Michel Montignac to światowej sławy dietetyk i twórca unikalnej diety. Dzięki niemu miliony kobiet i mężczyzn zyskały pożądane formy, uleczyły swoje ciało i zmieniły styl życia. Jaki jest sekret jego metodologii i jak działa, możesz dowiedzieć się z tego artykułu.
Historia metodologii Montignaca
Na początku swojej kariery Montignac pracował jako przedstawiciel jednej z największych firm farmaceutycznych. Jego obowiązkiem było spotkanie z klientami, inwestorami i innymi ważnymi gośćmi firmy. Miejscem spotkań i prezentacji były zwykle restauracje i kawiarnie. Ponadto dietetyk był w ciągłym ruchu i musiał uciekać się podczas biegu. Taka praca wraz ze stylem życia doprowadziły Montignac do drugiego etapu otyłości. Nadwaga prześladowała przyszłego dietetyka i stworzyła wiele kompleksów.
Tak rozpoczęła się długa droga do stworzenia idealnej diety. Michel Montignac wypróbował dziesiątki modnych technik, aby schudnąć. Ale żaden z nich nie dał mu pożądanego rezultatu. A potem zaczął opracowywać własną metodę. Po zważeniu wszystkich za i przeciw wszystkich przyjętych diet dietetyk opracował teorię pojawiania się nadwagi. I znalazł sposób, aby sobie z tym poradzić.
Skąd bierze się nadwaga?
Michel Montignac uważa, że hormon insuliny wytwarzany przez tarczycę jest przyczyną nadwagi. Podwyższona insulina we krwi wywołuje proste węglowodany. Po ich spożyciu poziom cukru we krwi wzrasta, a aby go obniżyć, organizm wytwarza insulinę.
Problem polega na tym, że jeśli osoba spożywa dużą ilość węglowodanów, cukier szybko rośnie. A jego insulina szybko spada poniżej średniej. W rezultacie w organizmie zaczyna brakować cukru. Daje sygnał mózgowi, że konieczne jest uzupełnienie jego poziomu poprzez spożywanie prostych węglowodanów. Okazuje się błędne koło. Mężczyzna je słodycze i po chwili chce jeszcze więcej.
Aby uniknąć gwałtownych wahań poziomu cukru, Michel Montignac sugeruje spożywanie pokarmów o niskim indeksie glikemicznym, ponieważ to on wpływa na produkcję insuliny. Umożliwi to:
- Utrzymuj normalną insulinę.
- Tłuszcz - w odpowiednim czasie do podziału.
- Unikaj cukrzycy.
Technika Michela Montignaca
Montignac jest zasadniczo przeciwny słowu „dieta”. Jego zdaniem powoduje negatywne skojarzenia związane z ograniczeniami żywności, postem, jedzeniem chudej, bez smaku żywności, wyczerpaniem, słabością i nie tylko. Nie tylko nie zabrania jedzenia, ale także zachęca do spożywania smacznego, satysfakcjonującego jedzenia. Prawdopodobnie dlatego Michel Montignac stał się idolem kobiet.
Metoda Michela Montignaca opiera się na redukcji żywności o wysokim indeksie glikemicznym i wzroście żywności o niskim.
Produkty zabronione obejmują:
- Cukier w dowolnym z jego przejawów.
- Skrobia i zawierające ją produkty.
- Słodkie warzywa, takie jak buraki i marchewka.
- Słodkie owoce, takie jak banany, winogrona, mango.
- Przetworzone zboża, takie jak biały polerowany ryż lub kasza manna.
- Chleb, zwłaszcza biały.
- Makaron
- Połączone dania, które jednocześnie zawierają dużo tłuszczu i węglowodanów. Na przykład ciasta, ciasta, smażone ziemniaki, pilaw itp.
Zatwierdzone produkty obejmują:
- Warzywa, zwłaszcza zielone.
- Owoce takie jak jabłka, owoce cytrusowe, awokado, brzoskwinie, kiwi i cała reszta.
- Nieprzetworzone zboża, takie jak kasza gryczana lub brązowy ryż.
