W nowoczesnych warunkach człowiek nie musi już polować, aby przeżyć. Ale my byliśmy łowcami przez bardzo długi okres czasu, znacznie dłużej niż istnieje współczesne społeczeństwo. W tym czasie nikt nie miał pojęcia, kim była ta osoba. Czy jest mięsożernym czy roślinożernym stworzeniem? Przez setki tysięcy lat żyliśmy na diecie składającej się głównie z mięsa z dodatkiem różnorodnych jagód i owoców. Ludzie przeszli przez wiele etapów ewolucji i zamienili się w drapieżników, zabijając, aby zdobyć mięso, najbardziej pożywne źródło energii.
Świat bez drapieżników
Co się stanie, jeśli lwy, tygrysy i niedźwiedzie wyrwą się z ich naturalnego środowiska? Konsekwencje będą katastrofalne. Wzrost populacji antylop, żyraf i zebr nie będzie już ograniczany i będą rosły gwałtownie. Ten proces będzie całkowicie niekontrolowany. Stepy i sawanny zdeptane przez ogromne stada zamieniają się w pustynie.
Każdy żywy gatunek jest rodzajem mowy w jednym wielkim kole życia. Usuń jedną grupę, na przykład drapieżniki, a koło nie będzie w stanie utrzymać masy tych, którzy pozostaną.
Kim są teraz ludzie - drapieżniki lub zwierzęta roślinożerne?
Od najmłodszych lat inspirują nas, że najlepszą dietą jest ta z najmniejszą ilością mięsa i tłuszczu. Uzasadnienie takiej teorii jest stosunkowo proste, chociaż nie opiera się na żadnych danych naukowych:
Mała ilość spożywanego tłuszczu = Mała ilość przechowywanego tłuszczu.
W nowoczesnym społeczeństwie problem nadwagi zyskał ogromne znaczenie. Jednak wszystko, czego nauczaliśmy w szkole, przeczy temu, że osoby otyłe jedzą głównie węglowodany. Biorąc pod uwagę, że węglowodany stanowią do 80% współczesnej diety człowieka, zastanów się, czy istnieje związek między ich spożyciem a epidemią otyłości? A jakie są przyczyny, dla których cukrzyca typu 2 zaczęła pojawiać się u małych dzieci po raz pierwszy w naszej historii?
Czy rzekomo „zdrowe” węglowodany mogą być jedną z przyczyn pogorszenia zdrowia ludzi? A kim jest człowiek z natury: drapieżnik czy roślinożerca, czy powinniśmy polować jak nasi przodkowie, czy też nasza rola w zachowaniu królestwa zwierząt, które spada w zastraszającym tempie? Czy potrzebujemy mięsa, czy warzywa i zboża powinny zastąpić zwierzęta, na które polowali ludzie?
Wegetarianizm czyni osobę głupszą
Wegetarianizm w ciągu ostatnich 20-30 lat stał się popularny, jak nigdy dotąd, i teoretycznie istnieją ku temu powody. Wegetarianizm, podobnie jak jego bardziej radykalna gałąź zwana weganizmem, opiera się na idei, że zabijanie zwierząt jest przestępstwem. Że ludzie lepiej nadają się do diety roślinnej. Że nie ma potrzeby zabijania zwierząt, więc nie rób tego.
Łącząc siły z organizacjami ekologicznymi, wegetarianie ogłosili swój styl życia „przyjaznym dla środowiska sposobem życia i odżywiania”. Nie ma z tym żadnych problemów.
Ale przeczytaj, co pisze Lirr Keith, były zwolennik weganizmu, a teraz autor książki „The Vegetarian Myth”: „Rolnictwo jest mięsożerne: żywi się samym ekosystemem, pożerając go bez śladu”. Rolnictwo stanowi podstawę ideologii wegetarian i wegan. Chcą przekonać ludzi do jedzenia większej ilości zbóż, płatków i soi, ponieważ wierzą, że odmowa jedzenia mięsa pozwoli nam uratować zwierzęta, a następnie całą planetę.
Co więcej, Lirr mówi: „Prawda jest taka, że rolnictwo jest najbardziej niszczycielską formą ludzkiej działalności dla planety, a wzrost jego wielkości nas nie uratuje. Prawda jest również taka, że rolnictwo wymaga całkowitego zniszczenia całego ekosystemu. Prawdą jest również to, że życie bez śmierci jest niemożliwe: bez względu na to, co jesz, ktoś umrze, aby cię nakarmić ”.
Naszym celem nie jest przekonanie wegetarian lub wegan. Każda osoba jest dokładnie określona, jak powinien jeść. Chcemy tylko rzucić światło na niektóre fakty i zdecydować, kim są ludzie: drapieżniki lub zwierzęta roślinożerne.
Ironia losu: wegetarianie próbują ratować zwierzęta i całą planetę, jednocześnie przyczyniając się do zniszczenia naturalnego środowiska tych samych zwierząt i wynikającego z tego masowego wymierania gatunków na całym świecie.
Czy zdrowie wegetariańskie jest dobre?
