Egzotyczne owoce Dominikany: lista, nazwiska i ciekawe fakty

Dominikana słynie z najbogatszego wyboru świeżych owoców tropikalnych. Dojrzewają na drzewach w gorącym tropikalnym słońcu i najlepiej wchodzą na lokalne rynki.

Jeśli zdarzy ci się zrelaksować w tym kraju, wybierz się na spacer po lokalnych targach i koniecznie spróbuj egzotycznych owoców Dominikany. Na przykład bardzo słodka guawa jest jednym z najbardziej pachnących owoców na świecie.

Wiele straganów na plaży sprzedaje nie tylko koktajle, ale także owoce, które są obrane, posiekane i przedstawione na talerzu na twoich oczach. Jeśli nigdy wcześniej nie byłeś w tropikach, będziesz zaskoczony ogromnym wyborem owoców cytrusowych, bananów, mango itp. Oraz, oczywiście, różnorodnymi smakami i aromatami: od delikatnego longan do konkretnego noni. Cóż, aby ułatwić nawigację, sugerujemy dowiedzieć się więcej o tym, jakie owoce rosną na Dominikanie.

Papaja

Papaja jest drzewem tropikalnym o wysokości do 10 m. Cały świat zna cudowne, duże owoce o nasyconym kolorze (od jasnożółtego do bursztynowego) z rozproszonymi ciemnymi plamami o średnicy 10-30 cm. Miąższ jest delikatny i słodki, z reguły jest używany, świeże. Jednym z najlepszych sposobów na zrobienie koktajlu jest zmieszanie papai z mlekiem, goździkami i kruszonym lodem w blenderze.

Małe czarne owoce można jeść, mają lekko ostry smak. Są suszone i mielone, a następnie stosowane jako substytut pieprzu. Na Dominikanie owoc ten znany jest również jako „lechosa”.

Awokado

Zaskakujące jest to, że awokado to owoc, a nie warzywo. Owoce uprawiane na Dominikanie mają raczej duże rozmiary i zupełnie inny smak niż te, które można znaleźć w naszych sklepach. U dojrzałych awokado miąższ ma kremowy smak z delikatnym orzechowym posmakiem. W sezonie (czerwiec - wrzesień) owoce można znaleźć obficie na każdym rynku, na ulicach iw większości restauracji.

Na Dominikanie owoce stosuje się do przygotowania sałatek, duszonych lub spożywanych, po prostu posypanych solą i posypanych sokiem z cytryny. Awokado są stosowane w wielu produktach kosmetycznych. Zawiera więcej potasu niż bananów, a także witaminę E, tłuszcz roślinny i silny przeciwutleniacz glutation.

Banany

Banany to owoce Dominikany, których nazwa i wygląd są znane wszystkim. Są jednym z najbardziej rozpoznawalnych owoców na świecie. Na Dominikanie bez przesady najlepsze są banany, ponieważ dojrzewają w naturalnych warunkach i nie są zbierane na zielono, jak te importowane do innych krajów. Wybierz czerwonego, żółtego lub zielonego banana, który możesz jeść na surowo. Lub spróbuj je smażone, gotowane. Owoce są bardzo popularne w kuchni narodowej.

Ananas

Ananasa można kupić wszędzie na Dominikanie. Zaradni sprzedawcy zawsze są gotowi je owinąć, abyś mógł bezpiecznie i zdrowo owocować, lub obierać i kroić, abyś mógł cieszyć się ich boskim smakiem od razu.

Pulpa ananasowa składa się z 86% wody z rozpuszczonymi w niej prostymi cukrami. Aromatyczne owoce zawierają witaminy PP, B1, B2 i B12, liczne pierwiastki śladowe oraz kompleks enzymów proteolitycznych (bromelaina), które poprawiają wchłanianie związków białkowych.

Mango

Mango to kolejny owoc z Dominikany, którego nazwa jest znana, jeśli nie wszystkie, to wielu. W Republice istnieje wiele różnych odmian mango. Owoce mają charakterystyczną włóknistą strukturę, bardzo słodki smak i silny aromat. Skórkę można pomalować w odcieniach żółtego, zielonego lub czerwonego. Miąższ jest żółty lub pomarańczowy. Sezon mango rozpoczyna się w marcu i trwa do listopada.

