Wielu byłych mieszkańców ZSRR doceniło zalety bimbru podczas walki Gorbaczowa z pijaństwem, tzw. Prohibicją.
Od tego czasu niektórzy Rosjanie piją go, odrzucając wódkę ze sklepu zastępczego i tanie fałszywe wina z sieci dystrybucyjnej.
Pojawiło się wiele konstrukcji aparatów, które umożliwiają destylację tego zawierającego alkohol produktu w domu, wśród których bimber Mashkovsky'ego sprawdził się bardzo dobrze.
Zalety bimberu
Bimber jest atrakcyjny, ponieważ do jego produkcji wykorzystywane są wyłącznie naturalne produkty. Wygodnie jest również, że dość duża paleta surowców zawierających cukier nadaje się do destylacji bimbru - każdego dżemu, jagód, owoców, warzyw, pszenicy, a nawet słodyczy.
Bimber jest wszechstronny: oprócz używania go jako niezależnego napoju, jest idealny jako podstawa do produkcji alkoholu, podobnego pod względem jakości do „szlachetnych” koniaków i whisky, likierów i nalewek, a także wysokiej jakości wódki.
Trochę historii
O silnym napoju alkoholowym wytwarzanym w domu w Rosji znany jest od XV wieku.
Nazwali go wówczas „winem chlebowym”, które było używane nie tylko jako mikstura przyjemności, ale także jako lek.
Kronika nowogrodzka po raz pierwszy wspomina o tym napoju w 1533 r.
Moonshine ten produkt zaczął nazywać się od 1917 roku. Termin został przypisany do destylatu domowego. Wcześniej napój tego typu nazywał się „tawerna”. Po rewolucji październikowej każdy nielegalnie produkowany silny napój zaczął nosić bimber.
Historia rosyjskiego bimbru trwa od czasów Iwana Groźnego, kiedy otwarto pierwszą tawernę. Odwiedzali go tylko bogaci ludzie. Opricznicy mieli takie prawo, z którego byli bardzo dumni.
Bimber w takich zakładach był produkowany na dość wysokim poziomie. W tym celu zastosowano wodę źródlaną o pewnym poziomie twardości i specyficznym smaku, a także żyto odmian mrozoodpornych.
Oczyszczanie napoju przeprowadzono za pomocą mleka i białka jaja, a następnie ponownie destylowano, w wyniku czego jego koszt był dość znaczny.
Uważa się, że jakość starożytnego rosyjskiego bimbru przewyższyła dzisiejsze koniaki i whisky.
Prototypy aparatów do produkcji twardych alkoholi wciąż znajdowały się wśród alchemików. W tym czasie osoby prywatne nie miały możliwości uruchomienia takiego urządzenia, więc w miastach pojawiły się „publiczne bimbry”, które w krótkim czasie produkowały mocne produkty alkoholowe w dużych ilościach.
O jakości starożytnego bimbru
Dużo uwagi poświęcono jakości bimbru. Przez Elżbietę II napój ten został zaprezentowany jako prezent dla Woltera, Karola Linneusza, Fryderyka Wielkiego. Fermentację przeprowadzono na specjalnie uprawianych drożdżach, oczyszczonych węglem brzozowym, lipowym lub dębowym, filtrowanych chlebem, białkiem jaja, mlekiem.
Zastosowano nawet metodę czyszczenia przez zamrożenie, gdy lód osadzony na ścianie beczki zebrał wszystkie szkodliwe zanieczyszczenia. Biorąc pod uwagę wysoki koszt takiej technologii, koszt gotowego napoju był bardzo wysoki, przekraczając koszt francuskiego koniaku.
Dzisiaj każdy może sobie pozwolić na zakup bimberu i spróbować zrobić wysokiej jakości mocny alkohol w domu. Bimber Mashkovsky'ego nadal bardzo dobrze się poleca.
Oryginalność jego projektu
W tym urządzeniu na jakość uzyskanego alkoholu zwraca się większą uwagę poprzez zastosowanie dodatkowych urządzeń w procesie destylacji. Konstrukcja produktu wyróżnia się dwiema ubogimi parami.
Pary alkoholu muszą zostać podwójnie oczyszczone: zgrubne i drobne.
Oleista ciecz z kadłuba spływa ze ścianek zbiorników pary na dno. Konstrukcja jest dość kompaktowa, ma wysoką wydajność.
Bimber Mashkovsky'ego wciąż ma kilka modyfikacji, które różnią się tylko objętością kostki destylacyjnej.
Opis systemu
Biorąc pod uwagę absolutną fundamentalną tożsamość wszystkich modyfikacji, rozważ system na przykładzie jednego z modeli.
Rozważmy na przykład księżycowy „Magarycz” Mashkovsky 12-litr.
Materiał, z którego jest wykonany, to stal nierdzewna AISI 304. Kostka destylacyjna ma dwa drewniane uchwyty, które ułatwiają przenoszenie.
