Dobrze, jeśli doświadczony zbieracz grzybów jedzie do lasu. Wie, czego szuka i nie popełnia niebezpiecznych błędów. Ale jeśli doświadczenie „cichego polowania” nie wystarczy, powinieneś uzyskać jak najwięcej informacji od ekspertów lub na odpowiednich stronach. Aby nie utopić się w oceanie informacji, zapytaj o grzyby znajdujące się w Twojej okolicy. Na przykład, jakie grzyby rosną na pniakach? Nie wiesz, więc spójrzmy razem.
Leśni sanitariusze i szkodniki
Nadchodzi mężczyzna przez las i ostrożnie rozgląda się po ziemi pod stopami. Istnieje duża liczba jadalnych i trujących grzybów. Ale jeśli podniesiesz oczy nieco wyżej, zauważysz, że niektóre rodziny grzybów wolą drewno niż glebę. Co więcej, zarówno żywe drzewa, jak i martwe pnie, martwe drewno i martwe drewno.
Na przykład grzyby na pniakach i na sucho pełnią funkcję sanitariuszy. Ich grzybnia aktywnie się rozwija i żeruje na pozostałościach drzewnych. Stopniowo, choć bardzo powoli, martwe drewno jest niszczone, uwalniając ziemię do nowego wzrostu.
Oprócz przydatnych sanitariuszy w lesie są grzyby, które osiedlają się na żywych drzewach. Zarodniki przenikają przez uszkodzenia kory lub korzeni i stopniowo niszczą drzewo, niszcząc je od wewnątrz i zabierając soki odżywcze. Grzyby te szkodzą lasom.
Jadalne - niejadalne
Jako dziecko wielu grało w tę grę, wykrzykując nazwy jadalnych lub niejadalnych przedmiotów. Ale błąd w grze może tylko wywołać przyjazny śmiech, a błąd w lesie może prowadzić do poważnego zatrucia.
Grzyby leśne są podzielone na kilka kategorii. Można je przypisać jadalnym, lekko trującym (warunkowo jadalnym) i wysoce toksycznym. Nie ma jednoznacznych oznak, że grzyb można jeść. Może to wyglądać jak pyszne zdjęcie, ale może być trujące lub wyglądać jak straszny muchomor, ale być bezpieczne i smaczne. Najbardziej poprawną opcją jest przestudiowanie i uważne rozważenie jadalnych grzybów w twoim lesie. A w przyszłości zbierać tylko je. Zasada ta obowiązuje również przy zbieraniu grzybów na pniakach.
Rodzaje grzybów na pniakach. Fundatorzy Tinder
Wiele odmian tego grzyba ma dobrą reputację. Darczyńcy motley hubki w ludach nadali łagodne imię - tłuczek. Jest to wczesny grzyb, który można zebrać w maju. Preferuje drzewne pozostałości drzew liściastych, ale może również pojawiać się na żywych roślinach.
Grzyb ten powinien być zbierany tylko młody. Stare nie są na ogół warte gromadzenia, gromadzą różne szkodliwe substancje z gleby, wody i powietrza. Młodzi różnorodni mężczyźni z piekła mają pyszne i delikatne mięso. Są pachnące i mięsiste, co sprawia, że potrawy z grzybów są szczególnie smaczne. Ale stary grzyb sztywnieje i nadaje się tylko na bulion, ale po ugotowaniu będzie musiał zostać wyrzucony. Grzyb hubki starzeje się bardzo szybko, ale daje kilka plonów w sezonie.
Lejek Tinder żółty siarkowy
Popularne grzyby rosnące na pniakach nazywane są ciastem czarownic. Wyłaniają się z pniaków jak strumienie. Pomimo przerażającej nazwy, grzyb jest jadalny i dość smaczny, ma jasnożółty kolor, bardzo delikatny i miękki. Smakuje jak wspaniały omlet. Ale gdy tylko grzyb stwardnieje, zjedzenie tego grzyba płonącego nie jest już możliwe.
Liverwort
Te grzyby na pniakach mają nieco przerażający wygląd. Są gęste, krwawe, a na plasterku przypominają kawałek surowej wątroby. Grzybnia wątrobowca zamieszkuje twarde drewno, głównie dęby lub kasztany. Do zbioru nadają się tylko młode grzyby, które po starzeniu twardnieją i tracą smak. Nawiasem mówiąc, smażona wątroba jest lekko kwaśna i chrupiąca.