- Makaron z pszenicy durum.
- Świeże warzywa.
- Jagody
- Grzyby
- Czerwone mięso. Można go jeść z warzywami, ale jest to zabronione z płatkami i makaronem.
- Drób, najlepiej pierś.
- Ryby, wszystkie odmiany.
- Nabiał i produkty mleczne.
- Produkty na bazie soi, takie jak tofu i mleko.
Jak widać, lista dozwolonych produktów jest dość duża. Utrata wagi nie będzie musiała głodować ani jeść monotonna. Każdego dnia może sam gotować różnorodne potrawy. Ale musisz wziąć pod uwagę, że ilość tłuszczu będzie musiała zostać zmniejszona, a także, aby uniknąć łączenia go z węglowodanami, nawet złożonymi.
Michel Montignac: menu
Ta opcja menu jest przybliżona i utworzona, aby odchudzająca się wyobrażała sobie codzienną dietę Montignac:
- Śniadanie: płatki owsiane na parze w mleku, owocach lub jagodach.
- Drugie śniadanie: jeden rodzaj dowolnego owocu, z wyjątkiem bananów i winogron.
- Obiad: gotowana wołowina z surówką.
- Przekąska: twarożek z warzywami lub owocami.
- Kolacja: omlet z dwóch jajek, grzybów i warzyw.
- Przed snem możesz zjeść przekąskę z niesłodzonym jogurtem.
Etapy diety
Dieta Michela Montignaca jest podzielona na dwa etapy. Pierwszym z nich jest ograniczenie i ścisła kontrola spożywanych węglowodanów. Dozwolone są tylko produkty o niskim indeksie glikemicznym. Jego czas trwania zależy od osoby i tego, ile kilogramów chce schudnąć. Kiedy schudnięcie osiąga pożądaną wagę, przechodzi do drugiego etapu - konsolidacji. Pozwala na żywność o wysokim indeksie glikemicznym, ale w małych ilościach.
Pierwszy etap
Ten etap może mieć inny czas trwania i zależy od pożądanej utraty wagi. W tym okresie musisz dokładnie podejść do wyboru produktów. Na przykład lepiej jest preferować tłuste ryby lub awokado. Zawierają wiele przydatnych kwasów, które nie tylko nie zaszkodzą sylwetce, ale również pomogą ją poprawić. W przeciwieństwie do masła i oleju roślinnego.
Spośród produktów białkowych najlepiej wybrać produkty o niskiej zawartości tłuszczu. Na przykład pierś z kurczaka, chuda wołowina, cielęcina, dorsz, twaróg, jajka, owoce morza itp. I będziesz musiał odmówić tłustej wieprzowiny i jagnięciny.
Jeśli chodzi o węglowodany, ich indeks glikemiczny nie powinien przekraczać 40 punktów. Mianowicie warzywa, zielone owoce, zioła, zboża w małych ilościach.
Produkty można gotować, duszić i gotować na parze. Surowo zabrania się ich smażenia.
Podczas diety wskazane jest uprawianie sportu. Nie jest konieczne przeciążanie organizmu wyczerpującymi ćwiczeniami na symulatorach. Możesz chodzić na świeżym powietrzu lub wykonywać poranne ćwiczenia.
Konieczne jest również picie dużej ilości czystej wody, około 1, 5-2 litrów dziennie. Kawa i herbata nie są wliczone w tę ilość.
Drugi etap
Ten etap to stabilizacja. Jest przeznaczony do rozwijania zdrowych nawyków żywieniowych i łagodnego wychodzenia z diety. Mówiąc najprościej, stabilizacja pomoże uniknąć przyrostu masy ciała.
W tym okresie wzrasta ilość dopuszczalnych węglowodanów w diecie. Możesz jeść nieprzetworzone zboża, makaron z pszenicy durum, słodkie warzywa. Możesz także zwiększyć liczbę owoców w codziennym menu.
Drugi etap trwa tyle dni, ile trwał pierwszy. Oznacza to, że jeśli jeden miesiąc spędzono na pierwszym etapie, wówczas stabilizacja trwa dokładnie tak samo.
