Na pewno słyszałeś słowo „aperitif” więcej niż raz. Co to jest Tylko napój, który pijesz przed jedzeniem, aby ugasić pragnienie i zwiększyć apetyt. Aperitify mogą być zarówno napojami alkoholowymi, jak i bezalkoholowymi. Podawane są pojedynczo lub razem z lekkimi przekąskami: oliwkami, plasterkami cytryny, migdałami.
Co myślisz, gdy słyszysz na przyjęciu obiadowym o podawaniu do stołu drinka jak aperitif? Co to będzie: wino czy lekki koktajl? W rzeczywistości istnieje wiele rodzajów aperitifu. Oto tylko kilka z nich:
- produkty z wina i wódki: wermut, koktajle alkoholowe, mocne napoje o niskiej zawartości alkoholu, pobudzający apetyt;
- napoje bezalkoholowe: woda gazowana lub woda mineralna (zwykle chłodzona);
- świeżo wyciskane soki: pomarańczowy, winogronowy, granatowy, brzozowy, cytrynowy, grejpfrutowy i inne.
Aperitif to naprawdę szeroka koncepcja, w zależności od charakteru potraw podawanych przy stole, życzeń gości i możliwości gospodarzy. Ten napój może zawierać jeden lub kilka składników jednocześnie. Na przykład połączone aperitify są powszechne, gdy kilka rodzajów wermutu, soku i wody mineralnej z lodem podaje się bezpośrednio przed posiłkiem. Ale nie należy mylić tego rodzaju aperitifu z mieszanym, gdy podaje się kilka napojów jednocześnie w jednej szklance. Najbardziej uderzającym przykładem jest różnorodność koktajli.
Nawiasem mówiąc, jeśli włoski aperitif to głównie wino lub wermut, wówczas inne narody mogą mieć bardzo różne interpretacje tych napojów. Na przykład w Japonii tradycyjnie zielona herbata jest podawana przed posiłkami, Kirgizi i Baszkirowie wolą koumiss, a Finowie uwielbiają mleko. Tak, tak, to także aperitif. Co to jest i jak serwujemy u nas? Teraz wymyślmy to.
Na przyjęciach i przyjęciach aperitify oferowane są na samym początku wieczoru, podczas gdy goście wciąż się zbierają. Zazwyczaj są dostarczane przez kelnerów na małych tacach pokrytych serwetkami. Zdarza się również, że aperitify i różne koktajle przynoszą się na koniec imprezy, a następnie gościom podaje się kawę. Chociaż eksperci wolą nazywać napoje, które uzupełniają ucztę pokarmową. Ich głównym zadaniem jest harmonijne uzupełnienie posiłku i ułatwienie trawienia. Często brandy, balsamy, likiery, porto itp. Są podawane jako produkty trawienne.
Powinieneś także wiedzieć (jeśli przynieśli ci aperitif), że nie jest to tylko napój, ale rodzaj wskaźnika twojej zdolności do zachowania się w społeczeństwie. Rada dla mężczyzn: rozejrzyj się. Jeśli kobieta siedzi blisko ciebie, koniecznie zapytaj ją, co chciałaby wypić, lub napij się drinka według własnych upodobań. Dopiero potem możesz wziąć aperitif dla siebie. Jeśli na tacy, oprócz szklanek, znajduje się również przekąska - na przykład plasterek cytryny lub oliwki na szaszłykach - należy ją również zaoferować. Odłożenie pustej szklanki z powrotem na tacę nie jest zalecane, ponieważ w tym celu powinien być specjalnie wyznaczony stolik w rogu pokoju.
Teraz wiesz, co to jest aperitif i nie daj się zwieść, jeśli przyniesiesz go gdzieś w drogiej restauracji. Miłego wypoczynku!
