W strefie umiarkowanej północnej półkuli rośnie ponad 200 gatunków wiciokrzewu. Na terytorium Rosji jest ich około 50. Ale tylko jeden gatunek ma jadalne jagody, a cała reszta jest trująca. I to jest odpowiedź na pytanie, dlaczego nie można jeść jagód wiciokrzewu z rzędu.
Jadalny wiciokrzew, jest to gatunek, o którym mowa, rośnie tylko we wschodniej Syberii, Sachalinie, wybrzeżu Morza Ochockiego i Kamczatki. Jest to rozgałęziony krzew liściasty z brązową korą, dorastający do 2, 5 m. Jego liście są eliptyczne, a podłużny wiciokrzew (to zdjęcie wyraźnie pokazuje) ma ciemnoniebieski kolor z niebieskawym nalotem. Jego głównymi zaletami są wcześniejsze dojrzewanie i zawartość dużej liczby witamin.
Krzew kwitnie od początku do połowy maja. W tym czasie pojawiają się pachnące piękne kwiaty o żółtym lub jasnożółtym kolorze. Jest to piękna roślina miodna, która zapyla pszczoły, osy i trzmiele. W zależności od warunków pogodowych roślina może kwitnąć od 2 do 4 tygodni. Jagoda wiciokrzewu nie dojrzewa w tym samym czasie, dlatego zbiór odbywa się kilka razy. Dojrzewanie rozpoczyna się od końca maja do połowy czerwca. Wśród wąskich liści pojawiają się siedzące w parach jagody.
Smakuje trochę jak jagody, choć jego smak zależy od miejsca wzrostu. Jeśli jest wilgotny i chłodny klimat, jagoda wiciokrzewu zawiera więcej kwasu i witaminy C. W gorącym klimacie zawartość barwników i garbników wzrośnie, co spowoduje lekką gorycz. W umiarkowanym klimacie kontynentalnym jagoda będzie słodka, bogata w witaminę C i cukry.
Jagoda wiciokrzewu jest bardzo cenna. Zawiera witaminy P i C. Ponadto zawiera wiele pierwiastków: żelazo i wapń, potas i jod, magnez, fosfor i miedź. A także jagoda jest bogata w węglowodany, pigmenty i kwasy organiczne.
Jeśli mówimy o jego przydatności, to po pierwsze jest to zapobieganie szkorbutowi. Odwar z wiciokrzewu stosuje się do wszelkiego rodzaju stanów zapalnych w celu płukania jamy ustnej i płukania oczu. Bardzo przydatne jest spożywanie świeżych jagód na anemię, nadciśnienie i leczenie malarii. Pomaga również w przypadku zaburzeń żołądkowo-jelitowych. A w zapobieganiu rakowi i zmniejszeniu procesu starzenia się komórek jagoda wiciokrzewu będzie doskonałym i smacznym lekarstwem.
Oprócz jagód wiciokrzew wykorzystuje łodygi, kwiaty i liście. Wywary z nich są stosowane jako środek przeciwbólowy i moczopędny (spastyczne zapalenie jelita grubego), mają również działanie przeciwzapalne i przeciwdrobnoustrojowe, dobrze usuwają nadmiar płynu z organizmu.
Sok z jagód wiciokrzewu stosuje się w leczeniu wrzodów, łuszczycy, porostów i egzemy. Ponadto w przypadku chorób skóry pomagają kąpiele z młodych gałęzi. A ich napar może spłukać włosy. Odwar z gałązek stosuje się w przypadku chorych nerek, a także dobrze zwiększa apetyt.
Z jagód wiciokrzewu przygotuj dżem, galaretkę, napoje owocowe, galaretkę i dodatki do ciast. Na zimę można je zbierać jak maliny lub czarne porzeczki: wystarczy zmielić z cukrem w proporcji 1: 1. I możesz je przygotować przez suszenie, w swoich właściwościach wiciokrzew nie da śliwek i suszonych moreli. Więc nie odmawiaj sobie korzystania z tej smacznej i zdrowej jagody.