Specjalny metalowy wkład jest zainstalowany, aby pomieścić cewkę.
Chłodnica jest wyposażona w dwie rury zaprojektowane do łączenia węży, przez które przepływa woda do chłodzenia.
Oba bębny mają układ pionowy, znajdują się nad kostką destylacyjną o objętości 12 litrów.
Drugi zbiornik suchy jest wyposażony we wbudowany termometr bimetaliczny. Wskaźnik na nim jest typu strzałki. Zakres skali od zera do sto dwadzieścia stopni.
Szczelność związków jest bardzo dobra. Dolna powierzchnia jest płaska, co pozytywnie wpływa na destylację podczas używania kuchenki indukcyjnej lub elektrycznej. Podczas pracy nie ma zapachów.
O innych modyfikacjach
13-litrowy bimber Mashkovskyego ma również dwa suche parowce, termometr. Kolumnę destylacyjną zastępuje się osadnikami, które oczyszczają opary alkoholu z niepotrzebnych zanieczyszczeń. Dolny parowiec jest wyposażony w dyszę, wzdłuż której odprowadzane są oleje z paliw. Łatwo jest nałożyć silikonową rurkę i umieścić ją w pojemniku zbiorczym.
Bimber „Magarych” Mashkovsky 20 BKDR ma dwudziestolitrową kostkę destylacyjną. Reszta konstrukcji jest podobna do powyższych modeli: dolny zbiornik pary jest wyposażony w rurkę spustową, bieżąca woda przepływa przez rury dostępne w chłodnicy.
Górny zbiornik pary, podobnie jak w innych modelach, ma zdejmowaną osłonę, pod którą można przyprawić alkohol wszelkiego rodzaju przyprawami.
13-litrowe urządzenie z pokrywką na kostce destylacyjnej, zapinane na sześć zatrzasków, różni się nieco od innych modeli. Do układania stosuje się silikon.
Pokrywę można łatwo zdjąć, aby wypełnić zacier, po czym pojemnik zamyka się i następuje proces destylacji.
Który bimber Mashkovsky wybiera?
Wszystkie modyfikacje urządzeń wykonane są z trwałej stali spożywczej, są niezawodne i trwałe w działaniu. Do uszczelek używana jest dobra guma.
Pionowa konstrukcja urządzenia pozwala zaoszczędzić miejsce w pomieszczeniu, w którym wytwarzane są produkty zawierające alkohol.
Urządzenia destylacyjne są opatentowane, są łatwe w obsłudze i pięknie wyglądają z zewnątrz.
Najbardziej popularny jest bimber Mashkovsky o pojemności 12 litrów. Dzięki niemu możesz uzyskać do 2 litrów gotowego produktu. Wygodne jest kontrolowanie procesu destylacji nawet dla nowicjuszy za pomocą dwóch termometrów bimetalicznych, w które są wyposażone górny zbiornik pary i zbiornik destylacyjny.
Aby wypełnić zacier należy przykręcić destylator znajdujący się na szyi. Taki sprzęt jest bardzo wygodny dla początkującej gorzelni, ponieważ od razu okazuje się dość wysokiej jakości bimber, którego nie można wyczyścić i destylować po raz drugi.
Konstrukcja z 20-litrowym zbiornikiem destylacyjnym jest wygodna, jeśli potrzebujesz dużej ilości płynu zawierającego alkohol. Na przykład na obszarach wiejskich, gdzie często trzeba świętować wydarzenie z całą wioską i spożywa się dużo alkoholu, to właśnie bimber Mashkovsky'ego pomaga.
Opinie użytkowników mówią, że dzięki temu modelowi w ciągu pięciu godzin możesz z łatwością wypić 10 litrów dobrego napoju alkoholowego. W takim przypadku wieśniak zawsze znajdzie surowce do zrobienia zacieru.
Mashkovsky bimber nadal „Eksport”, recenzje
Stosując zasadę płaszcza wodnego, wielkość obszaru chłodzenia i skraplania pary w tym modelu skraplacza zwrotnego rozszerza się do 374 centymetrów sześciennych, co korzystnie reaguje na działanie urządzenia.
Tuleja ma średnicę 38 milimetrów, co znacznie zmniejsza możliwość zatykania rurek twardymi cząstkami zacieru (jagody, ciasto).
Bimber Mashkovsky'ego nadal „Export” otrzymuje pozytywne recenzje od klientów ze względu na łatwość użycia, wygodę i niski koszt.
Internauci wskazują, że biorąc pod uwagę transfer, urządzenie można kupić za nieco ponad 4100 rubli. A efekt jego użycia jest dość znaczący.
Wszyscy konsumenci zauważają, że uzyskany wysokiej jakości oczyszczony produkt daje jedynie przyjemność i nie prowadzi do smutnych konsekwencji, jeśli zastosuje się ten środek.