Dr Michael Eads, autor The Power of Protein, twierdzi, że wegetariański styl życia nie ma sensu, ponieważ ludzie są z natury mięsożerni. Dokonajmy porównania drapieżników, roślinożerców, ludzi. Wystarczy spojrzeć na ludzki przewód pokarmowy i porównać go z lwem lub wieprzowiną. Wewnątrz jesteśmy zbudowani w taki sam sposób jak lew: z jednym żołądkiem, zaprojektowanym do trawienia pożywnych pokarmów pochodzenia zwierzęcego, które jemy przez setki tysięcy lat.
Struktura naszych wnętrz różni się od struktury roślinożerców z kilkoma żołądkami, zaprojektowanych do rozkładania i trawienia zbóż o niskiej zawartości składników odżywczych, które są teraz zaśmiecone naszymi spiżarniami i lodówkami.
Witamina B12 jest potrzebna do naszego istnienia, a mięso jest najlepszym źródłem, oprócz specjalnych dodatków. Bez witaminy B12 umrzesz.
Pasja od 2 milionów lat
Jeśli uważasz, że dieta ludzka w okresie paleolitu jest tylko przemijającą pasją lub hołdem dla mody, to powiedz mi, jaka inna moda istnieje od ponad 2 milionów lat? To nie jest tak ulotne, to hobby, prawda?
Czy nadal uważasz, że nasze miejsce w piramidzie żywieniowej nie znajduje się na samym szczycie, obok innych drapieżników? A może dieta z czerwonego mięsa i wysokobiałkowego jest niezdrowa? A ten wegetarianizm jest najlepszym sposobem na jedzenie dla ludzi?
Porównanie drapieżników, roślinożerców i ludzi pod względem struktury fizycznej, którą już przeprowadziliśmy. Teraz omówimy teorię, że ludzkość ewoluowała w kierunku, który sprawił, że jesteśmy bardziej przystosowani do wegetariańskiego stylu życia. Niedawne wprowadzenie do naszej diety dużych ilości zbóż powoduje pewne niezbyt dobre zmiany ewolucyjne:
a) Zwężenie nosa, które utrudnia oddychanie.
b) Zmniejszenie szczęk, z powodu którego musimy teraz usunąć zęby mądrości.
c) Zmniejszenie objętości mózgu (to znaczy dieta wegetariańska czyni ludzkość głupszą).
Intensywny rozwój ludzkiej inteligencji przypada na okres, w którym wzrosło spożycie kwasów tłuszczowych omega-3. Krótko mówiąc, zaczęliśmy jeść więcej mięsa, więc po pewnym czasie nasz mózg stał się większy. Gdybyśmy pozostali wegetarianami, tak jak 2 miliony lat temu, nie nauczylibyśmy się nawet mówić spójnymi zdaniami. Nasz mózg nie otrzyma składników odżywczych niezbędnych do ewolucji i ewolucji.
Zaadaptowaliśmy się do jedzenia, które bardzo różni się od współczesnej diety. Niedawno jeden instytut zorganizował wyprawę naukową w celu zbadania kości starożytnych ludzi, aby dowiedzieć się dokładnie, co zrobili nasi przodkowie około 10 000 lat temu, i zrozumieć, kim byli ludzie: drapieżniki lub zwierzęta roślinożerne. W nauce istnieje wiele teorii opartych na narzędziach, broni i kościach, które znaleziono w pochówkach, ale do niedawna nie było sposobu, aby dowiedzieć się, co jedli, do której kategorii należeli prymitywni ludzie, drapieżniki lub zwierzęta roślinożerne.
Okazało się, że w erze ewolucji nastąpił wzrost mózgu, siły fizycznej i wzrostu, ludzie jedli głównie mięso i ryby, a także znacznie bardziej zróżnicowany zestaw warzyw, orzechów i jagód, niż możemy sobie dziś pozwolić. Nie istniały zboża, soja i ryż jako źródło pożywienia.
Dlaczego ludzie potrzebują jeść mięso?
Faktem jest, że wątroba stopniowo uwalnia białko. Jeśli będziesz ciężko pracował, ciało uwolni więcej glukozy. Zasadniczo powinno to zapewnić stały poziom energii przez cały dzień. Dlatego najlepiej zacząć każdy posiłek od głównego źródła białka. Uzupełnij to białko dużą ilością owoców i orzechów (bogatych w kwasy tłuszczowe omega-3 niezbędne dla mózgu), a otrzymasz metodę odżywiania, która zwiększy produkcję testosteronu, zwiększy poziom energii i zdolność koncentracji. Ponadto taka dieta pomoże utrzymać ciało w maksymalnej wydajności przez dłuższy czas niż stymulanty prowadzące do wyczerpania.
Człowiek epoki paleolitu ciągle się poruszał, czego nie można powiedzieć o nas. Zjeżdżamy po śliskim zboczu, który może nie tylko zniszczyć planetę, ale także zniweczyć wszystkie tysiąclecia ewolucji gatunku ludzkiego, która doprowadziła nas do miejsca, w którym się znajdujemy. Po pojawieniu się zbóż (a także produktów mlecznych) w naszej diecie, otrzymaliśmy zestaw chorób, infekcji i reakcji alergicznych, które nigdy wcześniej nie miały miejsca w historii.
Mięso jest nie tylko zdrowe, to główny produkt, którego potrzebujemy.
