Eksperci rozmawiali z obecnymi i byłymi pracownikami, aby dowiedzieć się, co robią klienci, co naprawdę denerwuje pracowników restauracji i jak nie zostać mniej mile widzianym gościem.
Nie oczekuj, że danie zostanie podane na krótko przed zamknięciem restauracji.
Możesz pójść gdzie indziej, jeśli restauracja, którą chcesz odwiedzić, zamknie się za 10 minut. Personel restauracji zwykle nienawidzi tego, gdy klienci przyjeżdżają na kilka minut przed godziną zamknięcia i oczekują, że zostaną obsłużeni.
„Moją największą irytacją w pracy w restauracjach są ludzie, którzy przychodzą tuż przed godziną zamknięcia” - powiedział John Frigo, były pracownik sieci restauracji. „Jeśli restauracja jest czynna do 21:00, a przyjedziesz do 20:50, kelnerzy powinni mieć czas, aby nie tylko podać ci jedzenie, podać jedzenie, ale także posprzątać po tobie, a personel kuchni już wyczyścił grill, wyczyścił frytownice i zaczął sprzątać większość rzeczy pomocniczych.”
Mąż wymyślił, jak ożywić dawne uczucia u żony: metodę zaproponowano w urzędzie stanu cywilnego„Jak straszny film”. Fani pociągnęli nosem, gdy zobaczyli włosy Volochkova
Oprócz konieczności ponownego czyszczenia sprzętu, stołów i podłóg, pracownicy mogą być również zmuszeni do anulowania swoich planów po pracy z powodu spóźnienia.
Aby być grzecznym, Frigo odradzał wchodzenie do restauracji 30 minut przed zamknięciem.
Nigdy nie pstrykaj palcami, aby zwrócić ich uwagę
Gwizdy, syczenie lub krzyczenie to zachowanie niegrzeczne i pozbawione szacunku.
Najbardziej skutecznym sposobem, aby zostać niekochanym klientem, jest kliknięcie palcem lub użycie losowych dźwięków w celu przyciągnięcia uwagi.
„Najgrubszym i najbardziej lekceważącym sposobem na zwrócenie uwagi personelu serwisowego lub uwagi jakiejkolwiek osoby jest kliknięcie lub syczenie. Nienawidziłem tego, gdy klienci próbowali mnie tak przyciągnąć ”- powiedział de Luna, były kelner w popularnej sieci restauracji rodzinnych.
Znacznie bardziej akceptowalnym sposobem na zwrócenie uwagi barmana jest powiedzenie „przepraszam” lub grzeczne wskazanie, że czegoś potrzebujesz.
Kobieta uniosła krzyż z ziemi: pobliski przyjaciel przestraszony przesądem
Marina Alexandrova opublikowała zdjęcie swojego syna grającego na gitarze
Zdrowa i szczęśliwa od urodzenia: dziewczynka urodziła się 02.02.2020 o 20:02
Pozwalanie dzieciom biegać po restauracji jest niegrzeczne i niebezpieczne
Zezwolenie dzieciom na wędrowanie po restauracji to katastrofa. „Rodzice pozwalający swoim dzieciom wymknąć się spod kontroli w restauracji, zdarzają się dość często. Dziecko i rodzic nie tylko wyglądają na niehodowanych - jest również bardzo niebezpieczne, ponieważ kelnerzy przenoszą się z kuchni do baru i na stoły z tacami, pełne napojów i gorącego jedzenia ”- wyjaśnił de Luna.
Dorośli powinni również obserwować swoje dzieci przy stole i nie pozwalać im na „kreatywne podejście” do przypraw, serwetek lub wystroju.
„To irytujące, gdy dzieci przy stole bawią się cukrem i solą”, powiedział de Luna. „Dlaczego rodzice nie zatrzymają dziecka, gdy zobaczą, że otworzył 20 paczek cukru?”
Reklamacje dotyczące rabatów
Twój kelner nic na to nie poradzi. Jednym ze sposobów na przyciągnięcie klientów jest sprzedaż sezonowych i tanich napojów alkoholowych.
Napoje te są często podawane w atrakcyjnej cenie, ale nie należy oczekiwać, że będą to mocne i oryginalne koktajle.
2 proste przepisy z rybą dla pierwszego i drugiego. Smacznie i co najważniejsze przydatneTatuaże brwi i brak sukienek: styliści Fashion Sentence przekroczyli się
Mops zobaczył wióry na łóżku, ale niewielki wzrost uniemożliwił im wydostanie się (wideo)
„Jest to bardzo denerwujące, gdy goście narzekają na„ wodnisty ”smak lub brak alkoholu w napojach ze zniżką. Jeśli zamówiłeś napój za 1 USD, powinieneś wiedzieć, że nie będzie on zawierał likieru z górnej półki i może nie być zbyt mocny ”- powiedziała de Luna.
Według niego koktajle ze zniżką i specjalne napoje są często przygotowywane partiami zgodnie z zaleceniami sieci i wydawanymi przez barmanów.
Nie stawiaj zużytych ściereczek na stole.
Twój stół nie jest koszem. Melissa Robertson, była kelnerka z włoskiej sieci restauracji, powiedziała, że klienci nigdy nie powinni zostawiać zużytych chusteczek lub innych używanych przedmiotów innym.
„Nie zostawiaj brudnej serwetki na biurku. Po pierwsze, obrzydliwe, a po drugie, jest to świetny sposób na rozprzestrzenianie zarazków wśród osób, które stale pracują z ludźmi ”- powiedział Roberston.
