Większość gatunków ryb jesiotrowatych żyje w słonej wodzie morskiej i pływa w słodkiej wodzie na tarło. Przedstawiciele sterleta są wyposażeni w najmniejsze wymiary, które średnio mają rozmiary od 30 cm do 1 mi wagę od pół kilograma do 4 kg. Największym przedstawicielem tego gatunku jest Beluga, która osiąga 2 tony masy i 9 m długości.
Dziś połowy jesiotra to największy przemysł rybny na świecie. Oprócz mięsa gatunek ten jest również cenny ze względu na kawior. Podczas tarła łowienie ryb jest zabronione. Ale kłusownictwo kwitnie wszędzie, chociaż aktywnie z nim walczą.
Charakterystyka zewnętrzna i struktura
Przedstawiciele jesiotrów są jedną z największych ryb w wodzie rzek i mórz, mają wydłużone ciało, które jest pokryte pięcioma rzędami kości: 1 z tyłu, 2 z boku i 2 na brzuchu. Płytki kostne znajdują się między nimi. Jesiotr to ryba o wydłużonym stożkowatym pysku podobnym do łopaty. Dno głowy to mięsiste usta, które u kilku gatunków mają kształt półksiężyca i znajdują się również po bokach. Poniżej pyska znajdują się 4 anteny. Szczęka ma chowany kształt bez zębów.
Promieniowa płetwa na klatce piersiowej jest znacznie pogrubiona i wygląda jak kręgosłup, a płetwa grzbietowa jest lekko odepchnięta. Pęcherz pływacki znajduje się pod kręgosłupem i jest połączony z przełykiem. Szkielet kości ma bezkręgową, chrzęstną strukturę z zachowaniem cięciwy. Błony 4 skrzeli są przymocowane do gardła i łączą się w gardle, są też 2 dodatkowe skrzela dodatkowe.
Informacje ogólne
W większości przypadków wszystkie gatunki jesiotra w czasie rzucania jajami trafiają do źródeł słodkowodnych w płytkiej wodzie. Ich populacja jest dość płodna, a już wystarczająco dużo dorosłych i dużych osobników może wyprodukować miliony larw. Tarło następuje wiosną. Warto zauważyć, że niektóre gatunki, z wyjątkiem tarła, wchodzą do wód rzek i zimą. Mieszkają głównie na dnie zbiorników, żywią się małymi rybami, robakami, mięczakami i owadami.
Dojrzewanie
Rodzina jesiotra, której lista obejmuje około 2 tuzin odmian, jest reprezentowana głównie przez stulatków. Okres gotowości osobnika do rzucania jajami zaczyna się różnie w zależności od siedliska i rodzaju ryb. W tej chwili można zaobserwować, jak na płytkich wodach niektórych świeżych rzek po prostu roi się od przedstawicieli jesiotrów. Po tarle osobniki wytwarzające jaja schodzą wzdłuż rzeki do morza, powiększają się i rozwijają. W następnym roku znów idą na spawn.
Wzrost jesiotra, podobnie jak dojrzewanie, jest bardzo wolny. Niektóre gatunki są gotowe do hodowli dopiero w wieku 20 lat. U kobiet dojrzewanie występuje w okresie od 8 do 21 lat, u mężczyzn w wieku od 5 do 18 lat. Ale jeśli chodzi o wagę, możemy powiedzieć, że gatunki jesiotra są najszybciej rozwijającymi się mieszkańcami jednolitych części wód. Jesiotr Dniepru i Don najszybciej osiągają dojrzałość płciową; mieszkańcy Wołgi są znacznie dłużej.
Tarło
Nie wszystkie samice jesiotra pojawiają się co roku. Rocznie rozmnaża się tylko sterlet. Przedstawiciele jesiotra spawnują się w sezonie wiosenno-letnim w słodkich wodach szybko płynących rzek. Ma strukturę adhezyjną, dlatego doskonale przylega do płyty chodnikowej lub kamyków.
Smażyć
Larwy wyłaniające się z jaj posiadają woreczek żółtkowy, który powoduje endogenny okres karmienia. Narybek może samodzielnie spożywać pokarm zewnętrzny do czasu całkowitego wchłonięcia endogennego pęcherza. Następnie rozpoczyna się egzogenny okres aktywnego odżywiania. Następnie narybek może pozostać w wodach rzecznych, ale często larwy wślizgują się do morza latem tego roku. Więc rasa jesiotra. Zdjęcia ich różnych przedstawicieli można znaleźć w tym artykule.
Smażyć odżywianie
Pierwszym pokarmem dla narybku z jesiotra jest zooplankton, na przykład rozwielitka. Po tym, jak zaczną jeść przedstawicieli skorupiaków:
* gammarides, * chironomidy, * mysids.
Wyjątkiem są drapieżne narybku bieługi, które nie mają woreczka żółtkowego, a nawet podczas pobytu w rzece zaczynają samodzielne jedzenie.
Dalszy rozwój jesiotra aż do osiągnięcia dorosłości w wodzie morskiej. Przedstawiciele wędrowni jesiotra dzielą się na gatunki wiosenne i zimowe. W przypadku tych pierwszych wejście do rzek na wiosnę jest powszechne. Odradzają się niemal natychmiast. Uprawy ozime wchodzą do rzeki jesienią, spędzają zimę i odradzają się już wiosną.
Klasyfikacja rodziny jesiotrów
Początkowo wyróżniono dwa rodzaje jesiotra:
* jesiotr;
* scafiryny.
W sumie zgromadzono około 25 gatunków ryb, które znaleziono tylko w umiarkowanych szerokościach geograficznych: w Azji, Europie i Ameryce Północnej. Z czasem populacja niektórych z nich zniknęła.
