Wśród wielu obiektów, które przyciągają uwagę fanów „cichego polowania”, istnieje cały rodzaj grzybów, zwany rzędami. W sumie istnieje około dwóch tuzinów jadalnych (i bardzo dobrych smaków) odmian. Nie obejmują one jednak wioślarstwa mydlanego, które niedoświadczeni zbieracze grzybów mogą przypadkowo złapać do kosza na łyk, a następnie żałować. „Wróg” musi być znany osobiście! Lub być w stanie ustalić na podstawie zapachu. Dlatego czytaj dalej!
Grzyb mydlany: opis
Odkrycie na zewnątrz lasu wydaje się bardzo kuszące. Jej kapelusz może osiągnąć kilkanaście centymetrów średnicy - prawdziwy gigant. Kolorystyka rzędu mydeł jest bardzo zróżnicowana. Najczęściej - biały i szary z lekkim zielonkawym odcieniem. Jednak paleta kolorów jest bardzo szeroka, łatwo natknąć się na „pudełko mydła” w ciemnoszarym, prawie czarnym kapeluszu. W tym przypadku kolor staje się nieco jaśniejszy w kierunku jego krawędzi.
Rzędy mydła - grzyby, których czapki są gładkie, o matowym połysku, chociaż szczególnie duże okazy mogą mieć łuszczącą się, spękaną lub filcową strukturę. W tym samym czasie młody grzyb ma płaską krawędź czapki, a wraz z wiekiem zaczyna on falować.
Środek mydła jest gruby i mięsisty, krawędzie można nazwać ostrymi, talerze są białe lub z żółtawym odcieniem, rzadkie i cienkie. Miąższ ma białawy kolor, powoli staje się czerwony po uszkodzeniu.
Noga jest blada, czasami pokryta ciemnymi łuskami. Najczęściej ma kształt cylindryczny, ale w niektórych przypadkach może rozszerzać się w dół.
Miejsce i czas wzrostu
Rząd mydła - grzyb jest bardzo powszechny i, że tak powiem, długowieczny. Pierwsze egzemplarze ukazują się w środku - pod koniec sierpnia, w ostatnich dniach października. Ponadto plon jest obfity. Preferują gleby piaszczyste, „zaprzyjaźniają się” z sosnami i jodłami, dlatego rosną w lasach iglastych, w skrajnym przypadku w lasach mieszanych z przewagą gatunków iglastych.
O Edibility
Szczera trucizna wywołania mydła w rzędzie byłaby niesprawiedliwa. Niemożliwe jest otrucie ją śmiercią. Ale grzyb ma nieprzyjemną cechę: pachnie wyraźnie i jasno mydłem do prania. Również za czasów radzieckich. Dlatego mydło jadalne jest uważane za niejadalne. Istnieje jeszcze przepis na jego przygotowanie: gotować tylko z innymi, przyjemniejszymi darami lasu, leżeć w małym stosie w małych ilościach i gotować w trzech lub czterech wodach przed soleniem, bezlitośnie je osuszając.
Jednak to trochę pomaga. „Zapach” mydła jest zbyt stabilny. Niektórzy zbieracze grzybów są nawet przekonani, że podczas gotowania tylko się nasila.
Ponadto istnieją dowody na to, że sama pulpa ma gorzki smak. Jest częściowo eliminowany podczas gotowania. Ale z wyraźnym smakiem jedzenie grzybów nadal nie jest przyjemnością.
Objawy przedawkowania
Jeśli zjesz zbyt wiele rzędów mydła, mdłości i wymioty są gwarantowane. Lepiej włóczyć się dłużej po lesie i szukać bardziej uroczych i bezpiecznych grzybów. Sensowne jest spożywanie „mydelniczek” tylko wtedy, gdy żyją na wolności dla zbłąkanych turystów. W bardziej cywilizowanych warunkach zbieracze grzybów ignorują tę odmianę.
Alternatywne zastosowanie
Ale z punktu widzenia medycyny i farmakologii grzyby mydlane mają bardzo interesujące i obiecujące właściwości. Badania wykazały, że ich mięso zawiera wiele polisacharydów wykazujących właściwości przeciwnowotworowe. Istnieją dowody na to, że mięsak z ekstraktem z mydła jest zahamowany o 70 procent, a rak Ehrlicha o 60%.
Ponadto rząd mydła, jak się okazało, może mieć silny efekt przeciwutleniający i jest odporny na niektóre bakterie chorobotwórcze. Być może grzyb znajdzie zastosowanie w oficjalnej medycynie.
