Zwycięzca trzeciego sezonu „Master Chef” Olga Martynovskaya marzyła kiedyś o byciu dyrektorem restauracji. Chciała mierzyć między stołami gości i wydawać rozkazy w kuchni. Olga nie zmieniła snu, tylko nieznacznie go zmodyfikowała. Teraz jej celem jest otwarcie własnej restauracji, w której będzie już działać jako szef kuchni. Pierwszym krokiem do realizacji marzenia był jej udział w ukraińskim programie kulinarnym „Master Chef”.
O pochodzeniu talentu kulinarnego
Olga Martynovskaya urodziła się i wychowała we wsi w obwodzie Mikołajowie (Ukraina) w rodzinie nauczycieli. Okoliczności były takie, że musiała nauczyć się gotować jako dziecko. Kiedy dziewczynka miała 14 lat, jej matka odkryła chorobę onkologiczną, która wymagała długiego leczenia. A obowiązki kuchenne spadły na barki przyszłego zwycięzcy „mistrza kuchni”, a jednym z jej obowiązków było nakarmienie ojca i brata. Czas mijał i na szczęście moja matka była w stanie pokonać tę chorobę.
Po ukończeniu studiów Olga wstąpiła na Uniwersytet Rolniczy w Mikołajowie na Wydziale Ekonomicznym. Podczas studiów w szkole wyższej dziewczynka kilkakrotnie uczestniczyła w programie stowarzyszenia wymiany studentów we Francji i na Ukrainie. Tam, podczas dwumiesięcznego stażu, pracowała na farmie, była kwiaciarnią w kwiaciarni, zajmowała się zbieraniem winogron na plantacjach i powoli opanowała język.
Następnie zapadła decyzja o rozpoczęciu studiów na lokalnym uniwersytecie na wydziale filologicznym, w którym jej rodzice częściowo pomogli w opłaceniu studiów, a drugą część dziewczyna zapłaciła z własnych oszczędności. W tym samym czasie dziewczynka pracowała w niepełnym wymiarze godzin w pizzerii i firmie świadczącej usługi cateringowe. Tam interesowała się przepisami kulinarnymi i technologią gotowanych potraw.
Olga przypomina, że zainteresowanie gotowaniem pojawiło się dzięki Francuzce, od której wynajęła mieszkanie. Kobieta pozwoliła dziewczynie swobodnie pozbyć się kuchni i działała jak degustator naczyń. Gospodyni nauczyła Olgę Martynowską sztuki robienia francuskich sosów i pozwoliła jej studiować własne książki. Według Olgi ta Francuzka stała się również jej nauczycielką gotowania.
Szczęśliwa okazja
Po obejrzeniu wydań drugiego sezonu ukraińskiego programu kulinarnego Olga Martynovskaya chciała zostać jego uczestnikiem. Obawiając się nieporozumień rodziców, potajemnie wypełniła kwestionariusz do projektu. To prawda, później przyznała się do tego i zdała sobie sprawę, że jej strach był daremny. W dniu, w którym Olga została zaproszona na podcast „Master Chef 3”, była we Francji. Dobra wiadomość została przekazana jej przez telefon do jej rodziców. Następnego dnia dziewczynka poleciała do Kijowa, a jedyne, co ze sobą zabrała, to naczynie na casting.
Dla Olgi Martynovskiej „Master Chef” była okazją do pozostania w pracy na Ukrainie, ponieważ była zmęczona ciągłą walką o przetrwanie we Francji. Pamiętając casting, dziewczyna twierdzi, że jej dłonie nie słuchały jej podniecenia, a emocje pokrywały jej głowę. Ale sędziowie byli w stanie rozpoznać jej talent kulinarny. W rezultacie jest jednym z dwudziestu najlepszych amatorów na Ukrainie.
Przyszły zwycięzca projektu minął trudną ścieżkę zmagań i łez na kulinarnym pokazie, chociaż nie widać tego, gdy patrzy się na uśmiechniętą Olgę Martynovską na zdjęciu.
Dziewczyna nauczyła się wykorzystywać swoją wiedzę teoretyczną w praktyce, łącząc różne gusta. Olga uparcie dążyła do zwycięstwa, ponieważ jej celem jest otwarcie małej francuskiej restauracji, a także umożliwienie jej rodzicom wyjazdu do Francji.
Olga Martynovskaya została zapamiętana przez publiczność jako dziewczyna z otwartym i promiennym uśmiechem, który nigdy nie opuścił jej twarzy. A 25 grudnia 2015 r. Sędziowie ogłosili zwycięzcę mistrza kuchni Olgi Martynowskiej. To był ekscytujący i kluczowy moment w życiu dziewczyny. Od tego dnia w biografii Olgi Martynovskiej rozpoczyna się nowa strona sukcesu.
Szkolenie w Le Cordon Bleu
Po wygraniu trzeciego sezonu mistrza szefa kuchni Olga Martynovskaya studiuje w słynnej akademii kulinarnej we Francji. Znajomość języka bardzo pomaga dziewczynie w opanowaniu nauki kulinarnej. I często pełni rolę tłumacza słów nauczycieli-nauczycieli dla swoich kolegów z klasy.
Olga przyznaje jednak, że proces uczenia się w Le Cordon Bleu wydawał jej się bardzo wyważony i czasami brakowało jej adrenaliny, którą odczuwała w projekcie Master Chef.
O preferencjach żywieniowych
Mówiąc o preferencjach kulinarnych, Olga nie działa ze skomplikowanymi nazwami, ale przyznaje, że serniki jej matki z jabłkami pozostają jej ulubionym daniem. Po pewnym czasie spędzonym we Francji podziwia technologię gotowania oraz smaki lokalnych deserów i sosów.
I dokonała największego kulinarnego odkrycia, próbując potrawy zwanej escargo. To wyśmienite francuskie danie ze ślimaka podawane z wytrawnym białym winem. Było dla niej niezwykłe, że ten mięczak nie ma wartości w swojej ojczyźnie, a tutaj jest uważany za prawdziwy przysmak. Jednak po spróbowaniu dania Olga rozpoznała je jako restaurację.
O małżeństwie i narodzinach dziecka
W listopadzie 2015 r. Miało miejsce ważne wydarzenie w życiu osobistym Olgi Martynowskiej: wychodziła za mąż. Jej wybranym jest Ivan Kobets, którego poznała podczas pracy w jednej z restauracji w Kijowie. Dziewczyna mówi, że obok męża czuje się bardziej pewna siebie, spokojna i zrównoważona.
A 30 marca 2016 r. Nastąpiła kolejna zmiana w biografii Olgi Martynovskiej. Stała się szczęśliwą matką, dając mężowi córkę Vera.
