żurawina wraz z malinami leśnymi są ulubioną ucztą dla końsko-szpotawej stopy. Nazwa „borówka brusznica” ma uroczyście pompatyczne tłumaczenie - „winorośl z góry Ida”. W Rosji od dawna nazywany jest rdzeniem, kłodami, borowikami.
Charakterystyka smaku jagód
Przedstawiciele jednej rodziny wrzosu, żurawiny i borówki brusznicy - jagody są nie tylko smaczne, ale także niezwykle przydatne, chociaż różnią się składem. Żurawina jest powszechna w północnych i umiarkowanych szerokościach geograficznych na terenach podmokłych i omszałych. Kwasowy smak nadaje mu obecność w miąższu jagód kwasów w ilości 3, 4% i cukrów - 6%. Żurawina może przetrwać na krzakach pod śniegiem, czekając na długą zimę, a wiosną zamienia się w pełny plon. Jest jednak nieco gorszy od jesiennej kolekcji pod względem zawartości kwasu askorbinowego, ale jagody stają się zauważalnie słodsze.
Borówki brusznicy, które mają szerszy obszar dystrybucji, są bardziej neutralne w smaku, mają mniej kwasów (tylko 2%), a cukry - do 8, 7%. Ta bezpretensjonalna bylina rośnie w lasach iglastych i mieszanych, jest w stanie owocować, rosnąc w jednym miejscu przez prawie trzysta lat. Jagoda dojrzewa we wrześniu.
Żurawina i borówka brusznica: różnice zewnętrzne
Jagody żurawinowe są nieco większe: ciemnoczerwone, wylane, błyszczące, osiągając średnicę 0, 8-1 cm, pozwalają sokowi przy najmniejszym sprasowaniu. Borówki mają zauważalnie mniejszy rozmiar - około 0, 6 cm Ta bordowo-czerwona jagoda ma lekko spłaszczony kształt i zupełnie inną strukturę miąższu: gęsta, której nie można uzyskać z fontanny soku.
Borówki brusznicowe i żurawina, różnice, które rozważamy, różnią się liśćmi. Żurawina ma mniejsze liście, ich długość nie przekracza 1, 5 cm, a ich szerokość wynosi 0, 3-0, 6 cm Krzewy borówki ozdobione są większymi liśćmi, ich długość sięga 2-3 cm, a szerokość 1, 5 cm. Ale kształt liści tych roślin zdradza ich pokrewieństwo i przynależność do tej samej rodziny. Oba gatunki mają owalne liście przymocowane do łodygi z krótkimi ogonkami.
Skład chemiczny
Żurawina ma wyjątkowe właściwości użytkowe, uważa się ją za najbardziej przydatną jagodę, która łączy w sobie witaminy B, K, C, kwasy nikotynowe i foliowe, niesamowity zestaw pierwiastków śladowych - żelazo, magnez, bor, potas, jod, wapń, srebro, fosfor, nie bez powodu. mangan i inne
Nie mniej zróżnicowany jest skład chemiczny jagód borówki brusznicy, nie gorszy pod względem użyteczności od żurawiny. Zawiera witaminy B, A, E, C, szereg kwasów organicznych, takich jak nikotynowy, winowy, benzoesowy, ursolowy, salicylowy, a także pierwiastki śladowe, cenne sole mineralne, pektyny i garbniki.
Mimo pewnych różnic w składzie jagód nie można ocenić poziomu przydatności roślin takich jak borówki brusznicy i żurawiny. Różnice w formie i składzie chemicznym są zupełnie nieistotne, jeśli chodzi o zalety tych jagód. Rośliny te są równie doceniane przez koneserów tradycyjnej medycyny.
Przydatne rośliny: żurawina i borówka brusznica
Różnice w wyglądzie i składzie jagodowym nie wpływają na uznanie tych bylin za najsilniejsze naturalne antyseptyki i antybiotyki. Żurawina i borówka brusznica mają wyraźne działanie przeciwzapalne, przeciwwirusowe i przeciwgorączkowe. Pachnące herbaty z tych jagód od dawna są stosowane przez ludy północne jako leki na przeziębienia, wyniszczający kaszel, bóle głowy i kamienie nerkowe.
Kleik jagodowy był stosowany do leczenia ran, w tym ropnych. Żurawina, ze względu na swoje właściwości przeciwdrobnoustrojowe, neutralizuje infekcje dróg moczowych. Jego stosowanie normalizuje ciśnienie krwi, stymuluje przewód pokarmowy, obniża poziom cholesterolu we krwi i znacznie poprawia jakość życia cukrzycy o różnym nasileniu.
Lingonberry jest dobrze znanym środkiem przeciw zingotycznym. Podobnie jak żurawina jest stosowany w leczeniu zapalenia oskrzeli, przeziębienia, bólu gardła. Oprócz właściwości przeciwzapalnych i przeciwdrobnoustrojowych ma silne działanie moczopędne, przeciwreumatyczne i żółciopędne, łagodzi bolesne stany w infekcjach dróg moczowych oraz normalizuje czynność wątroby i nerek. Napoje owocowe Lingonberry pomagają złagodzić zespół kaca.
Należy zauważyć, że w czasie ciąży zarówno brusznica, jak i żurawina mają niezaprzeczalną korzyść. Różnice między tymi roślinami nie są jednocześnie znaczące, razem zapewniają doskonały zapas cennych substancji dla matki i nienarodzonego dziecka, kontrolują pracę pęcherza, zapobiegając namnażaniu się patogennych mikroorganizmów.
