Zwyczaje i tradycje Szkocji należą do najbardziej uderzających i indykatywnych zjawisk na świecie. Ludność tego kraju święci czci swoją historię i kulturę, starożytne obrzędy i święta. Aby zrozumieć przesąd i zwyczaje Szkotów, należy sięgnąć do ich historii.
Kraj i ludność
Szkocja znajduje się w północnej części wyspy Wielkiej Brytanii i jest częścią Zjednoczonego Królestwa. Ponad połowa terytorium jest otoczona Oceanem Atlantyckim, na wschodzie jest myta przez Morze Północne, na południu jest Anglia i Morze Irlandzkie.
W kierunku z północy na południe wzdłuż całej długości Szkocji znajdują się góry Grampian, w kraju jest wiele rzek i jezior, w tym słynne jeziora Loch Ness i Loch Lomond. Ze względu na swoją bogatą przyrodę kraj ten uważany jest za jeden z najpiękniejszych na świecie, a liczba przybywających tu turystów stale rośnie.
Populacja 5 milionów ludzi świętuje od wieków święte tradycje i zwyczaje Szkocji, w przeciwieństwie do wielu innych narodów, które stopniowo tracą tożsamość.
Legendy i symbole
Symbolem kraju jest kwiat ostu i motto „Nikt nie może mi bezkarnie wyrządzić krzywdy” (Nemo me impune lacessit), który głosi pewną zniewagę dla wszystkich i ostrożną postawę. Starożytna legenda mówi, że podczas obrony królestwa przed inwazją duńskiej armii zarośla płonących ostów pomogły uniknąć nocnego ataku wroga. Po nadepnięciu na ciernie żołnierze krzyczeli z daleka i tak się znaleźli. Wynik bitwy był na korzyść Szkotów.
Taki emblemat jest również obecny na fladze narodowej, co dowodzi surowości i uporu szkockiej postaci. Pragnienie w każdej sytuacji obrony swojej tożsamości, kultury i tradycji jest nieodłącznym elementem tych ludzi.
W Szkocji cała populacja od dawna jest podzielona na klany - grupy rodzin, które mają wspólnego przodka, o tym samym nazwisku. Na przykład Mac Donald oznacza „syn Donalda” itp. System klanów istnieje od kilku stuleci i jest dziś zachowany jako hołd dla historii.
Każdy Szkot mieszkający w innym kraju przywołuje wrzosowiska swojej ojczyzny, ruiny starożytnych zamków, zniszczony kilt pradziadka i żałobną melodię dudek.
Kilt and Tartan
Najsłynniejszą szkocką tradycją odzieżową na świecie, silnie związaną z wydarzeniami historycznymi, jest noszenie przez mężczyzn męskiej pół wełnianej spódnicy w kratę. Kilt to nie tylko wycinek materii z pewnym wzorem kolorowych pasków przecinających się pod różnymi kątami, ale wskazuje na przynależność danej osoby do określonego klanu. Jego kolorystyka powinna odpowiadać kratce.
Najbardziej znanym górskim regionem Szkocji ze swojej historii jest Highland, gdzie każdy klan miał ustalony kolor kiltu, który składał się z tartanu - długiego (13 m) ciętego materiału wełnianego. Pierwsza wzmianka o takiej odzieży została odnotowana dopiero w 1471 r., Odnotowano tam również, że była noszona wyłącznie przez górali (górali). Duży ciepły koc samodziałowy był wygodny dla ochrony przed zimnem i wiatrem: w ciągu dnia mężczyzna owinął go wokół swojego ciała, a nocą używał go jako łóżka.
Mały kilt został wprowadzony jako odzież na początku XVIII wieku. i zyskał popularność podczas jakobickiego buntu, który został stłumiony w 1746 r. w bitwie pod Kulloden. Po krwawych wydarzeniach angielski król zabronił Szkotom noszenia tkanin w szkocką kratę przez 36 lat, dla których oni sami nawet zapomnieli swoich rysunków. I dopiero w 1782 r. Jerzy IV przywrócił pozwolenie na noszenie kiltu, od tego czasu jest to nie tylko ubranie, ale także duma każdego człowieka, który szanuje historię i tradycje Szkocji.
