Łososiowate są jedyną rodziną ryb, która stanowi podrzędność łososiowatych. Nie ma ani jednej osoby, która choć raz nie spróbowała potraw z łososia kumaka lub łososia, lipienia lub łososia różowego. Ale łosoś uważany jest za przysmak. Również słynny czerwony kawior jest ceniony na całym świecie. Ale nie wszyscy wiedzą, że lista przedstawicieli nazywanych jednym słowem „łosoś” jest dość obszerna.
Lista łososiowatych
Rodzina ta składa się z takich przedstawicieli łososia, jak łosoś różowy i lenok, taimen i lipień, char i omul, sieja i pstrąg, łosoś chinook i łosoś coho, łosoś sockeye i kumple, łosoś i mykizha. Szczególnie znane są łososie i pstrągi, które nazywane są rybami różnych gatunków. Te nazwy są jakby zbiorowe.
Łososiowe gatunki ryb, których wykaz znajduje się tutaj, należą do wód słodkich i wędrownych, to znaczy żyją w morzach, ale tarlą się w rzekach słodkowodnych. Czasami ta ścieżka jest warta życia i nienarodzonego potomstwa.
Ryby tej rodziny żyją w oceanach - Pacyfiku i Atlantyku, a także w słodkich wodach środkowych i północnych szerokości geograficznych oraz w wodach półkuli północnej. Największe tarlisko to Kamczatka.
Prawie wszystkie rodzaje łososia są cenione jako ryby komercyjne. Ponadto są one wydobywane nie tylko ze względu na pyszne smaczne i wartościowe mięso, ale także ze względu na niezwykle drogi czerwony kawior, który jest również przysmakiem. Dlatego niektóre gatunki łososi są dziś na skraju wyginięcia. Niektóre gatunki są nawet wymienione w Czerwonej Księdze w celu ich ochrony.
Łosoś wyładowany to łosoś, który jest sztucznie hodowany i hodowany. Ponadto hodowcy ryb hodują niektóre rodzaje pstrąga.
Główne parametry przedstawicieli łososia
Długość ciała przedstawicieli łososia wynosi od bardzo małych rozmiarów, zaledwie kilka centymetrów, do dwóch metrów. Najmniejsze to sieja, ale łosoś, taimen i łosoś chinook, będąc największymi, osiągają wagę 70 kilogramów.
Zwykle życie tych ryb jest ograniczone do 15 lat. Ale czasami wśród nich są prawdziwi stulatkowie. Na przykład odkryto tajmień - łosoś, który żył ponad 50 lat, a w chwili schwytania ważył 105 kilogramów! Tak, a rozmiar tego stulatka zaskoczył wszystkich: dwa i pół metra - taka była długość jego ciała!
Wygląd podobny do łososia
Przedstawiciele łososiowatych w swojej strukturze są bardzo zbliżeni do śledzia. Najwyraźniej przez długi czas uważani byli za najbliższych krewnych znanego śledzia. Jednak stosunkowo niedawno naukowcy zajmujący się badaniem ryb udowodnili, że jest to niezależny oddział. Dzięki temu odkryciu zostali oni podzieleni na osobną grupę, którą nazwali podobnymi do łososia.
Ciało tych ryb jest ściśnięte z boku, wydłużone i pokryte okrągłymi łuskami. U niektórych gatunków łuski mają krawędź grzebienia. Wiele łososi wyróżnia się obecnością plam na ciele, rodzajem badziewia. Charakterystyczną cechą jest linia boczna wzdłuż ciała.
Płetwy podobne do łososia
Płetwy piersiowe wszystkich ras tej rodziny nie mają kolczastych promieni. Siedzą nisko. Ale w płetwach brzusznych jest sześć lub więcej promieni.
Jest jeszcze jedna interesująca różnica między tymi rybami. To na przykład płetwy grzbietowe, które obserwuje się u dwóch łososi. Jeden z nich, prawdziwy, z dużą ilością promieni. Ponadto u ras łososia zawiera od 10 do 16 nasion, a u lipienia - od 17 do 24. Obok obecnych jest kolejna płetwa pozbawiona promieniowania, która nazywa się tłuszczem. Znajduje się bezpośrednio na płetwie odbytu i jest charakterystyczną cechą ryb tej rodziny.