W krajach azjatyckich mango stosuje się w celu wzmocnienia mięśnia sercowego, zatrzymania krwawienia i poprawy funkcji mózgu.

To cudowny i orzeźwiający owoc, nie omijaj go. Z mango przygotowywane są świetne koktajle z miąższu oraz kruszony lód i lody.

Limonka hiszpańska

Wapno hiszpańskie przybyło do Republiki w czasach przedkolumbijskich i rozprzestrzeniło się na Karaiby. Owoce hiszpańskiej limonki są zaokrąglone, są małe i pokryte cienką zieloną skórką. W środku ukryte jest soczyste, galaretowate miąższ o żółtawym lub różowo-pomarańczowym kolorze, a także nasiona (1-2 szt.). Te niezwykłe owoce na Dominikanie są używane do wyrobu dżemów, galaretek, marmolady, dodatków do ciast itp.

Tamaryndowiec

Ten owoc pochodzi z Afryki. Tamaryndowiec jest powoli rosnącym wiecznie zielonym. Słodki owoc ma niezbyt atrakcyjny wygląd.

W rzeczywistości owoce rośliny to duża brązowa fasola, osiągająca długość 20 cm, zawierają w sobie wiele nasion, to one jedzą. Na podniebieniu owoce są słodko-kwaśne z lekką ostrością. Zawierają dawkę nasycającą witamin z grupy B i wapnia. Można je stosować zarówno świeże, jak i gotowane, na przykład jako część sosu, galaretki i słodyczy.

W meksykańskim slangu, ze względu na charakterystyczny kolor formy, kontrolery ruchu nazywane są „tamaryndami”.

Noni

Jakie owoce na Dominikanie powinienem najpierw spróbować? Oczywiście najbardziej niezwykłe i specyficzne owoce, choćby ze względu na zainteresowanie. Noni jest jednym z nich i można go znaleźć na rynkach całej Dominikany.

Owoce mają bardzo specyficzny ostry zapach, przypominający ten, który emanuje starym, spleśniałym serem. Są jadalne, ale ich smak jest również bardzo oryginalny.

Mówi się, że sok z noni jest bardzo zdrowy, cenne źródło energii, a na przykład na wyspach takich jak Fidżi pije się go prawie z kołyski. Ponadto uważa się, że noni jest doskonałym przeciwutleniaczem, zawarte w nim związki stymulują naturalny proces gojenia się ran, odmładzania.

Pitaya (pitahaya)

Owoce o tak interesującej nazwie i wyglądzie są dość powszechne i powszechne w słonecznej Dominikanie. Owoc ten jest również znany jako owoc smoka w krajach anglojęzycznych. Są to owoce kilku rodzajów kaktusów, pokryte liściastymi porostami i gładką skórą. W zależności od rodzaju skóra może być czerwona, czerwono-różowa lub żółta, a miąższ może być czerwony lub biały. Słodka miazga jest używana w żywności, która może komuś przypominać kiwi, ale nie jest tak pachnąca i bardziej świeża. Ponadto sok lub wino jest wytwarzane z pitaya.

Marakuja

Marakuja ma podłużny, jajowaty lub owalny kształt, jest pokryty cienką skórką o nasyconym fioletowym lub żółtym kolorze. Wewnątrz znajduje się delikatna miazga z wieloma nasionami. Ma słodko-kwaśny smak i charakterystyczny przyjemny aromat. Sezon owoców na Dominikanie przypada na wiosnę i na początku lata, kiedy można je kupić na rynku za grosze.

Sok z marakui ma właściwości tonizujące, często stosuje się go w mieszaninie z sokiem pomarańczowym i dodaje do jogurtów. Tylko 236 g czystego produktu zawiera 36% dziennego spożycia witaminy C.

Czasami marakuja jest błędnie nazywana owocem pasji i przypisuje się jej właściwości afrodyzjaku. Wynika to prawdopodobnie z błędnej interpretacji oficjalnej nazwy rośliny - jadalnego marakui. Nie pochodzi od słowa pasja, ale od słowa cierpienie (w sensie religijnym).