Ubrania narodowe
Do tej pory, przy każdej okazji, nie tylko mieszkańcy kraju, ale także ci, którzy mieszkają w dowolnym kraju na świecie i uważają się za prawdziwego Szkota, zawsze zakładają ubrania narodowe. Pełny zestaw kostiumów to silna i wielowiekowa tradycja Szkocji.
Oprócz tartanu kostium obejmuje również inne krajowe ubrania:
- tweedowa kurtka
- długie pończochy
- skórzany sporran - okrągły portfel zawieszony z przodu na wąskim pasku zakrywającym biodra;
- Szkocki beret - czapka wykonana z wełnianej tkaniny, ozdobiona na górze pomponem i piórkiem;
- Ważnym męskim detalem kostiumu jest nóż z wygrawerowanym osetem, który prawdziwi górale noszą w odpowiednich pończochach.
Szkocka muzyka
Słynny instrument, który został zbanowany przez angielskiego króla po powstaniu jakobickim, to dudy. Jego muzyka zawsze słodzi uszy Szkotów podczas świąt państwowych i spotkań klanów. Dudy zawsze brały udział w kampaniach wojskowych i firmach Szkotów, a następnie armii brytyjskiej.
Jest to główny tradycyjny instrument dęty, wykonany w postaci torby ze skóry zwierząt (owce, kozy itp.), Na której naszyta jest rura do napełniania powietrzem. Od dołu 1-3 rurki Bourdona są przyszyte do skórzanej bukłaka, za pomocą którego dźwięk jest polifoniczny.
Dudy szkockie są jednym z najpopularniejszych i najbardziej rozpoznawalnych na świecie. Jest to przynależność kulturowa kraju i symbol narodowy, bez którego nie ma urlopu w kraju.
Nieoficjalny hymn „The Brave Scotland”, wykonywany na dudach, został po raz pierwszy odtworzony w 1815 r., Aby podnieść patriotyzm i ducha wojowników w bitwie pod Waterloo (Belgia).
Jedzenie i picie
Najbardziej znanym szkockim daniem narodowym jest Haggis, zrobiony z mielonych jagnięcych podrobów, cebuli, płatków owsianych, smalcu i przypraw, które wcześniej gotowano lub wędzono w żołądku barana. Jedzenie jest bardzo satysfakcjonujące, ale niezwykłe dla zwykłych ludzi. Haggis jest zwykle spożywany z tłuczonymi ziemniakami lub rzepą.
Jest mało prawdopodobne, że będzie można krótko porozmawiać o kulinarnych tradycjach Szkocji, więc wystarczy wymienić najpopularniejsze dania:
- gęsta zupa „Cocci-Liki” (Cock-a-leekie) - przygotowana z warzyw i ziół (wszystkiego, co rośnie w ogrodzie) i suszonych śliwek;
- Zupa Cullen - z surowej lub wędzonej plamiaka;
- chrupki i tatti - pieczone ziemniaki i rutabaga, podawane w postaci gulaszu warzywnego lub ziemniaków puree;
- Ciasto Scotch (średnica 10-15 cm) - przygotowane z nadzieniem mięsnym (w postaci mięsa mielonego lub gulaszu) i sosem ale;
- Czarny budyń - tradycyjne śniadanie ze smalcu, płatków, przypraw i krwi, które są zapiekane w naturalnej skorupce;
- soda pomarańczowa Irn Bru, której popularność w Szkocji jest znacznie wyższa niż Coca-Coli lub Pepsi.
Symbolem Szkocji, popularnym od kilku stuleci, jest szkocka whisky, o której po raz pierwszy wspomniano w kronikach z początku XVII wieku. Jego nazwa pochodzi od gaelickiego słowa usquebaugh, co oznacza „wodę życia”. Był opodatkowany więcej niż raz, zbanowany, ale nadal produkowany. Teraz jest uznawany za oficjalny napój, a prawo ustanawia 5 przepisów na wytwarzanie szkockiej whisky: Single Malt; Ziarno (pojedyncze ziarno); mieszane lub mieszane (mieszane) itp.
Ogniska pożarowe i oświetleniowe
Rytuał zapłonu ognia został zachowany w Szkocji od starożytnych Celtów, którzy byli głęboko przekonani, że 24 czerwca wszystkie wróżki, duchy leśne i czarownice organizują swoje spotkania na ziemi.