Grzyby
Kiedy zbieracze grzybów są pytani o to, które grzyby rosną na pniakach, odpowiadają niemal identycznie. Przynajmniej pierwsze imię to grzyby miodowe, ale lista może się różnić. Ale miodownik nie jest pewnym rodzajem grzyba, ale nazwą całej grupy, w której gromadzą się przedstawiciele różnych rodzajów i rodzin. W rzeczywistości nazwa „bedłka miodowa” jest uważana za popularną i wskazuje miejsce wzrostu grzyba. Poniższe gatunki zostały przypisane muchomorowi:
- Bedłka miodowa jest prawdziwa. Ma kapelusz w kolorze miodowo-żółtym lub zardzewiały, ale niektóre rodziny są zielonkawo-żółte lub brązowe. U młodych przedstawicieli kapelusz jest kulisty, z rzadkimi łuskami, u dojrzałych jest płaski z małym guzkiem. Inna nazwa to jesienny grzyb.
- Zimowy miodowy muchomor. Pojawia się w październiku, może wystąpić do początku grudnia. Ciepłe zimy wcale nie znikają. Ma nieco obluzowany kapelusz, ale nie psuje smaku. Kapelusz jest jasnobrązowy lub żółto-pomarańczowy. Krawędzie mogą wyglądać na paski, ponieważ dolne płytki są widoczne przez cienkie ciało.
- Bedłka miodowa to lato. Ma lekko falistą czapkę, falującą bliżej krawędzi. Kolor kapelusza jest czerwonawy lub czerwono-brązowy. Te grzyby na pniakach są jadalne i smaczne. Pojawiają się w lesie pod koniec maja, spotykają się do końca jesieni. Dojrzałe grzyby tracą kulisty kształt i stają się całkowicie płaskie. Na powierzchni nie ma płatków.
- Muchomor. Gatunek ten rośnie na trawie, a nie na pniach, jak inne grzyby.
Odmiany boczniaka: ostryga, chleba świętojańskiego, płucne, późne
Koneserzy śmiało napełniają kosze kolejnym pysznym trofeum. Są to grzyby na pniu, które nazywają się boczniakami i są bardzo popularne wśród grzybiarzy. Boczniaki ostrygowate mogą rosnąć w lesie lub uprawiać na skalę przemysłową. Grzyby te są podzielone na kilka rodzajów:
- Boczniak ostrygowy jest ostrygowy, zwyczajny. Ich owocniki ściśle się ze sobą stykają i są zbudowane na kilku piętrach. Nogi są bardzo krótkie, a czapki najczęściej ciemnoszare lub brązowe. Znaleziono kolonie jasnobeżowych grzybów. Nazwa nawiązuje do podobieństwa rodziny grzybów do dużej kolonii ostryg. Grzyb jest odporny na zimno.
- Boczniak ostrygowaty to chleba świętojańskiego. Te grzyby na pniakach rosną w dużych koloniach, jak grzyby miodowe. Różnią się długą nogą umieszczoną nie pośrodku czapki. Kolor jest zawsze jasny, złoty lub beżowy. Płytki pod kapeluszem idą do nogi i wyglądają jak bluzy. Gatunek ten nie jest często wykorzystywany do uprawy. Grzyb nie toleruje przeziębienia, a okres owocowania jest krótszy.
- Boczniak ostrygowaty jest płucny. Rodzina tworzy dużą grupę owocników. Nogi tych jadalnych grzybów rosnących na pniakach mają krótkie czapki umieszczone bliżej krawędzi nasadki. Boczniak ostrygowaty ma najdelikatniejszą miazgę, a ponadto jest dość elastyczny.
- Boczniak ostrygowy późno. Grzyb ten bardzo różni się od innych rodzajów boczniaków. Pod kapeluszem ma miękką warstwę żelatynową. Kolor - zielonkawo brązowy lub jasnobrązowy. Talerze są tylko pod kapeluszem, nie przechodzą na nogę. Ale smak grzyba nie jest zbyt przyjemny. Pozostawia gorzki posmak i uczucie „gumowej” miazgi. Ale nawet te boczniaki są ich kochankami.
W specjalnych gospodarstwach, a nawet w letnich domkach, boczniaki na pniakach dają stabilny plon aż do mrozów. W zimnych porach pnie można przenosić do wyposażonych pokoi. I na skalę przemysłową, boczniaki są uprawiane na specjalnym podłożu.