Guawa

Miejscem narodzin tej rośliny jest Ameryka, która została wprowadzona do Azji Południowo-Wschodniej i Oceanii. Na Dominikanie można znaleźć guawa na każdym rynku spożywczym. Są to duże owoce o okrągłym lub owalnym kształcie z wyraźnym aromatem przypominającym zapach skórki cytryny. Skórka różnych odmian jest inna, może być zarówno gęsta i gorzka, jak i słodka i cienka. Miąższ jest dość twardy z bardzo twardymi nasionami, ma słodko-kwaśny smak.

Guawa jest spożywana na świeżo i używana do wyrobu soków, galaretek, marmolad, dżemów, lodów, a niedojrzałe owoce są wykorzystywane przez rdzennych wyspiarzy jako dodatek do mięsa.

Longan

Longana nie można pomylić z czymś innym. Soczyste i aromatyczne owoce pokryte są mocną skorupą i zebrane w duże grona. Kolor skóry waha się od brązowo-żółtego do czerwonawego. Wewnątrz znajduje się półprzezroczysta słodka miąższ o szczególnym smaku i solidne czarne lub ciemnoczerwone nasiona.

Longan jest bogaty w kwas askorbinowy, żelazo, fosfor i wapń, a także kwasy organiczne poprawiające kondycję skóry. Tradycyjna medycyna chińska zaleca suszone owoce Longan jako środek uspokajający.

Rambutan

Jeśli na targach owocowych zobaczysz małe owalne owoce czerwonego koloru zebrane w duże grona, których skórka pokryta jest wieloma twardymi włosami o zakrzywionych końcach, nie przechodź. Ten egzotyczny owoc nazywa się rambutan. Pod nieatrakcyjną skórą kryje się biały lub lekko różowy galaretowaty miąższ. Ma przyjemny słodko-kwaśny smak i delikatny aromat.

Rambutan jest spożywany głównie świeży lub w puszkach w syropie cukrowym. Nasiono jest ukryte w owocu. Nie możesz go używać na surowo. Olej z nasion jest surowcem do produkcji świec i mydeł.

Carambola

Owoce karamboli nazywane są gwiazdami tropikalnymi, gdy raz spojrzysz na owoc, zrozumiesz dlaczego. Owoce są pięciościenne, błyszczące, jasnożółte, a czasem z odrobiną zieleni. Podczas cięcia poprzecznego powstaje pięcioramienna gwiazda. Pulpa z karamboli jest chrupiąca i soczysta, o słodko-kwaśnym specyficznym smaku. Nie wszystkim to się podoba, ale ze względu na różnorodność zdecydowanie warto spróbować. Owoce są cennym źródłem witaminy C.

Z reguły karambola służy do dekorowania deserów, koktajli i znacznie rzadziej tylko w plasterkach z innymi owocami dominikańskimi.

Jabłko wodne

W sprzedaży owoce można również znaleźć pod nazwą „Semarang”, „Jambu”. Nie jest tak powszechny jak ananasy lub banany, ponieważ dojrzewa tylko dwa razy w roku: w sierpniu i listopadzie. Owoce mają kształt gruszki, pokryte cienką różową lub czerwoną skórką z powłoką woskową. Miąższ wodnego jabłka jest słodki, aromatyczny i soczysty.

Owoce z reguły spożywa się w świeżej formie, czasem dodając do sałatek owocowych.

Kokosy

Mówiąc o owocach z Dominikany, nie można nie wspomnieć o kokosie. Oczywiście z punktu widzenia botaniki jest to orzech, ale co bez niego zrobiłby tropikalny raj!

Woda kokosowa jest przezroczystym płynem wewnątrz kokosa, który podczas dojrzewania miesza się z kroplami oleju uwalnianymi z kopry i zamienia się w mleko kokosowe, a następnie twardnieje. Nazywa się ją „eliksirem życia”. Nie będziemy rozmawiać o zaletach napoju, powiemy tylko, że jest to najlepsza opcja, aby odświeżyć się w gorącym tropikalnym raju. Jest mało prawdopodobne, aby gdzieś w USA, Kanadzie lub Europie można spróbować czegoś takiego. Trzymanie tego produktu jest dość trudne, chociaż woda kokosowa znajduje się w torbach Tetra Pak w sklepach, ale to zupełnie inna sprawa.