Najważniejsze święto, podczas którego od dawna płonęły ogniska - dzień przesilenia letniego lub św. Jana, obchodzony jest 24 czerwca. Według Celtów ogień był siłą, która mogła zniszczyć wszelkie zło, miał właściwości oczyszczenia i dezynfekcji. Ogniska w dzień świętego Jana (Jana) miały korzystny wpływ na wzrost sadzonych roślin, na samopoczucie ludzi i zwierząt domowych. Podobnie obchodzony był dzień przesilenia zimowego, 21 grudnia.
Takie rytualne ogniska rozpalano w całej Szkocji i Wielkiej Brytanii na placach wiosek i miast. W 1581 r. Obrządek ten został zakazany z powodu wysokiego zagrożenia pożarowego, jednak mieszkańcy nadal świętowali, wbrew wszelkim zakazom.
W dzisiejszych czasach zwyczajem było również dekorowanie domów, kościołów kwiatami, gałęzi drzew i bukietów roślin. Na stolikach przed każdym domem wystawiano przysmaki dla sąsiadów.
Tradycje noworoczne
Rytuał obchodów Nowego Roku (Hogman) działa w Szkocji od ponad wieku. Jest witany przez całą rodzinę, siedzącą przy kominku. Zgodnie z tradycją, gdy zegar zaczyna bić, właściciel otwiera tylne drzwi domu, aby uwolnić Stary Rok. A w ostatniej bitwie zegara musisz szybko otworzyć frontowe drzwi, by spotkać się z Nowym.
Inną szkocką tradycją jest First Footing (pierwsza noga). Wszyscy członkowie rodziny oczekują, że zostanie ukończony po północy. Pierwszym gościem, który puka do drzwi, musi być brunetka, w przeciwnym razie do domu wpadnie nieszczęście (w przypadku kobiety lub blondynki). Posłaniec zwykle przynosi nie tylko życzenia dobrego samopoczucia, ale także smakołyki, sól lub pieniądze.
Co ciekawe, zgodnie z ustaloną tradycją, gość musi koniecznie pocałować dziewczynę, która otwiera mu przed nim drzwi. Dlatego, dla śmiechu, wielu Szkotów organizuje niespodziankę dla ich „pierwszego gościa” w postaci starej kobiety, którą będzie musiał pocałować.
Noworoczne szkockie potrawy: gotowana lub pieczona gęś, płatki owsiane, ciasta jabłkowe, budyń, whisky i poncz. Na środku stołu powinno znajdować się ciasto z symbolem wrzosu, krzyżem, górami i rękami skrzyżowanymi nad morzem. Przez całą noc w sylwestra dom musi koniecznie się zapalić.
Główną tradycją noworoczną jest pochód pochodni, czyli Święto Ognia, które symbolizuje spalenie wszystkich nieprzyjemnych i złych nagromadzonych w ciągu ostatnich 12 miesięcy. Pochodnie, płonące beczki i ogniska powinny oczyścić drogę dla wszystkiego, co czyste i jasne, co wydarzy się w nadchodzącym nowym roku.
Szkocki ślub
Najpiękniejszą i najciekawszą tradycją rodzinną i wakacjami w Szkocji jest ślub, który ma oryginalne cechy i sekwencję rytuałów. Pierwszym krokiem, który podejmuje szkocki pan młody, jest przekazanie swojej narzeczonej broszurze stoiska Luchen, która w przyszłości przyniesie szczęście, zdrowie i szczęście nie tylko jej, ale także przyszłym dzieciom. Innym tradycyjnym prezentem jest srebrna łyżka jako symbol dobrego samopoczucia.
Wszystkim gościom i obcokrajowcom zawsze podoba się narodowy strój pana młodego, składający się z białej koszuli, kurtki, golfa i kilta, a także torby z jelenia zwisającej z góry. Kolor spódnicy powinien wskazywać pochodzenie i klan pana młodego.
Na weselu wszyscy mężczyźni, którzy wkładają kilt, wykonują szalony taniec z mieczami, na którego wykonanie czasami bywają zapraszani zawodowi tancerze.
Podczas ceremonii, w towarzystwie dźwięków dud i bębnów, pan młody zakrywa ramiona panny młodej kraciastym szalikiem i dźgnie srebrnymi szpilkami, a na szczęście daje podkowę.