Struktura podobna do łososia
Obserwowane są również inne różnice przedstawicieli tej rodziny od wszystkich innych. Na przykład łosoś ma pęcherz, który łączy się z przełykiem specjalnym kanałem. Jej jelita są wyposażone w liczne przydatki odźwiernikowe. Usta ryb z rodziny łososiowych otoczone są na górze dwiema parami kości, zwanymi przedtrzonowymi i szczękowymi.
Ciekawą cechą są kobiety, które nie mają podstawowych jajowodów, w wyniku czego, gdy dojrzewają, jaja spadają bezpośrednio z jajnika bezpośrednio do jamy ciała.
Łosoś zaskakuje również tym, że ma przezroczyste powieki przed oczami. Ponadto u większości łososiowatych szkielet nie ulega całkowitemu skostnieniu aż do śmierci. Na przykład czaszka składa się prawie wyłącznie z chrząstki, a procesy boczne nie rosną do kręgów.
Kłusownictwo zabija potomstwo łososiowatych
Podczas tarła wyraźnie ujawniają się inne charakterystyczne cechy tej rodziny ryb. Faktem jest, że proces ten zachodzi tylko w słodkiej wodzie. Dlatego ryby wędrowne żyjące w oceanach i morzach, gdzie woda jest słona, powstają, aby odrodzić się pod prąd w rzekach i strumieniach. Łosoś jeziorny powraca również do miejsca, w którym się urodzili.
Wciąż istnieje wiele hipotez wyjaśniających, dlaczego i dlaczego ryby muszą dotrzeć do tarlisk w miejscu urodzenia. Ale kłusownicy nie zastanawiają się nad tym problemem. Wykorzystują tę okoliczność, bezlitośnie niszcząc ogromną ilość drogich ryb, gotowych urodzić niezliczoną liczbę potomków. W drodze do tarła tworzone są sieci, używane są pakiety wybuchowe. W rezultacie nie rodzi się ogromna ilość łososia.
Kłusownicy działają w podobny sposób, nie tylko dlatego, że łowiące się ryby są wyjątkowo łatwe do złapania. Pytanie dotyczy również tego, że przed tarłem łososiowate mają wewnętrzne metamorfozy. Na przykład ich żołądek, wątroba i jelita zwyrodniają się, mięso traci elastyczność i zawartość tłuszczu, co oczywiście wpływa na smak produktu.
Tarło łososia
Jak już wspomniano, w okresie przed rozmnażaniem organizm ryb z rodziny łososiowych zmienia się kardynalnie. Oprócz utraty smaku mięsa są one również przekształcane zewnętrznie: ciało traci srebrność, jego kolor staje się jasny, na ciele pojawiają się czerwone i czarne plamy, staje się wyższy. Samce niektórych ras nabywają garby, które służyły jako nazwa jednego z gatunków, różowego łososia.
Szczęka łososia zmienia się: górna pochyla się w dół, a dolna, wręcz przeciwnie, w górę, zwiększa rozmiar zębów.
Samiec łososia w okresie tarła otrzymuje jasny strój godowy. Każdy podgatunek i odmiana w tym czasie wygląda inaczej.
Wiadomo, że zdecydowana większość łososia wędrownego umiera po tarle. Taki los czeka łososia z Pacyfiku, łososia sockeye, łososia różowego i niektórych innych. Ale wśród osobników Atlantyku, w szczególności łososia, niektórym osobom udaje się przeżyć. Odnotowano przypadki, w których jedna ryba odrodziła się cztery razy, a raz nawet policzono rekord - łosoś przyszedł na świat po raz piąty!
