Z pewnością wielu z was pamięta wiersze, w których burżuazji zaleca się delektowanie się mięsem cietrzewia, podczas gdy istnieje taka możliwość. Co to za ptaki? Czy ich mięso ma tak wysoką wartość odżywczą?
Tak, pardwy są cenione na całym świecie właśnie ze względu na doskonałą smakowitość ich dietetycznego mięsa. Ale w lesie są bardzo trudne do uzyskania, ponieważ ich zabarwienie prawie całkowicie łączy się z korą drzewa i gałęziami. Można je jednak zauważyć przez głośny lot i gwizdy, które ptaki te komunikują się ze sobą.
Cietrzew jest ptakiem średniej wielkości, którego wielkość jest w przybliżeniu równa wielkości przeciętnego gołębia. Waga sięga około 500 g. Upierzenie jest szare, usiane kropkami, czerwono-czarne. Lekko zauważalny grzebień wieńczy głowę, dlatego cietrzew ma ciekawy i niecodzienny wygląd.
W locie ten ptak wydaje się dymny, a czarny pasek wyróżnia się na krawędzi ogona. Łatwo jest odróżnić kobiety od mężczyzn: w tym pierwszym gardło jest pomalowane na ciemny kolor, na którym widoczna jest biała plamka. Wszystkie ptaki cietrzewia są znacznie ciemniejsze i mniejsze niż ich krewniacy żyjący na Syberii.
Z reguły występują w lasach świerkowych i mieszanych (z przewagą drzew iglastych), a najczęściej można je znaleźć w dolinach rzek i na czystych polanach. O dziwo, w nagich lasach sosnowych prawie nigdy nie występują.
Ogólnie rzecz biorąc, ptak ten żyje w prawie wszystkich lasach naszego kraju, z wyjątkiem ziem kamczackich. Uważa się, że do jesieni ich populacja wzrośnie do 30 milionów jednostek, aw tajdze około 20 osobników spadnie na 100 ha lasu.
Ze względu na swoje ptaki cietrzew jest gatunkiem zasiedlonym, choć w razie potrzeby mogą z łatwością wykonywać długie loty. Chociaż są one spowodowane jedynie wyczerpaniem zapasów żywności w lesie.
Pora roku na ogół ma duży wpływ na ich odżywianie. Zimą i jesienią jedzą „kolczyki” z olchy i brzozy, jedząc pąki, a latem przechodzą na owady i ich larwy, nie gardząc ziarnami zbóż i ziołami, gdy są w stanie dojrzałości mlecznej.
Jesienią zbłąkają w małe stada liczące 5–10 ptaków, ale często trzymają się w parach. Jeśli ptaki znajdą jagodę, osiedlają się na najbliższych drzewach, jedząc wszystkie zapasy jagód, borówek i żurawiny. Syberyjczycy wiedzą, że zimą nieustannie zimują w zaspach, spędzając dzień na gałęziach świerka i sosny.
Jeśli chodzi o gniazdowanie, cietrzew jest raczej „nieostrożnym” ptakiem, ponieważ gniazduje bezpośrednio na ziemi, często nie zawracając sobie głowy długim układaniem.
Są znane łowcom ze względu na ich wyjątkowo ostrożne zachowanie. Ale jeśli ich odstraszysz, hałas lotu nie popełni błędu. Wynika to z faktu, że podczas lotu bardzo często machają skrzydłami, okresowo przełączając się na planowanie.
Jesienią i wiosną często słychać ich bardzo długi gwizdek, o którym wspominaliśmy już wcześniej. Prąd tych ptaków zaczyna się na wiosnę i nie ma dokładnej daty: tak ważne wydarzenie rozpoczynają dopiero po słonecznej i ciepłej pogodzie. Zatem ptak cietrzewia (którego zdjęcie znajduje się w artykule) może służyć jako doskonały „barometr” wskazujący dobrą pogodę.
