Wielu z nas uwielbia egzotyczny produkt, taki jak kokos. Oprócz tego, że jest bardzo zdrowy i pożywny, jest również pyszny. Mleko i pulpa owocowa są wykorzystywane do gotowania deserów, a orzechy dobrze komponują się z różnymi potrawami mięsnymi i warzywnymi. Każdy może wybrać w sklepie i przynieść do domu produkt, ale niewielu wie, jak rozłupać kokos. Oczywiście możesz rzucić go na podłogę z całej siły lub uderzyć młotkiem, ale jednocześnie ciało się zabrudzi, a mleko wyleje się. Nie powinieneś uciekać się do radykalnych metod, jeśli wszystko można zrobić pięknie i dokładnie.
Na półkach tych orzechów już obrane, więc siekanie kokosa nie jest takie trudne. Każdy może mieć domową metodę ekstrakcji mleka i miazgi, ale najłatwiej jest najpierw wypić lub wlać płyn do szklanki, a dopiero potem całkowicie rozbić skorupkę. Z jednej strony każdy kokos ma trzy ciemne oczy, są to miejsca, dla których został przymocowany do palmy. Powinieneś wybrać dwa z nich nożem i włożyć je do jednej tuby, przez którą możesz pić mleko lub wlać do pojemnika. W niektórych przypadkach, jeśli powłoka się nie pożycza, musisz skorzystać z wiertła.
Przed posiekaniem kokosa powinieneś zdecydować, co zrobić z mlekiem. Musisz go użyć od razu, ponieważ poza skorupą psuje się dość szybko. Po wypiciu lub spuszczeniu płynu można rozpocząć wytwarzanie pulpy. Chociaż ta orzecha wydaje się tak nie do zdobycia, ale tak naprawdę nie ma tutaj nic ciężkiego, wystarczy wiedzieć, jak posiekać kokos. W odległości 1/3 od oczu do drugiego końca ma słaby punkt, który należy pokonać.
Przed posiekaniem orzecha kokosowego należy go położyć na twardej powierzchni, a następnie uderzyć młotem lub tępą stroną noża po zamierzonej stronie. Włóż nóż do pęknięcia, które się pojawi, i podziel owoce na dwie połowy. W niektórych przypadkach kokos może być bardzo twardy i nie poddawać się, wówczas należy go umieścić na 5 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 ° C. Skorupa stanie się bardziej delikatna i elastyczna.
Ważne jest, aby wiedzieć nie tylko, jak podzielić kokos, ale także jak go wybrać. W sklepach owoce są już usuwane z włóknistej błony, więc ich waga zwykle nie przekracza kilograma. Z jednego kokosa można uzyskać około 0, 5 kg miąższu i 300 ml mleka. Przed zakupem owoców należy sprawdzić ze wszystkich stron, aby nie gnił, nie pękał, nie pleśnił. Zawsze musisz wybrać cięższy kokos, w którym musi rozpryskiwać się mleko. Jeśli podczas stukania słychać tylko tępy dźwięk, produkt jest zepsuty, jego środek wyschł. Pleśń na skorupce wskazuje na uszkodzenie i wnętrze.
Mleko kokosowe i miąższ można wykorzystać do sporządzania napojów, sałatek, ciastek, różnych deserów, zup i sosów. W razie potrzeby miazgę można również przechowywać w lodówce, uprzednio pokroić w paski i posypać mlekiem. Ten przysmak pasuje do ryb lub kurczaka. Suszone wióry trafiają do dekoracji ciast, wypieków i innych wyrobów cukierniczych.