Pstrąg
Lista przedstawicieli łososia jest niezwykle duża. Odmiany różnią się wyglądem, a także siedliskiem. Przykładem tego są ryby pstrągowe, rodzina łososi. W końcu nie jest to raczej jeden konkretny gatunek, ale zbiorowa nazwa kilku. Z wyglądu nie każda osoba jest w stanie określić dokładną przynależność danej osoby do określonej odmiany. Ale eksperci rozróżniają szkockie i alpejskie, europejskie i amerykańskie, rzeczne i jeziorne, a także pstrągi tęczowe. Wszyscy przedstawiciele tej rasy ryb są bardzo piękni.
Mówiąc o pstrągu tęczowym, nie można nie zauważyć jego przewagi nad wszystkimi innymi odmianami. Ta bezpretensjonalna ryba jest bardzo smaczna, a także niezwykle piękna. Jego nazwa pojawiła się z powodu jasnego zabarwienia ciała, które mieni się w świetle wszystkimi kolorami tęczy.
Pstrąg ma znaczenie przemysłowe, ponieważ jest skutecznie hodowany sztucznie zarówno na polowanie, jak i na odżywianie. W niektórych restauracjach smakosze wybierają żywe ryby w specjalnych sztucznych zbiornikach, które kucharze łapią za pomocą siatki i gotują u klienta. Oprócz odmian pstrąga, pstrąg i palja należą do rasy pstrągów.
Łosoś Chinook
Ten przedstawiciel łososiowatych spawnuje się głównie na Wyżynie Koryak, na Kamczatce i Wyspach Dowódcy. Łosoś Chinook jest jednym z największych łososi na Oceanie Spokojnym, a także największą słodkowodną rybą północno-wschodnią. Niektóre osobniki osiągają wagę sześćdziesięciu kilogramów przy długości ciała równej prawie półtora metra. Kolor łososia podbródkowego jest nierówny: małe plamki i kropki są rozrzucone wzdłuż czubka głowy, płetw ogonowych i grzbietowych oraz wzdłuż górnej połowy ciała.
Chum
Prawie wszystkie gatunki ryb łososiowatych, których zdjęcia są przedstawione w tym artykule, mają plamy na ciele i płetwach. Ale ketu wyróżnia się ich całkowitą nieobecnością. Często może zauważyć słabe oznaki sukni ślubnej. Są to zwykle różowe lub szarawe paski biegnące przez ciało.
W okresie tarła łosoś kumasowy wyróżnia się spośród wszystkich odmian łososia. To dlatego, że całe jej ciało jest ozdobione poprzecznie czerwono-czarnym z zielonymi paskami. Samce łososia kumaka zaskakują ogromnymi zębami, które aktywnie rosną w tym okresie tak bardzo, że nawet nie mają okazji zamknąć buzi.
Łosoś Sockeye
Drugie imię tego przedstawiciela łososia to czerwona ryba, ponieważ jego mięso nie jest różowe, podobnie jak wszyscy inni przedstawiciele łososia, ale intensywnie czerwone. Tak, a podczas okresu godowego ta odmiana łososia ma unikalny kolor: zielona głowa zmienia się w czerwony tułów.
Przed tarłem samica buduje gniazdo dla swojego przyszłego potomstwa. Energicznie porusza płetwami po kamienistej ziemi, zmywając drobny piasek i muł. Następnie łosoś sockeye rzuca kawiorem, który w zależności od temperatury otoczenia rozwija się od 50 do 150 dni. Dopóki worek żółtka nie zostanie całkowicie wchłonięty, larwy pozostają w gniazdach zbudowanych przez matkę.
Lipień
To jeden z najpiękniejszych przedstawicieli łososia. Ma gładki ciemnoszary grzbiet, a boki niektórych gatunków mają czarne plamy o bardzo różnych kształtach i rozmiarach. Syberyjski i żółty cętkowany, Amur i Dolny Amur, a także lipień Bajkał wyróżniają się obecnością dużej czerwonawej plamy po bokach brzucha. Brzuszne płetwy są ozdobione czerwono-brązowymi paskami. Te kolorowe ścieżki są w odcieniach fioletu. Jasny bordowy ogon i płetwy odbytu w lipieniu dopełniają portret tego przystojnego mężczyzny.
