Ryby pelengasowe to barwena, raczej cenna ryba handlowa. Inne nazwy - belenga, peelingi lub pilengi - są również poprawne. Zróżnicowanie wymowy zależy od miejsca połowu.
Dorosły (w wieku sześciu lat) może osiągnąć pół metra długości, ale jego waga jest stosunkowo niewielka - około kilograma. Na przykład starsze ryby, osiągające wiek dziesięciu lat, mogą ważyć do 2, 5 - 2, 8 kg (chociaż takie okazy są rzadkie). Zarówno głowa, jak i ciało wydłużone torpedą są pokryte dużymi łuskami.
Ryby pelengasowe gromadzą się, częściowo migrują: jesienią wpływają do dostępnych rzek i czekają na zimę, wkopując się w doły błotne, a wczesną wiosną wracają do swojego zwykłego środowiska (w morzu). Na przykład po wejściu do rzeki Suifun w październiku ryba podnosi się do samego Ussuriysk (i jest to ponad sto kilometrów od miejsca, w którym rzeka wpada do morza) i pozostaje na zimę na tym całym odcinku. Wiosną pelengas rozpoczyna swój ruch do Zatoki Pera Veliky i „spaceruje” po płytkich zatokach i lagunach, ciesząc się z detrytusu. Jesienią mięso pelengas staje się szczególnie tłuste. Ojczyznę uważa się za Morze Japońskie (najwyższe rozpowszechnienie odnotowano w Korei Południowej - w ujściu rzeki Amur).
Ryby pelengi rozmnażają się w okresie od maja do czerwca, lubiąc się na płytkich wodach przybrzeżnych do tarła. Narybek można znaleźć nawet w prawie słodkich wodach u ujść strumieni i rzek. Jesienią ryba znów idzie na zimę.
Pelengas jest najbardziej eurybiontycznym gatunkiem barweny: równie dobrze znosi wysokie temperatury letnie i niskie zimy, ponadto spokojnie reaguje na znaczące wahania zasolenia.
Żywi się głównie pozostałościami organicznymi i polichaetes (robakami polychaete), które zbiera wzdłuż dna. Do tarła preferuje głównie strefy przybrzeżne (maj-czerwiec). Mięso jest średnio tłuste, raczej gęste, ale nie sztywne i nie suche, prawie białe, z lekkim różowym odcieniem.
Ryby pelengas, zdjęcie:
Łowienie tej ryby to niekończący się temat dyskusji na forach rybackich. Naprawdę jest tu coś do omówienia. Udane połowy wymagają własnej taktyki i przyzwoitego doświadczenia, ponieważ ryby pelengas mogą zapewnić całkiem przyzwoity opór podczas łowienia spinningiem lub wędkami.
Pojawienie się tej ryby na Morzu Czarnym jest wynikiem eksperymentu sprzed czterdziestu lat. Następnie personel Instytutu Badawczego w Odessie z powodzeniem przeprowadził aklimatyzację łożyska na dwóch morzach jednocześnie - na Morzu Czarnym i Azowskim.
Niechęć do zadowolenia z barweny była zrozumiała: łożysko jest znacznie większe, może rozmnażać się wzdłuż wybrzeża (co ułatwia łowienie), jest odporne na wahania temperatury i jest bezpretensjonalne w odniesieniu do żywienia. Kolejnym celem była poprawa klimatu mórz - łożysko powinno stać się rodzajem środka czyszczącego, który zbierałby zanieczyszczenia organiczne gromadzące się na dnie. Kilka lat po eksperymencie (początek lat 90.) ryby pelengi stały się „gatunkiem handlowym”.
Dzisiaj, zgodnie z danymi dostarczonymi przez ichtiologów, pelengi zaczęły się rozprzestrzeniać w wodach Morza Śródziemnego.
Ryby Pelengas to prawdziwa królowa dań Morza Czarnego. Nadaje się do przygotowywania różnych pierwszych dań, do smażenia, do pieczenia i do farszu.
